рецепт с фото пошаговый

Торт на кефире

Фото к рецепту: Торт на кефире
 PovarOksana   29.03.17

Торт на кефире получается более плотным, чем бисквит, но за счет добавления растительного масла коржи получаются более влажными, похожими на кекс. Крем для торта готовится из сгущенки и масла.

Продукты
Для теста:
Кефир или простокваша - 250 г
Мука - 1,5 стакана
Крахмал картофельный или кукурузный - 1/2 стакана
Сода - 1 неполная ч. ложка
Яйца - 2 шт.
Сахар - 1 стакан
Соль - 1/4 ч. л.
Масло растительное без запаха - 4 ст. л.
*
Для крема:
Молоко сгущенное - 200 г
Масло сливочное - 120 г
Ванильный сахар - 1 ч. л.
*
Для украшения:
Вафли - 150 г
*
Для подготовки формы:
Масло сливочное
Мука

Пошаговый фото рецептТорт на кефире
Фото приготовления рецепта: Торт на кефире - шаг №1

Как приготовить торт на кефире:

В миске взбейте кефир, яйца, соль и сахар.

Фото приготовления рецепта: Торт на кефире - шаг №2

В отдельной миске смешайте муку с крахмалом и содой.

Фото приготовления рецепта: Торт на кефире - шаг №3

Добавьте мучную смесь в кефирную, влейте растительное масло, перемешайте до однородности.

Фото приготовления рецепта: Торт на кефире - шаг №4

Вылейте тесто на кефире в смазанную маслом и присыпанную мукой разъемную форму диаметром 22 см. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.

Фото приготовления рецепта: Торт на кефире - шаг №5

Тем временем мягкое сливочное масло взбейте со сгущенкой и ванильным сахаром. Отправьте крем для торта в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Торт на кефире - шаг №6

Готовый корж достаньте из духовки, дайте полностью остыть в форме, а потом извлекайте из формы. Срежьте вздутую верхушку, а сам корж разрежьте пополам на два коржа.

Фото приготовления рецепта: Торт на кефире - шаг №7

Смажьте один корж кремом из сгущенки, сверху выложите второй и тоже смажьте кремом. Крема не должно быть слишком много, т.к. такой корж получается не сухим, хотя и плотным.

Фото приготовления рецепта: Торт на кефире - шаг №8

Вафли в пластиковом пакете раскрошите с помощью скалки или кухонного молоточка. Посыпьте торт раскрошенными вафлями.

Фото приготовления рецепта: Торт на кефире - шаг №9

Готовый торт на кефире, с кремом из сгущенки, можно сразу разрезать на порционные куски, а можно подать в целом виде. Но в любом случае лучше отправить торт в холодильник на 2-4 часа для пропитки.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Торт на кефире. Как приготовить Торт на кефире?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКремыКрем для торта Крем из сгущенки Крем масляный Торты
В духовке
Блюда из кефира
51 спасибо 46853 4 2
Антонина Четверг, 30 Марта 2017 г. 11:28 #

Спасибо большое. На вид тортик очень красивый. Вероятно, вкусненький. Рецепт подробный. Но не могли бы Вы ответить, для чего крахмал? Да еще так много!Он же выполняет связующую роль. Не от него ли тесто, как написано Вами, плотное?

   
цитировать
мария Воскресенье, 07 Октября 2018 г. 15:28 #

очень вкусный и лёгкий.Всей семьёй кушали этот прекрасный тортик.:D:roll::D

   
цитировать
Софья Среда, 06 Июля 2022 г. 08:12 #

Очень вкусный торт! Корж идеально поднялся. Неплохая замена бисквитам, которые у меня никогда не поднимаются.

   
цитировать
Оля Четверг, 26 Января 2023 г. 14:33 #

Может уточните каким именно маслом смазывать форму, о то не понятно вообще.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(30)