рецепт с фото пошаговый

Пряники домашние

Фото к рецепту: Пряники домашние
 Ta--Nik   06.04.17

Вместо покупных пряников можно испечь в домашних условиях простые глазированные пряники на кефире. Тесто без яиц и сливочного масла. Пряники-печенье на кефире, покрытые сахарной глазурью, получаются мягкими, вкусными. Рецепт совсем несложный.

Продукты
Кефир - 250 мл
Масло растительное - 40 г
Сахар - 250 г
Мука - около 700 г
Сода - 0,5 ч. ложки
Соль - 1 щепотка
Пряности (по желанию)
*
Для сиропа:
Сахар - 185 г
Вода - 60 мл

Пошаговый фото рецептПряники домашние
Фото приготовления рецепта: Пряники домашние - шаг №1

Подготовить продукты.

Фото приготовления рецепта: Пряники домашние - шаг №2

Просеянную муку (примерно 2 горсти оставить на дальнейшее подмешивание и работу с тестом), сахар, соль и соду хорошо перемешать. Влить кефир и масло.

Фото приготовления рецепта: Пряники домашние - шаг №3

Замесить тесто на кефире - оно получится некрутое и липковатое. Дать ему 10-15 минут на отдых.

Фото приготовления рецепта: Пряники домашние - шаг №4

Отделить небольшой кусочек теста, припылить его мукой, слегка обмять и раскатать в толстый пласт (примерно 1 см). Рюмкой выдавить кружочки.

Фото приготовления рецепта: Пряники домашние - шаг №5

Кружочки теста выложить на противень, покрытый силиконовым ковриком (он не требует смазывания).
Духовку разогреть. Для выпечки этого печенья на кефире оптимальная температура - 190 градусов.

Фото приготовления рецепта: Пряники домашние - шаг №6

Выпекать печенье-пряники 13-15 минут (ориентируйтесь на свою духовку).

Фото приготовления рецепта: Пряники домашние - шаг №7

Сложить испечённые пряники в глубокую миску.

Фото приготовления рецепта: Пряники домашние - шаг №8

Тем временем приготовить сахарный сироп.

Фото приготовления рецепта: Пряники домашние - шаг №9

Смесь сахара и воды должна закипеть. С этого момента в течение 7 минут сахарный сироп будет увариваться на маленьком огне. Указанное время уже проверено опытным путем, но для подстраховки можно удостовериться в готовности сиропа, зажав его каплю между пальцами. Если при разведении пальцев тянется короткая ниточка, сироп готов.

Фото приготовления рецепта: Пряники домашние - шаг №10

Горячим сахарным сиропом залить пряники.

Фото приготовления рецепта: Пряники домашние - шаг №11

Большой ложкой начать перемешивать пряники с сиропом. Мешать нужно, не останавливаясь. Через несколько минут появится характерный звук, похожий на щелчки, и пряники побелеют - это будет означать, что процесс глазировки завершен.

Фото приготовления рецепта: Пряники домашние - шаг №12

Разложить глазированные пряники на просушку.

Фото приготовления рецепта: Пряники домашние - шаг №13

Пряники, мягкие внутри, покрыты хрустящей корочкой сахарной глазури, которая в дальнейшем предохранит их от пересыхания.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пряники домашние. Как приготовить Пряники домашние?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПряники
Рецепты сладостейГлазурьПеченьеПеченье на кефире
Блюда из кефира
517 спасибо 92 14
Alishka May Понедельник, 11 Февраля 2019 г. 16:40 #

Если нет силиконового коврика, можно пергамент смазать и на нем выпекать?

   
цитировать
Наталья Четверг, 14 Февраля 2019 г. 15:52 #

Все получилось отлично. Я сначала мешала кефир.масло и сахар потом вводила муку и пряники получились очень красивые и вкусные. Добавила ванилин. Выдавливала рюмкой так они получились небольшие и кругленькие.

   
цитировать
Айым Пятница, 22 Февраля 2019 г. 17:43 #

Получились мягкие,вкусные.Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Айым Пятница, 22 Февраля 2019 г. 18:30 #

Получились вкусные мягкие пряники.Спасибо за рецепт

   
цитировать
Мария Понедельник, 04 Марта 2019 г. 17:30 #

Очень вкусные и мягкие :) очень довольна рецептом , делали два раза .

   
цитировать
Алиса Воскресенье, 24 Марта 2019 г. 15:21 #

Да мне очень понравилось

   
цитировать
Алиса Воскресенье, 24 Марта 2019 г. 15:24 #

Спасибо за рецепт

   
цитировать
Елена Среда, 24 Апреля 2019 г. 10:56 #

Очень просто,вкусно!А главное!Дети налепились,наигрались,все сами сделали!Без глазури поели..)) Спасибо, отличный рецепт!

   
цитировать
Мария Четверг, 13 Июня 2019 г. 13:19 #

Рецепт замечательный!!! Детям понравились домашние прянички.Делала на "снежке"(стоял просто в холодильнике) получилось очень вкусно! Сахар брала поменьше, муку добавляла постепенно.Дочка была в восторге от участия...(вырезала формочками для печения)Автору спасибо!!!:)

   
цитировать
NK Четверг, 11 Июля 2019 г. 09:28 #

Спасибо вам за рецепт! Очень нежные и вкусные получились!

   
цитировать
Светлана Среда, 31 Июля 2019 г. 16:19 #

1 кг муки на 0.5 литра кефира. У меня все получилось прекрасно....

   
цитировать
Анна Понедельник, 25 Ноября 2019 г. 00:21 #

Рецепт замечательный. На килограмм муки - 2,5 стакана кефира, 3/4 стакана масла, соду увеличила до 1 ч.л. Сахар оставила как в рецепте. Тесто получилось дышащее, не тугое, прянички поднялись в духовке. Спасибо автору за рецепт!

   
цитировать
Людмила Воскресенье, 15 Декабря 2019 г. 09:02 #

У меня получились хорошие пряники, т.к.муку сыпала не по весу а "на глаз", но вот с глазурью мрак, может из-за качества сахара, но у меня этот сироп слепил все пряники, и все испортил. когда разлепляла они начали ломаться. В общем, глазурь другая нужна

   
цитировать
Елена Среда, 15 Января 2020 г. 11:27 #

Пряники получились очень вкусными. И даже на следующий день пряники были такими же вкусными и мягкими благодаря глазури. Спасибо автору за такой простой и вкусный рецепт.

   
цитировать
Викусичка Вторник, 14 Апреля 2020 г. 17:48 #

Ксения
А можно вместо кефира молоко?Или :(?
Ну не бойтесь экспериментировать , очень вкусные даже на молоке

   
цитировать
Настя Суббота, 02 Мая 2020 г. 17:22 #

13минут ? У меня гораздо больше 13 минут готовились , сырые были в это время .... Обычное время хотя бы 20_ 30 минут ....

   
цитировать
Настя Суббота, 02 Мая 2020 г. 17:25 #

А так нам понравилось .... Видимо духовки разные :ir:

   
цитировать
Настя Суббота, 02 Мая 2020 г. 17:42 #

Очень просто и вкусно , спасибо за рецепт .

   
цитировать
Elena2901 Понедельник, 25 Мая 2020 г. 15:43 #

Спасибо за рецепт, у меня все получилось,и пряники и глазурь,очень вкусные, делала на две порции, 0,5литра кефира взяла и муки на глаз

   
цитировать
Анастасия Среда, 03 Июня 2020 г. 16:41 #

За рецепт спасибо. Я в процессе замешивания теста добавляю кефир. На 1 кг муки уходит что-то около 600 мл кефира. В остальном всё отлично. Спасибо ещё раз.

   
цитировать
Яромир пекарь Воскресенье, 21 Июня 2020 г. 18:49 #

Мне нравятся 👍

   
цитировать
Анастасия Вторник, 14 Июля 2020 г. 13:34 #

Спасибо за рецепт, пряники получились с первого раза. Муки брала меньше, глазуровку варила примерно в два раза дольше.

   
цитировать
Женька Воскресенье, 08 Ноября 2020 г. 17:50 #

Викусичка
Ксения
А можно вместо кефира молоко?Или :(?
Ну не бойтесь экспериментировать , очень вкусные даже на молоке

Нужно тогда соду погасить, на молоке не поднимется

   
цитировать
Bestie Четверг, 24 Декабря 2020 г. 13:41 #

Пряники смачні. Всю муку не використовувала, але так як на початку бухнула багато-доливала кефір. А так дякую

   
цитировать
← Предыдущая | Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(79)