видео рецепт с фото пошаговый

Суп из сушёных грибов с домашней лапшой

Фото к рецепту: Суп из сушёных грибов с домашней лапшой
 videoculinary   24.03.17

Конечно же, когда готовишь грибной суп из белых грибов, то рецепт, в принципе, не играет большой роли - суп в любом случае получится вкусным и ароматным. Тем не менее, каждая хозяйка или хозяин варит грибной суп по своему, годами отработанному рецепту. Предлагаем вам наш вариант супа из сушёных белых грибов с домашней лапшой.

Продукты
Грибы сушёные (желательно белые) - 70 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Картофель - 1 шт.
Корень петрушки - 1 шт.
Соль - 3 ч. ложки
Мука - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Для подачи:
Зелень укропа
Сметана

Видео рецептСуп из сушёных грибов с домашней лапшой
Пошаговый фото рецептСуп из сушёных грибов с домашней лапшой
Фото приготовления рецепта: Суп из сушёных грибов с домашней лапшой - шаг №1

Подготавливаем продукты для супа из сушеных грибов, с домашней лапшой.

Фото приготовления рецепта: Суп из сушёных грибов с домашней лапшой - шаг №2

Хорошо моем 70 граммов сушёных грибов и заливаем одним литром холодной воды. Оставляем для набухания приблизительно на 2 часа. А если грибы крупные, то и на три часа.

Фото приготовления рецепта: Суп из сушёных грибов с домашней лапшой - шаг №3

Приготовим тесто для домашней лапши. Смешиваем 100 граммов муки со щепоткой соли. Просеиваем муку с солью, добавляем одно яйцо.

Фото приготовления рецепта: Суп из сушёных грибов с домашней лапшой - шаг №4

Тщательно вымешиваем до получения гладкого и упругого теста. Накрываем тесто миской и оставляем минимум на 20 минут для набухания муки.

Фото приготовления рецепта: Суп из сушёных грибов с домашней лапшой - шаг №5

Моем и чистим один корень петрушки, одну луковицу, одну картофелину и одну морковку. Корень петрушки разрезаем пополам и кладём в кастрюлю, туда же добавляем нарезанную кубиками луковицу, кружочками морковку и кубиками картошку. Наливаем 1,5 литра холодной воды.

Фото приготовления рецепта: Суп из сушёных грибов с домашней лапшой - шаг №6

Ставим кастрюлю на огонь, накрываем крышкой, доводим до кипения и варим на маленьком огне, при постоянном кипении, приблизительно 10 минут. Суп солим двумя чайными ложками соли или по вкусу, добавляем грибы.

Фото приготовления рецепта: Суп из сушёных грибов с домашней лапшой - шаг №7

Воду, в которой замачивались грибы, процеживаем и добавляем в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Суп из сушёных грибов с домашней лапшой - шаг №8

Накрываем крышкой, доводим до кипения и варим на маленьком огне, при постоянном кипении, до готовности грибов.

Фото приготовления рецепта: Суп из сушёных грибов с домашней лапшой - шаг №9

Тесто для лапши раскатываем в пласт толщиной один миллиметр.

Фото приготовления рецепта: Суп из сушёных грибов с домашней лапшой - шаг №10

Нарезаем тесто полосками шириной 5-6 сантиметров.

Фото приготовления рецепта: Суп из сушёных грибов с домашней лапшой - шаг №11

Складываем полосы друг на друга и нарезаем домашнюю лапшу. Оставляем лапшу подсохнуть.

Фото приготовления рецепта: Суп из сушёных грибов с домашней лапшой - шаг №12

Вынимаем грибы из кастрюли, нарезаем небольшими кусочками и возвращаем в кастрюлю.
Если при приготовлении домашней яичной лапши вы использовали много муки, лапшу перед закладкой в суп нужно просеять. Добавляем домашнюю лапшу в кастрюлю, доводим суп с лапшой до кипения и варим на маленьком огне, без крышки, при постоянном кипении, 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп из сушёных грибов с домашней лапшой - шаг №13

Готовый суп из сушёных белых грибов с домашней лапшой подаём к столу с мелко нарезанной зеленью укропа и со сметаной.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп из сушёных грибов с домашней лапшой. Как приготовить Суп из сушёных грибов с домашней лапшой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп грибной Суп с лапшой Супы заправочные
Супы с овощами
Рецепты изделий из тестаЛапша
Обед

Блюда из грибовГрибы белые Грибы сушеные Блюда из картофеля Блюда из моркови
17 спасибо 13796 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)