видео рецепт с фото пошаговый

Американский яблочный пирог

Фото к рецепту: Американский яблочный пирог
 videoculinary   19.04.17

Американский яблочный пирог — это самый популярный пирог в Северной Америке. Пирог, действительно, очень вкусный, красивый и простой в приготовлении.

Продукты
Для теста:
Мука - 450 г
Масло сливочное - 300 г
Вода ледяная - 150 г
Соль - 1 ч. ложка
*
Для начинки:
Яблоки - 850 г
Крахмал - 25 г
Мука - 25 г
Сахар - 150 г
Лимон (сок) - 0,5 шт.
Масло сливочное - 30 г
Корица молотая - 0,5 ч. ложки
Орех мускатный - 1 щепотка

Видео рецептАмериканский яблочный пирог
Пошаговый фото рецептАмериканский яблочный пирог
Фото приготовления рецепта: Американский яблочный пирог - шаг №1

Подготавливаем продукты для приготовления американского яблочного пирога.

Фото приготовления рецепта: Американский яблочный пирог - шаг №2

Как приготовить американский яблочный пирог:

Приготовим тесто. В миску миксера просеиваем 450 грамм муки. Добавляем в муку одну чайную ложку соли. Для приготовления теста используем специальную насадку.

Фото приготовления рецепта: Американский яблочный пирог - шаг №3

Нарезаем маленькими кубиками 300 грамм холодного сливочного масла. Нарезанное масло добавляем в муку.

Фото приготовления рецепта: Американский яблочный пирог - шаг №4

Хорошо перемешиваем, пока масло не станет размером с горошек. Не прекращая перемешивать, добавляем 150 миллилитров ледяной воды. Перемешиваем до получения теста.

Фото приготовления рецепта: Американский яблочный пирог - шаг №5

Такое тесто можно приготовить вручную. Для этого ножом рубим масло с мукой, пока масло не станет размером с горошек. Добавляем воду и быстро замешиваем тесто.

Фото приготовления рецепта: Американский яблочный пирог - шаг №6

Готовое тесто заворачиваем в кухонную плёнку и отправляем в холодильник минимум на два часа.

Фото приготовления рецепта: Американский яблочный пирог - шаг №7

Приготовим начинку. 850 грамм яблок моем. Очищаем яблоки от кожицы и сердцевины. Нарезаем яблоки пластинками толщиной, приблизительно, 0,5 сантиметра. Нарезанные яблоки кладём в миску.

Фото приготовления рецепта: Американский яблочный пирог - шаг №8

Добавляем щепотку мускатного ореха, половину чайной ложки молотой корицы, сок половины лимона, 150-170 грамм сахара, 25 грамм крахмала, 25 грамм муки, 30 грамм растопленного сливочного масла и всё хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Американский яблочный пирог - шаг №9

Вынимаем подготовленное тесто из холодильника. Раскатываем 2/3 теста в пласт толщиной, приблизительно, три миллиметра и диаметром 35-37 сантиметров.

Фото приготовления рецепта: Американский яблочный пирог - шаг №10

Выкладываем в круглую форму диаметром 26 сантиметров, таким образом, чтобы тесто выходило за бортики на 3-4 сантиметра.

Фото приготовления рецепта: Американский яблочный пирог - шаг №11

Оставшееся тесто раскатываем в пласт толщиной три миллиметра и нарезаем лентами шириной 2-3 сантиметра.

Фото приготовления рецепта: Американский яблочный пирог - шаг №12

В форму с тестом выкладываем подготовленную начинку, разравниваем.

Фото приготовления рецепта: Американский яблочный пирог - шаг №13

Можно накрыть пирог сплошным пластом теста, но мы будем плести корзинку из подготовленных лент. Для удобства делаем это в два приёма. Кладём три ленты подряд, затем переплетаем их с поперечными лентами и заканчиваем, вплетая ещё две ленты.

Фото приготовления рецепта: Американский яблочный пирог - шаг №14

Излишки лент подрезаем, склеиваем все края, подворачиваем вдвое и заплетаем верёвочкой, приподнимая её на верх пирога. Смазываем яблочный пирог яйцом.

Фото приготовления рецепта: Американский яблочный пирог - шаг №15

Отправляем в заранее разогретую до 190-200 градусов Цельсия духовку. Выпекаем пирог 45-50 минут, до готовности. Готовый яблочный пирог вынимаем из духовки, даём немного остыть, посыпаем сахарной пудрой.

Фото приготовления рецепта: Американский яблочный пирог - шаг №16

Подаём очень вкусный американский яблочный пирог с мороженым или к чаю.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Американский яблочный пирог. Как приготовить Американский яблочный пирог?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги из слоеного теста Пироги с яблоками Яблочные пироги
В духовке
Блюда из яблок
64 спасибо 4 1
Ольга Воскресенье, 30 Сентября 2018 г. 14:41 #

Получился очень вкусный яблочный пирог! Тесто убирала в морозилку, пока подготавливала яблоки, оно уже дошло до нужной кондиции) Спасибо!

   
цитировать
Аниса Суббота, 13 Октября 2018 г. 20:31 #

Спасибо за рецепт

   
цитировать
Олеся Суббота, 12 Октября 2019 г. 14:42 #

Сахар в яблоки я так понимаю?

   
цитировать
Айым Вторник, 21 Июля 2020 г. 18:51 #

Вкусно)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(94)