Морковный торт

Как приготовить морковный торт:

Измельчите морковь с помощью овощетерки, присыпьте её сахаром и дайте немного постоять. Слейте лишнюю жидкость, которая образовалась от моркови, и добавьте пару столовых ложек меда (по желанию) или сахара.

В отдельной посуде взбейте яйца с двумя ложками сахара и творогом. Для понижения калорийности продукта вместо сахара можете использовать сахарозаменитель. В полученную массу просейте стакан муки с разрыхлителем и вымесите тесто.

Добавьте в тесто тертую морковь и все хорошо перемешайте.

Переложите тесто в форму для выпечки и поместите её в духовку, разогретую до 180 градусов на 50-60 минут.

Для крема возьмите любой густой несладкий йогурт и подсластите его с помощью сахара или сахарозаменителя. По желанию можете добавить ванилин.

Готовый творожно-морковный торт разрежьте на два коржа и промажьте их кремом из йогурта. Верхушку и боковинки морковного торта также промажьте этим кремом.

Дайте морковному торту настояться пару часов и украсьте его по своему усмотрению. Я украшала бананом и кокосовой стружкой.