рецепт с фото пошаговый

Торт "Наполеон" шоколадный

Фото к рецепту: Торт "Наполеон" шоколадный
 Alenkiy   27.03.17

Любимый многими сладкоежками торт "Наполеон" заиграет новыми красками, если добавить в коржи какао, а сверху посыпать торт тертым шоколадом. Традиционный заварной крем в сочетании со слоистыми шоколадными коржами – идеальный десерт для чаепития в любой день, а уж меню на новый год 2021 шоколадный тортик украсит отменно!

Продукты
Для коржей:
Молоко - 90 мл
Масло сливочное - 130 г
Водка - 10 мл
Какао-порошок - 4 ст. ложки
Мука пшеничная - 280 г
Соль - 1 щепотка
*
Для крема:
Молоко - 300 мл
Яйца куриные – 2 шт.
Сахар - 70 г
Крахмал картофельный - 15 г
Масло сливочное - 150 г
Молоко сгущенное - 130 г
*
Для украшения (по желанию):
Шоколад

Пошаговый фото рецептТорт "Наполеон" шоколадный
Фото приготовления рецепта: Торт "Наполеон" шоколадный - шаг №1

Сперва приготовьте тесто для шоколадного наполеона.
Сливочное масло нужно достать немного заранее из холодильника, чтобы оно слегка размягчилось при комнатной температуре.

Фото приготовления рецепта: Торт "Наполеон" шоколадный - шаг №2

В глубокую миску просейте пшеничную муку с какао и солью.

Фото приготовления рецепта: Торт "Наполеон" шоколадный - шаг №3

Добавьте к сухим ингредиентам кусочками сливочное масло и порубите (смешайте руками) в крошку.

Фото приготовления рецепта: Торт "Наполеон" шоколадный - шаг №4

Далее вливайте частями молоко и в конце добавьте водку, замешивая тесто.
Скатайте тесто в шар, положите в пакет или в пленку и отправьте в холодильник на 1 час.

Фото приготовления рецепта: Торт "Наполеон" шоколадный - шаг №5

Пока тесто в холодильнике, приготовьте заварной крем для торта.

Фото приготовления рецепта: Торт "Наполеон" шоколадный - шаг №6

Молоко поставьте в кастрюле с толстым дном на плиту нагреваться.
В отдельной миске смешайте венчиком яйца с сахаром и крахмалом до однородности.
Эту смесь влейте в горячее молоко и варите крем на маленьком огне, постоянно помешивая венчиком, до загустения.

Фото приготовления рецепта: Торт "Наполеон" шоколадный - шаг №7

Готовый заварной крем снимите с огня и остудите.
В остуженный крем добавьте частями сливочное масло и взбейте.
Так же поступите со сгущенкой - вмешайте ее в заварной крем, взбейте крем до однородности.

Фото приготовления рецепта: Торт "Наполеон" шоколадный - шаг №8

Достаньте из холодильника тесто и разделите его на 8 равных частей.

Фото приготовления рецепта: Торт "Наполеон" шоколадный - шаг №9

Каждый кусочек раскатайте на пергаменте, придав форму круга.
Выпекайте каждый корж в духовом шкафу при температуре 180 градусов 5-7 минут. Чтобы корж не пузырился, проткните его вилкой в нескольких местах.

Фото приготовления рецепта: Торт "Наполеон" шоколадный - шаг №10

Готовым шоколадным коржами для наполеона дайте остыть.

Фото приготовления рецепта: Торт "Наполеон" шоколадный - шаг №11

Теперь наносим на каждый корж 3-4 столовые ложки крема, укладывая их стопкой.

Фото приготовления рецепта: Торт "Наполеон" шоколадный - шаг №12

Оставьте торт "Наполеон" для пропитки на ночь в холодильнике - он осядет в два раза, так как коржи станут мягкими и выровняются.
Украсьте шоколадный торт "Наполеон" - сверху натрите черный шоколад. Верх торта можно также украсить обрезками коржей, измельченных в крошку.

Фото приготовления рецепта: Торт "Наполеон" шоколадный - шаг №13

Торт "Наполеон" шоколадный нарежьте порционными кусочками и подавайте к чаю.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Торт "Наполеон" шоколадный. Как приготовить Торт "Наполеон" шоколадный?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКремы, суфлеКрем для торта Крем заварной Крем из сгущенки Крем масляный
ТортыТорт Наполеон Торт шоколадный
На праздничный стол Новый Год2019 год Свиньи
2020 год Крысы
2021 год Быка
Торты новогодние
Блюда из молока
18 спасибо 1 0
Валерия Вторник, 01 Января 2019 г. 22:33 #

Спасибо за рецепт!

Тортик очень понравился, только крема сразу делали на 1/2 больше и не пожалели.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(50)