рецепт с фото пошаговый

Стручковая фасоль с яйцом

Фото к рецепту: Стручковая фасоль с яйцом
 DiaNata   23.02.17

Стручковая фасоль богата множеством питательных веществ. Сочетая ее с яйцами и зеленью, вы получите сытное и при этом низкокалорийное блюдо. Стручковая фасоль с яйцом готовится практически моментально, так что этот рецепт – отличный вариант для ужина.

Продукты
Фасоль стручковая (замороженная или свежая) – 500 г
Яйца куриные – 3 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Чеснок – 2 зубчика или по вкусу
Петрушка свежая – 30 г
Масло сливочное – 30 г
Лавровый лист - 3-4 шт.
Перец черный горошком - 6-7 шт.
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу

Пошаговый фото рецептСтручковая фасоль с яйцом
Фото приготовления рецепта: Стручковая фасоль с яйцом - шаг №1

Подготовьте продукты для приготовления стручковой фасоли с яйцом.
Свежую фасоль вымойте, срежьте кончики и разрежьте каждый стручок на 3 части (если у вас фасоль заморожена, как на фото, делать с ней ничего не нужно). Отмерьте 30 г масла, промойте зелень.

Фото приготовления рецепта: Стручковая фасоль с яйцом - шаг №2

Наберите в 2-литровую кастрюлю чуть больше половины воды, добавьте соль, несколько лавровых листьев и перчик горошком. Поставьте кастрюлю на огонь, чтобы вода в ней закипела.

Фото приготовления рецепта: Стручковая фасоль с яйцом - шаг №3

Когда вода закипит, шумовкой уберите перец и лавр, добавьте в кастрюлю фасоль и перемешайте. Чтобы не допустить активного кипения, уменьшите огонь до среднего. После закипания фасоль нужно варить не более 3 минут. Как только прошло это время, снимите кастрюлю с огня и отставьте ее в сторону.

Фото приготовления рецепта: Стручковая фасоль с яйцом - шаг №4

Тем временем нарежьте лук на кусочки среднего размера.

Фото приготовления рецепта: Стручковая фасоль с яйцом - шаг №5

Взбейте яйца с солью и молотым черным перцем.
Мелко порежьте чеснок.

Фото приготовления рецепта: Стручковая фасоль с яйцом - шаг №6

На малом огне слегка разогрейте сковороду или сотейник, добавьте сливочное масло и растопите его так, чтобы оно не подгорело.

Фото приготовления рецепта: Стручковая фасоль с яйцом - шаг №7

По-прежнему контролируя температуру готовки, поджарьте на масле нарезанный лук до золотистого цвета.

Фото приготовления рецепта: Стручковая фасоль с яйцом - шаг №8

Шумовкой выньте из кастрюли фасоль, выложите ее на дуршлаг и дайте стечь лишней воде. Добавьте фасоль на сковороду с поджаренным луком.

Фото приготовления рецепта: Стручковая фасоль с яйцом - шаг №9

Овощи тщательно перемешайте и залейте их взбитыми яйцами.

Фото приготовления рецепта: Стручковая фасоль с яйцом - шаг №10

Накройте сковороду крышкой и протомите стручковую фасоль с луком и яйцом до готовности, когда жидкости на поверхности уже не останется.

Фото приготовления рецепта: Стручковая фасоль с яйцом - шаг №11

Уменьшите огонь, добавьте измельченный чеснок, нарезанную зелень, снова накройте крышкой и дайте приправам «подружиться» с основным блюдом.

Фото приготовления рецепта: Стручковая фасоль с яйцом - шаг №12

Стручковую фасоль с яйцом готова. Подавайте блюдо горячим.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Стручковая фасоль с яйцом. Как приготовить Стручковая фасоль с яйцом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные
Ужин

Блюда из фасолиФасоль стручковая
17 спасибо 21132 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(67)