видео рецепт с фото пошаговый

Классический лимонный кекс

Фото к рецепту: Классический лимонный кекс
 videoculinary   17.04.17

По-праздничному накрытый столик превращается в островок уюта, покоя и добра. Гости наслаждаются чаепитием в приятном обществе с вкусным и ароматным кексом. Они восхищаются творением хозяйки, которое возвышается в центре стола. Да-да, вы правы, речь идет о классическом лимонном кексе.

Продукты
Для теста:
Мука - 300 г + для посыпания формы
Крахмал - 70 г
Разрыхлитель - 5 г
Масло сливочное - 270 г + для смазывания формы
Сахар - 300 г
Сахар ванильный - 10 г
Лимон (цедра) - 2 шт.
Сок лимона - 50-60 мл
Яйца - 7 шт.
Соль - 1 щепотка
*
Для сахарной глазури:
Пудра сахарная - 150 г
Сок лимона - 30 мл

Видео рецептКлассический лимонный кекс
Пошаговый фото рецептКлассический лимонный кекс
Фото приготовления рецепта: Классический лимонный кекс - шаг №1

Подготавливаем продукты для лимонного кекса классического.

Фото приготовления рецепта: Классический лимонный кекс - шаг №2

Как приготовить лимонный кекс по классическому рецепту:

300 грамм муки смешиваем с 70 граммами крахмала, добавляем 5 грамм разрыхлителя, все вместе просеиваем в миску. Отставляем в сторону.

Фото приготовления рецепта: Классический лимонный кекс - шаг №3

В миску разбиваем 7 яиц, добавляем щепотку соли, перемешиваем, отставляем в сторону.

Фото приготовления рецепта: Классический лимонный кекс - шаг №4

Форму для выпекания кексов диаметром 23 сантиметра смазываем мягким сливочным маслом и присыпаем мукой, излишки муки удаляем.

Фото приготовления рецепта: Классический лимонный кекс - шаг №5

Снимаем цедру с двух лимонов. Кладем цедру в миску миксера.

Фото приготовления рецепта: Классический лимонный кекс - шаг №6

Острым ножом разрезаем лимоны пополам и через сито выжимаем в миску миксера лимонный сок, нам понадобится 50-60 миллилитров лимонного сока.

Фото приготовления рецепта: Классический лимонный кекс - шаг №7

Добавляем к лимонному соку 300 грамм сахара, 10 грамм ванильного сахара и 270 грамм мягкого сливочного масла.

Фото приготовления рецепта: Классический лимонный кекс - шаг №8

Взбиваем на средней скорости добела. В процессе взбивания снимаем масляную смесь со стенок миски миксера. Не прекращая взбивания, поочередно, в три приема, добавляем в масляную смесь подготовленные яйца и муку.

Фото приготовления рецепта: Классический лимонный кекс - шаг №9

Лимонное тесто для кекса готово. Выкладываем его в подготовленную форму, разравниваем от середины к краям, таким образом, чтобы в середине получилось углубление.

Фото приготовления рецепта: Классический лимонный кекс - шаг №10

Выпекаем лимонный кекс в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия 45 минут, готовность проверяем деревянной палочкой.

Фото приготовления рецепта: Классический лимонный кекс - шаг №11

Готовый лимонный кекс вынимаем из духовки, даем немного остыть, выкладываем на решетку и оставляем остывать до комнатной температуры.

Фото приготовления рецепта: Классический лимонный кекс - шаг №12

Остывший кекс покрываем сахарной глазурью. Мы будем покрывать кекс сахарной лимонной глазурью. Можно покрыть кекс любой глазурью или помадкой, по вашему вкусу.
Приступаем к приготовлению простой сахарной лимонной глазури. Острым ножом разрезаем лимон пополам, через сито выжимаем сок лимона в мисочку. Нам понадобится 30 миллилитров лимонного сока.

Фото приготовления рецепта: Классический лимонный кекс - шаг №13

150 грамм сахарной пудры просеиваем через сито, добавляем лимонный сок, хорошо перемешиваем венчиком до получения гладкой однородной массы.

Фото приготовления рецепта: Классический лимонный кекс - шаг №14

Полученной лимонной сахарной глазурью поливаем лимонный кекс. Даем глазури застыть.

Фото приготовления рецепта: Классический лимонный кекс - шаг №15

Нарезаем кекс на кусочки и подаем очень вкусный ароматный лимонный кекс с черным или зелёным ароматным чаем.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Классический лимонный кекс. Как приготовить Классический лимонный кекс?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКексы
В духовке
4 спасибо 1 0
Оляпа Четверг, 30 Ноября 2017 г. 12:43 #

Очень вкусный кекс!! Спасибо!:D

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru