Морковь запеченная

1. Морковь очистить и нарезать тонкими ломтиками.

2. Крекеры измельчить.

3. Сыр нарезать кубиками.

4. Морковь выложить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения. Убавить огонь, накрыть морковь крышкой и готовить до мягкости, примерно 10 минут.

5. Слить воду, выложить морковь в смазанную маслом высокую форму для запекания объемом 1,5 л.

6. В небольшой кастрюле растопить, все время помешивая, половину масла и сыр. Добавить измельченный укроп.

7. Равномерно распределить сырную смесь по поверхности моркови.

8. Смешать крекеры и оставшееся масло. Посыпать морковь.

9. Запекать морковь, не накрывая, 25-30 минут при температуре 175 градусов.