1. Налить в кастрюлю воду (2,5-3 литра). Курицу промыть, порезать, положить в воду. Варить на среднем огне 30 мин. Когда начнёт закипать, кидаем 1 ст. ложку соли.
2. Рис промыть. Как только вода начнёт закипать, добавьте рис к курице. Варить 10 мин.
3. Картофель помыть, почистить, порезать кубиками. Положить к курице. Варить ещё 10 мин.
4. Морковь помыть, порезать кругляшами. Лук почистить, порезать кубиками.
5. Затем разогреть сливочное масло на сковороде. Лук с морковью выложить туда. Жарить 2-3 минуты, помешивая, на сильном огне. Добавить 2 ст. ложки томатной пасты. Порезать мелко чеснок, и кинуть туда же. Всё хорошо перемешать. Затем закрыть крышку, и на минимальном огне тушить 4-5 мин.
6. Кидаем нашу зажарку к курице. Мешаем. И добавляем ещё 2 ст. ложки томат-пасты в бульон. Не забываем перемешивать. Варим куриный суп с рисом 20-25 мин. под закрытой крышкой на среднем огне. Время от времени помешиваем.
7. Добавляем перец по вкусу. Я лично, люблю поострее) Кидаем лавровый лист. Добавляем специи по вкусу (можно для курицы, или универсальную... я обе добавляла). Мешаем, и варим ещё примерно 10-15 мин. Как только увидите, что суп стал густым, - он готов)
Приятного вам аппетита:)
Рецепт: Необычный густой куриный суп с рисом. Как приготовить Необычный густой куриный суп с рисом?