рецепт с фото пошаговый

Аппетитные галушки на пару

Фото к рецепту: Аппетитные галушки на пару
 DiaNata   31.03.17

Галушки – универсальное блюдо, отлично гармонирующее как с овощами, так и с мясом или рыбой. Можно добавить готовые галушки в бульон, и присыпав их зеленью, наслаждаться быстрым и сытным обедом.

Продукты
Мука – примерно 350 г
Кефир или простокваша – 200 г
Яйца – 2 шт.
Масло растительное – 2 ст. л. (около 30 г)
Сода – 0,5 ч. ложки (4 г)
Сахар – 0,5 ч. ложки (4 г)
Соль – 1 щепотка

Количество муки, необходимой для замеса теста, может варьироваться в зависимости от ее качества.

Пошаговый фото рецептАппетитные галушки на пару
Фото приготовления рецепта: Аппетитные галушки на пару - шаг №1

За 2 часа до приготовления галушек достаньте кефир и яйца из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры.
Подготовьте нужное количество всех ингредиентов.

Фото приготовления рецепта: Аппетитные галушки на пару - шаг №2

В просеянную муку всыпьте сухие составляющие – соль, соду и сахар, хорошо перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Аппетитные галушки на пару - шаг №3

Отдельно слегка взбейте яйца.

Фото приготовления рецепта: Аппетитные галушки на пару - шаг №4

Добавьте к яйцам кефир или прстоквашу.

Фото приготовления рецепта: Аппетитные галушки на пару - шаг №5

Влейте половину растительного масла.

Фото приготовления рецепта: Аппетитные галушки на пару - шаг №6

Полученную жидкую смесь аккуратно взбейте до однородности.

Фото приготовления рецепта: Аппетитные галушки на пару - шаг №7

Влейте жидкость в миску с мукой.

Фото приготовления рецепта: Аппетитные галушки на пару - шаг №8

Все вместе тщательно вымешайте. Если нужно, добавьте еще муки, но не перестарайтесь – тесто должно оставаться мягким.
После замеса тесту нужно дать отдохнуть с полчаса под влажной салфеткой.

Фото приготовления рецепта: Аппетитные галушки на пару - шаг №9

Отдохнувшее тесто снова вымесите и разделите на 4 части.

Фото приготовления рецепта: Аппетитные галушки на пару - шаг №10

Одну из них раскатайте в тонкий пласт толщиной 3–4 мм. Слегка смажьте его растительным маслом.

Фото приготовления рецепта: Аппетитные галушки на пару - шаг №11

Плотно сверните рулет.

Фото приготовления рецепта: Аппетитные галушки на пару - шаг №12

То же проделайте с остальными частями теста. Таким образом, вы получите 4 рулета.

Фото приготовления рецепта: Аппетитные галушки на пару - шаг №13

Разрежьте их на кусочки шириной 1–2 см.

Фото приготовления рецепта: Аппетитные галушки на пару - шаг №14

В итоге получится около 60 галушек.

Фото приготовления рецепта: Аппетитные галушки на пару - шаг №15

Чтобы сварить галушки на пару, налейте в кастрюлю воды так, чтобы она не доставала до пароварочного круга или сита.

Фото приготовления рецепта: Аппетитные галушки на пару - шаг №16

Уложите на круг заготовки из теста. Учитывайте, что в процессе варки они увеличатся вдвое.

Фото приготовления рецепта: Аппетитные галушки на пару - шаг №17

Установите программу пароварки на 20 минут. Или, начиная с момента закипания воды, засеките время варки галушек на пару с помощью таймера.

Фото приготовления рецепта: Аппетитные галушки на пару - шаг №18

Сваренные галушки на пару переложите на тарелку.

Фото приготовления рецепта: Аппетитные галушки на пару - шаг №19

Полейте галушки остатками масла и подавайте на стол.

Фото приготовления рецепта: Аппетитные галушки на пару - шаг №20

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Аппетитные галушки на пару. Как приготовить Аппетитные галушки на пару?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаГалушки
Блюда из кефира
4 спасибо 4659 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)