видео рецепт с фото пошаговый

Кролик в сметанно-медовом соусе

Фото к рецепту: Кролик в сметанно-медовом соусе
 3 порции
 1 час

Сметанно-медовый соус с тонкими вкусовыми нотками карамели, пассерованного чеснока и розмарина придает сочному диетическому мясу кролика божественный вкус и аромат!

Продукты (на 3 порции)
Кролик - 2 передние ножки и 1/2 брюшной части
Морковь крупная - 1 шт.
Чеснок - 3 зубка
Масло сливочное - 1 ст. ложка
Сметана - 200-300 мл
Мёд - 1/2 ч. ложки
Розмарин сушеный - 1/2 ч. ложки
Соль - 1/3 ч. ложки
Вода - 100 мл

Видео рецептКролик в сметанно-медовом соусе
Пошаговый фото рецептКролик в сметанно-медовом соусе
Фото приготовления рецепта: Кролик в сметанно-медовом соусе - шаг №1

Как приготовить кролика в сметанно-медовом соусе:

Кролика разделить на порционные куски, зачистить ножом от лишнего жира, вымыть и обсушить салфеткой.

Фото приготовления рецепта: Кролик в сметанно-медовом соусе - шаг №2

На сухой, хорошо разогретой сковороде обжарить куски кролика со всех сторон (даже боковых), по 3 минуты с каждой стороны, до образования золотистой корочки. (Затем сковороду вымыть, если все действия производятся на одной сковороде.)

Фото приготовления рецепта: Кролик в сметанно-медовом соусе - шаг №3

Почищенную морковь нарезать крупными брусочками. Почистить 3 зубчика чеснока.
Растопить на сковороде сливочное масло.
Обжарить на сливочном масле морковь вместе с чесноком на слабом огне до появления приятного аромата и золотистой корочки (до полуготовности).

Фото приготовления рецепта: Кролик в сметанно-медовом соусе - шаг №4

К моркови с чесноком добавить сметану, соль, мед, воду, хорошо размешать и довести до кипения.

Фото приготовления рецепта: Кролик в сметанно-медовом соусе - шаг №5

Поместить куски кролика в сметанно-медовый соус, посыпать сухим розмарином (или свежим), накрыть крышкой и тушить кролика в сметанном соусе до готовности, 40-60 минут при средней температуре. Если соус начал загустевать раньше, чем приготовился кролик, долить немного воды. Если кролик готов, а соус водянистый, нужно снять крышку и немного его уварить.

Фото приготовления рецепта: Кролик в сметанно-медовом соусе - шаг №6

Готовый соус имеет приятный карамельный цвет и вкус, с легкой чесночно-розмариновой ноткой. Консистенция однородная, средней густоты.

Фото приготовления рецепта: Кролик в сметанно-медовом соусе - шаг №7

Подаем кролика в сметанном соусе с любым гарниром.

Фото приготовления рецепта: Кролик в сметанно-медовом соусе - шаг №8

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кролик в сметанно-медовом соусе. Как приготовить Кролик в сметанно-медовом соусе?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаКролик Русская кухня
Ужин

Блюда из кроликаКролик в сметане Кролик тушеный Блюда из моркови
12 спасибо 1 2
Василий Воскресенье, 25 Марта 2018 г. 22:27 #

Это присто великолепно! Но я использовал свежий розмарин и добавил базилик. Спасибо автору!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(58)