Рис с обжаренными грибами и луком готовится на курином бульоне с белым вином. В конце приготовления в ризотто добавляется сливочное масло.
Продукты
Рис - 300 г
Шампиньоны - 300 г
Лук репчатый - 1 шт.
Масло сливочное - 100 г
Вино сухое белое - 200 мл
Бульон куриный - 1 л
Соль - по вкусу
Масло растительное - 2 ст. ложки
Зелень (по желанию) - по вкусу
Пошаговый фото рецептРизотто с шампиньонами
Подготавливаем продукты.
Репчатый лук нарезаем мелко и обжариваем на растительном масле 2-3 минуты.
К луку добавляем нарезанные небольшими пластинами грибы.
Когда грибы выделят сок, добавляем в сковороду рис. Готовим рис с луком и грибами, постоянно помешивая, 3 минуты.
Заливаем рис вином и частью куриного бульона.
Готовим ризотто, понемногу подливая горячий бульон и постоянно помешивая, пока рис не станет мягким, а жидкость не выпарится.
Добавляем сливочное масло, перемешиваем.
Украшаем ризотто зеленью и подаём.
Рецепт: Ризотто с шампиньонами. Как приготовить Ризотто с шампиньонами?
Жюльен с курицей и грибами 
Макароны с грибами и помидорами в... 
Тушёная картошка с грибами в сметане 
Тушёная картошка с мясом, грибами... 
Рис с грибами (на сковороде) 
Рисовая каша на молоке 
Каша рисовая 
Молочная рисовая каша 
Рисовая каша молочная 
Каша рисовая рассыпчатая на воде 
Рис с курицей, грибами и сливками... 
Ризотто с курицей и грибами 
Ризотто с курицей 
Ризотто с овощами 
Тосканский суп с фаршем 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Баклажаны "Пармиджано" 
Картофель, фаршированный по-итальянски 
Полпеттоне с начинкой из ветчины... 
Салат "Неженка" 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Джамбалайя 
Рисовые биточки простые 
Рис с курицей, морковью и луком... 
Рис с луком и томатной пастой 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе