рецепт с фото пошаговый

Кулич итальянский

Фото к рецепту: Кулич итальянский
 Promo   04.04.17

Итальянский кулич из сдобного дрожжевого теста, с изюмом, цукатами, апельсиновым соком и цедрой цитрусовых. Использую дрожжи САФ-МОМЕНТ, всегда удачно.

Продукты
Мука пшеничная – 500 г
Дрожжи сухие САФ-МОМЕНТ - 1 пакетик (11 г)
Яйца - 3 шт.
Масло сливочное - 50 г
Молоко - 60 мл
Коньяк - 50 мл
Сахар ванильный - 10 г
Сахар - 150 г
Соль - 4 г
Цукаты (ананас) - 50 г
Изюм – 140 г
Апельсин - 1 шт.
Лимон - 1 шт.

Пошаговый фото рецептКулич итальянский
Фото приготовления рецепта: Кулич итальянский - шаг №1

Подготовить необходимые ингредиенты для кулича.

Фото приготовления рецепта: Кулич итальянский - шаг №2

Натереть цедру одного лимона и одного апельсина, выдавить сок из 1 апельсина, отложить.

Фото приготовления рецепта: Кулич итальянский - шаг №3

В глубокую миску просеять пшеничную муку, добавить к ней пакетик дрожжей САФ-МОМЕНТ. Хорошо перемешать и отставить в сторону.

Фото приготовления рецепта: Кулич итальянский - шаг №4

В отдельной миске смешать сахар и цедру, помять его некоторое время, чтобы сахар вобрал в себя все эфирные масла от цедры цитрусовых. Добавить к этой смеси ванильный сахар. Добавить туда же соль, хорошенько перемешать.
Разбить в миску с сахаром 3 яйца и хорошо взбить миксером до образования однородной пенистой массы.
Добавить к выжатому и процеженному соку апельсина коньяк и влить эту жидкость в миску с яичной смесью.

Фото приготовления рецепта: Кулич итальянский - шаг №5

На водяной бане или в микроволновой печи разогреть молоко вместе со сливочным маслом до растворения масла. Влить их к яичной смеси. Все вместе взбить миксером в течение 3 минут до однородности.
Соединить жидкие ингредиенты и муку, перемешать.

Фото приготовления рецепта: Кулич итальянский - шаг №6

Добавить изюм и цукаты ананасов, предварительно замоченные на 15-20 минут в кипятке. Замесить густое липкое тесто.

Фото приготовления рецепта: Кулич итальянский - шаг №7

Оставить дрожжевое тесто подходить на 1 час в теплом месте. Затем распределить тесто по формам и оставить отдыхать еще на 20-30 минут. Тесто должно увеличиться в объеме в два раза.

Фото приготовления рецепта: Кулич итальянский - шаг №8

Поставить итальянские куличи в предварительно разогретую до 220 градусов духовку и выпекать (в режиме «конвекция») при температуре 180 градусов в течение часа.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кулич итальянский. Как приготовить Кулич итальянский?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаКуличиПирогиПироги из дрожжевого теста
ТестоДрожжевое тесто Сдобное тесто Итальянская кухня
Пасха
В духовке
Блюда из молока

Тема › САФ-МОМЕНТ к Пасхе

4 спасибо 10 1
Ирина Пятница, 14 Апреля 2017 г. 11:11 #

Напишите пожалуйста какое количество Куличей выходит исходя из предложенного количества ингредиентов?

   
цитировать
Lena 17011988 Пятница, 14 Апреля 2017 г. 11:33 #

Рецепт не правильный или не пойму что не так.

Продукты свежие,пропорции соблюдены,а тесто вообще не увеличилось(((:(

   
цитировать
Mila K. Пятница, 14 Апреля 2017 г. 16:46 #

Только что засунула в духовку. Рецепт верный, тесто отлично поднимается. На указанные пропорции получается 2 кулича

   
цитировать
ANASTASIAK Пятница, 14 Апреля 2017 г. 19:12 #

Кто-то пробовал уже, вкусно выходит ?

   
цитировать
Анна Суббота, 15 Апреля 2017 г. 00:26 #

Lena 17011988
Рецепт не правильный или не пойму что не так.

Продукты свежие,пропорции соблюдены,а тесто вообще не увеличилось(((:(

С дрожжами что то не так,я на батарею ставила кастрюлю под полотенце чтоб дышало,за час подошло.Вышли 5 маленьких и 1 средний

   
цитировать
Оля Суббота, 15 Апреля 2017 г. 17:18 #

У меня тесто тоже не поднялось

   
цитировать
Ирина Суббота, 15 Апреля 2017 г. 23:32 #

Спасибо автору за рецепт!

   
цитировать
Алена Воскресенье, 16 Апреля 2017 г. 18:34 #

Кулич получился божественно вкусный. Большое спасибо за рецепт!

   
цитировать
Настя Воскресенье, 08 Апреля 2018 г. 23:22 #

Спасибо за рецепт! Второй год пеку по нему! Супер! Самая вкусная паска!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(77)