видео рецепт с фото пошаговый

Жаркое с картофелем, по-домашнему

Фото к рецепту: Жаркое с картофелем, по-домашнему
 Ольга Матвей   06.04.17

Тонкости приготовления жаркого из свинины с картофелем в домашних условиях.

Продукты
Картофель - 1 кг
Свинина (ошеек) - 800 г
Лук - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика
Лист лавровый - 1 шт.
Перец горошком (смесь)
Паприка молотая - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Укроп свежий

Жаркое по-домашнему - тушеная картошка с мясом и вкуснейшей подливой. Для приготовления жаркого можно использовать любое мясо, но вкуснее всего жаркое со свининой. Это блюдо хорошо тем, что его можно готовить и в сковородках, и в больших казанках, и даже в духовке.

*

К указанному набору продуктов можно добавить томатный сок или пару ложек томатной пасты. Если вы будете использовать томатную пасту, то обязательно добавьте в жаркое 1 ст. ложку сахара.

Видео рецептЖаркое с картофелем, по-домашнему
Пошаговый фото рецептЖаркое с картофелем, по-домашнему
Фото приготовления рецепта: Жаркое с картофелем, по-домашнему - шаг №1

Как приготовить жаркое по-домашнему:

Мясо моем и осушиваем бумажными полотенцами. Нарезаем не сильно мелкими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Жаркое с картофелем, по-домашнему - шаг №2

Разогреваем сковородку или казанок с толстым дном и вливаем масло. Мясо отправляем в горячее масло и жарим на большом огне, помешивая каждую минуту.

Фото приготовления рецепта: Жаркое с картофелем, по-домашнему - шаг №3

Лук нарезаем крупными кубиками, морковь - полукружиями.

Фото приготовления рецепта: Жаркое с картофелем, по-домашнему - шаг №4

Как только мясо начало золотится, сразу добавляем туда лук и морковь. Перемешиваем и включаем средний огонь. Готовим под крышкой до прозрачности лука.

Фото приготовления рецепта: Жаркое с картофелем, по-домашнему - шаг №5

Нарезаем картофель кубиками.

Фото приготовления рецепта: Жаркое с картофелем, по-домашнему - шаг №6

Солим, добавляем специи и перемешиваем. Уменьшаем температуру до минимума, добавляем картофель к мясу, но сразу не перемешиваем. Заливаем водой (0,25-0,5 стакана), накрываем крышкой и тушим 20-25 минут.

Фото приготовления рецепта: Жаркое с картофелем, по-домашнему - шаг №7

Перемешиваем, солим и добавляем выдавленный через пресс чеснок. Заливаем жаркое 3-4 половниками кипятка. Чтобы бульон не "потянул" всю соль с продуктов, в половник добавляем немного соли (0,25 ч.ложки) и растворяем. (Если вы решили готовить жаркое с томатом, то разведите пасту с сахаром в вышеупомянутом солёном бульоне и залейте содержимое сковородки.) Готовим еще 5 минут на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Жаркое с картофелем, по-домашнему - шаг №8

Жаркое из свинины с картофелем готово. Перед подачей посыпаем рубленой зеленью.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жаркое с картофелем, по-домашнему. Как приготовить Жаркое с картофелем, по-домашнему?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЖаркоеЖаркое из свинины Жаркое по-домашнему
Мясные блюдаСвинина
Ужин

Блюда из картофеляКартошка с мясом Картошка тушеная Блюда из моркови
2790 спасибо 1007066 68 33
элина Среда, 14 Октября 2020 г. 18:36 #

Очень вкусно, сьела 2 порции подряд. Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Светлана Вторник, 17 Ноября 2020 г. 09:23 #

Спасибо за рецепт, получилось вкусно и готовить несложно)))

   
цитировать
Shipper 25 Вторник, 08 Декабря 2020 г. 16:09 #

Получилось очень вкусно Я ещё к томату добавила сметаны, и подлива получилась просто объедение!

   
цитировать
Анна Среда, 09 Декабря 2020 г. 15:01 #

Очень вкусно. Спасибо за рецепт:D

   
цитировать
Анастасия Понедельник, 15 Марта 2021 г. 10:34 #

Получилось неожиданно вкусно! На сковородке, но так вкусно, как будто готовила в духовке. Обязательно ещё раз приготовлю.Спасибо большое за рецепт!

   
цитировать
Алина Вторник, 23 Марта 2021 г. 16:04 #

Получилось шикарное блюдо,семье понравилось)Спасибо за рецепт😇

   
цитировать
Тим Вторник, 23 Марта 2021 г. 22:18 #

вместо сахара можно добавить сушёные чернослив или курагу

   
цитировать
Лена Четверг, 03 Июня 2021 г. 14:12 #

Алёна
Ужасный рецепт . Вышло совершенно отвратительно
это никак не может быть невкусно, если руки из того места выросли

   
цитировать
Вероника Среда, 09 Июня 2021 г. 18:32 #

🔥

   
цитировать
Ольга Суббота, 24 Июля 2021 г. 18:22 #

Не первый раз готовлю по вашему рецепту, очень удачно получается. Спасибо большое.

   
цитировать
Кэт Среда, 28 Июля 2021 г. 07:58 #

Mamik
Самое вкусное жаркое готовила только моя бабушка.за 50лет я нигде и никогда такое вкусное не ела.
Раньше у бабушек в деревнях, были русские печи..они многое готовили в печи и было действительно невероятно вкусно!

   
цитировать
← Предыдущая | Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(58)