рецепт с фото пошаговый

Салат с кукурузой, рисом и копченой скумбрией

Фото к рецепту: Салат с кукурузой, рисом и копченой скумбрией
 denis_707   15.02.17

Готовится праздничный салат с копченой скумбрией, яйцами, маринованными огурцами. Основа рыбного салата с кукурузой - вареный рис.

Продукты
Скумбрия копченая - 1 шт.
Рис - 0,5 стакана
Кукуруза консервированная - 150 г
Яйца - 2 шт.
Огурцы маринованные - 2-3 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Майонез - 150 мл
Смесь сухих прованских трав - 1/2 ч. ложки

Пошаговый фото рецептСалат с кукурузой, рисом и копченой скумбрией
Фото приготовления рецепта: Салат с кукурузой, рисом и копченой скумбрией - шаг №1

Подготавливаем продукты для рыбного салата с рисом.
Копченая скумбрия - ингредиент, определяющий вкус блюда. Понадобится жирная крупная рыба, которую коптили традиционным способом, без участия «жидкого дыма».

Фото приготовления рецепта: Салат с кукурузой, рисом и копченой скумбрией - шаг №2

Как приготовить салат с кукурузой, рисом и копченой скумбрией:

Сперва готовят основу салата. Крупу отваривают, промывают. В салат кладут только холодные продукты, поэтому нужно дождаться полного остывания риса. Если рис варили в соленой воде, то дополнительно солить его не стоит.

Фото приготовления рецепта: Салат с кукурузой, рисом и копченой скумбрией - шаг №3

Смешивают рис с сухими приправами.

Фото приготовления рецепта: Салат с кукурузой, рисом и копченой скумбрией - шаг №4

Открывают банку с сахарной консервированной кукурузой, жидкость отцеживают, зерна перекладывают в миску с рисом.

Фото приготовления рецепта: Салат с кукурузой, рисом и копченой скумбрией - шаг №5

Огурцы можно брать как маринованные, так и квашеные (кожуру не срезают, семена не вычищают). Огурчики нарезают кубиками и кладут в салат.

Фото приготовления рецепта: Салат с кукурузой, рисом и копченой скумбрией - шаг №6

Аналогично поступают с луком. Чем мельче нарезка, тем вкуснее. Майонез «погасит» луковую горечь, поэтому луковички не нужно предварительно ошпаривать кипятком или убирать горчинку иными способами.

Фото приготовления рецепта: Салат с кукурузой, рисом и копченой скумбрией - шаг №7

Скумбрию потрошат и разделывают тщательно, чтобы не осталось ни одной тонкой косточки. Копченую рыбу не моют, но обязательно протирают внутреннюю часть тушки бумажным полотенцем. Скумбрию нарезают крупными кубиками.

Фото приготовления рецепта: Салат с кукурузой, рисом и копченой скумбрией - шаг №8

Яичные желтки давят вилкой, белки рубят ножом.

Фото приготовления рецепта: Салат с кукурузой, рисом и копченой скумбрией - шаг №9

Майонез берут густой, процент жирности должен быть максимальным.

Фото приготовления рецепта: Салат с кукурузой, рисом и копченой скумбрией - шаг №10

Рыбный салат с рисом перемешивают и подают на стол.

Фото приготовления рецепта: Салат с кукурузой, рисом и копченой скумбрией - шаг №11

Если вам нравится ресторанная подача салатов, можно из подручных материалов соорудить кулинарное кольцо. Из двухлитровой пластиковой бутылки вырезают центральную часть, ставят ее на маленькую порционную тарелку и заполняют салатом.
Ложкой прижимают салат в центре кольца, приподнимают пластиковое кольцо и снимают его. На тарелке остается красивый ровный цилиндр.

Фото приготовления рецепта: Салат с кукурузой, рисом и копченой скумбрией - шаг №12

Для украшения используют продукты, которые входят в состав рыбного салата с рисом, но нарезают их по-другому. Тонкими огуречными полукольцами украшают основание салатного цилиндра, а сверху выкладывают из них веера. Яичные белки можно превратить в звезды-снежинки.
Теперь порция салата с кукурузой, рисом и скумбрией напоминает маленький торт. Праздничный салат сразу подают к столу.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат с кукурузой, рисом и копченой скумбрией. Как приготовить Салат с кукурузой, рисом и копченой скумбрией?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из огурцов Салат из яиц Салат рыбный Салат с кукурузой Салат с рисом Салаты праздничные
На праздничный стол Новый ГодСалаты новогодние
Блюда из кукурузы Блюда из огурцов Блюда из риса Блюда из скумбрииСкумбрия копченая
Блюда с майонезом

Тема › Новогодние рецепты на новогодний стол. 2018 - год Собаки

1 спасибо 1 0
Анна Четверг, 23 Февраля 2017 г. 00:32 #

Скумбрия обязательно должна быть холодного копчения, как на фото?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(171)