Закусочный торт с курицей и творогом

Подготовить продукты для закусочного торта с курицей и творогом.
Отварить куриную грудку до готовности.

Отделить яичные белки от желтков. Для одного омлетного коржа взбить 3 белка.

В белковую пену добавить 1 желток. Посолить и продолжить взбивание. Таким же образом подготовить яичную смесь для 2-х остальных коржей.

На разогретую антипригарную сковороду без масла вылить омлетную смесь. Через 1 минуту яичный корж перевернуть. Обжарить вторую сторону. Так же испечь еще 2 омлета.

Нарезать мелко петрушку.

Соединить творог, петрушку, выдавить прессом чеснок.

Блендером растереть творожную массу до кремообразного состояния, добавляя понемногу кефир.

Куриную грудку нарезать помельче.

Яичный корж намазать творожно-чесночным кремом.

Половину курицы распределить сверху.

Накрыть начинку из курицы вторым коржиком, промазать его творожным кремом. Здесь можно немного увеличить количество зелени, добавив несколько целых листиков салата.

Оставшуюся нарезанную куриную грудку выложить сверху.

Накрыть третьим коржом. Верх и бока закусочного торта покрыть творожным кремом.

Дать закусочному торту с курицей и творогом настояться пару часов. Белковый омлет пропитается творожно-чесночным кремом и станет сочнее.
Приятного аппетита!