рецепт с фото пошаговый

Творожный кулич

Фото к рецепту: Творожный кулич
 xristya   13.04.17

Сочный, ароматный, нежный пасхальный кулич с творогом под силу создать даже неопытному кулинару. Благодаря малому количеству масла, сдобное дрожжевое тесто отлично увеличивается в объеме, а творожная масса делает кулич сдобным и аппетитным.

Продукты
Для опары:
Мука - 1 ст. ложка
Молоко (чуть теплое) - 50 мл
Сахар - 1 ч. ложка
Дрожжи свежие прессованные - 20 г
*
Для теста:
Мука - 2 стакана
Творог жирный - 250 г
Масло сливочное - 50 г
Яйца - 2 шт.
Желток - 1 шт.
Сахар - 80-120 г
Ваниль - 0,25 ч. ложки
Изюм (или другие сухофрукты, орехи, цукаты) - по вкусу

Пошаговый фото рецептТворожный кулич
Фото приготовления рецепта: Творожный кулич - шаг №1

Подготавливаем продукты.

Фото приготовления рецепта: Творожный кулич - шаг №2

Как приготовить пасхальный кулич творожный:

Смешиваем ингредиенты опары, накрываем миску салфеткой. Ждем 15-25 минут.

Фото приготовления рецепта: Творожный кулич - шаг №3

Соединяем желток и целые яйца с сахаром и ванилью. Взбиваем венчиком до появления пены.

Фото приготовления рецепта: Творожный кулич - шаг №4

Сливочное масло заранее растапливаем и добавляем ко взбитым яйцам.
Добавляем творог. Перемешиваем до однородности.

Фото приготовления рецепта: Творожный кулич - шаг №5

На следующем этапе вводим дрожжевую опару.

Фото приготовления рецепта: Творожный кулич - шаг №6

Всыпаем просеянную муку.

Фото приготовления рецепта: Творожный кулич - шаг №7

Перемешиваем тесто до однородности. При желании добавляем в тесто сухофрукты (изюм) и/или любые цукаты, орехи. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Творожный кулич - шаг №8

Тесто выкладываем в формы для куличей (бумажные), заполняя их на 1/3 или на 1/2 высоты.

Фото приготовления рецепта: Творожный кулич - шаг №9

Отправляем на расстойку в теплое место (например, в духовку, прогретую до 50 градусов и выключенную). Даем подойти тесту минимум в два раза.

Фото приготовления рецепта: Творожный кулич - шаг №10

Разогреваем духовку до 200 градусов. Помещаем куличи в духовку и через 10 минут уменьшаем температуру до 180 градусов. Выпекаем творожные куличи 25-40 минут (в зависимости от объема кулича).

Фото приготовления рецепта: Творожный кулич - шаг №11

Украшаем пасхальный кулич с творогом по своему усмотрению (белковой сахарной глазурью).

Фото приготовления рецепта: Творожный кулич - шаг №12

Кулич творожный пасхальный готов.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Творожный кулич. Как приготовить Творожный кулич?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаКуличиТестоДрожжевое тесто Сдобное тесто Творожное тесто
Пасха
В духовке
Блюда из молока Блюда из творога
3 спасибо 8 0
Артем Среда, 25 Апреля 2018 г. 22:39 #

Попробовал, получилось с первого раза, поэтому я по этому рецепту сделал ещё и на саму Пасху. Закладывал 1/3, хорошо поднималось. Единственное - не нужно печь вместе большие и маленькие пасочки, откроете духовку, все упадёт.

Я испёк 3 видов: шоколадные, с лимоном и мармеладом (цукатов на было), с кокосовой стружкой и изюмом.

Советую творог брать крупный, я брал Вкуснотеево 9%, тогда куличики получаются влажными, так как творог не размешивается в массу, а остаётся в зёрнах.

   
цитировать
Арина Четверг, 18 Апреля 2019 г. 07:56 #

Сколько штук получится ?

   
цитировать
Дмитрий Четверг, 25 Апреля 2019 г. 21:40 #

У меня вышло два.

   
цитировать
Елена. Пятница, 26 Апреля 2019 г. 14:05 #

Вот пеку..из двух порций вышло три! формочки 13 см диаметр..поднялись хорошо!!

   
цитировать
89780319084 Суббота, 27 Апреля 2019 г. 17:24 #

Поставила в духовку. Жду. Надеюсь все получится. Пекарь я не очень. Но запах уже вкусный. Даже если не получится всё равно спасибо за рецепт!!!!

   
цитировать
Карина Воскресенье, 28 Апреля 2019 г. 13:34 #

Пеку куличи первый раз жизни. Спасибо большое за рецепт! Получилось ну очень вкусно!!!

   
цитировать
Саша Понедельник, 29 Апреля 2019 г. 08:06 #

этот рецепт превзошел все мои ожидания!! так просто, так легко. тоже пекла впервые в жизни куличи. большое спасибо!:heart:

   
цитировать
Татьяна Суббота, 04 Мая 2019 г. 17:15 #

Класс! Очень хороший рецепт. Получилось 2 кулича, большой и средний. Муж не очень любит куличи, а ребенку много нельзя из-за проблем с жкт. Совсем на Пасху без куличей - тоже не дело. Так что ваш рецепт для меня очень подходит)) свежие дрожжи я, правда, не нашла и использовала сухие, 1 пакетик. Творог купила 180 гр. (а не 250 гр.) и взяла только 2 яйца (сколько было в холодильнике) ввиду проблем с деньгами. Но количественное изменение ингредиентов никак не повлияло, и куличи получились супер! Спасибо за рецепт!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(94)