рецепт с фото пошаговый

Капустняк

Фото к рецепту: Капустняк
 Таня Мороз   06.04.17

Предлагаю вам один из вариантов первого блюда из капусты – суп капустняк. Варится суп из свинины и свежей белокочанной капусты, с пшеном и отварным картофелем.

Продукты
Свинина на кости - 500 г
Сало свиное (шпик) - 150 г
Капуста белокочанная - 500 г
Пшено - 3 ст. ложки
Картофель - 3 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Соус томатный - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Приправа - по вкусу
Вода - 3 л

Пошаговый фото рецептКапустняк
Фото приготовления рецепта: Капустняк - шаг №1

Чтобы приготовить сытный суп капустняк, подготавливаем нужные ингредиенты согласно списку указанных продуктов.
Свинину на кости промываем, ставим вариться.

Фото приготовления рецепта: Капустняк - шаг №2

С белокочанной капусты удаляем верхние листочки, шинкуем ее.
Как только вода в кастрюле с мясом начнет закипать, удаляем пену. Капусту переправляем в кастрюлю. Солим немного. Варим около 1,5 часов.
Параллельно отдельно отвариваем картофель в мундире.

Фото приготовления рецепта: Капустняк - шаг №3

Промываем пшено (горячей водой). Спустя 1,5 часа варки мяса с капустой добавляем пшено в суп.

Фото приготовления рецепта: Капустняк - шаг №4

Шпик (сало) нарезаем в форме небольших кубиков.

Фото приготовления рецепта: Капустняк - шаг №5

Выкладываем шпик на разогретую сковороду, обжариваем кусочки до состояния шкварок. В процессе шкварки присаливаем.
Из супа извлекаем мясо, а вместо него добавляем шкварки.

Фото приготовления рецепта: Капустняк - шаг №6

Измельчаем морковь и репчатый лук, выкладываем в оставшийся жир на сковороде.

Фото приготовления рецепта: Капустняк - шаг №7

Овощи на сковороде сдабриваем специями, добавляем томатный соус. Тушим овощи до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Капустняк - шаг №8

Отварную картошку очищаем, затем ее нужно истолочь.

Фото приготовления рецепта: Капустняк - шаг №9

В капустняк добавляем овощную зажарку и толченую картошку. Продолжаем варить капустняк еще 15 минут на медленном огне.

Фото приготовления рецепта: Капустняк - шаг №10

Суп капустняк готов. Прежде, чем подавать его к столу, суп должен настояться под закрытой крышкой 30 минут.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Капустняк. Как приготовить Капустняк?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдКапустнякСупыСуп из свинины Супы заправочные
Супы с крупами и мучными изделиями Супы с овощами
Украинская кухня

Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из картофеля Блюда из моркови Блюда из пшена
32 спасибо 25873 3 0
Ольга Понедельник, 29 Мая 2017 г. 13:34 #

Очень классный и незаморочливый рецепт!!!

   
цитировать
Ирина Вторник, 06 Июня 2017 г. 19:30 #

Сегодня сварила.....просто, вкусно и необычно!)

   
цитировать
mironova1505@mail.ru Среда, 16 Января 2019 г. 14:34 #

Полтора часа варить капусту...что с неё будет ...

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)