рецепт с фото пошаговый

Домашний рассольник с перловой крупой

Фото к рецепту: Домашний рассольник с перловой крупой
 Ольга Матвей   10.02.17

Рассольник - очень популярный суп, главным ингредиентом которого считаются солёные огурцы и рассол. Я предлагаю приготовить по классическому рецепту рассольник с перловой крупой. Будем готовим рассольник в мультиварке.

Продукты
Говядина - 500 г
Крупа перловая - 140 г
Картофель - 150 г
Лук - 100 г
Морковь - 100 г
Сельдерей черешковый - 1 стебель
Огурцы соленые - 100 г
Рассол - 100 г
Томатная паста - 50 г
Масло растительное - 40 г
Вода - 2,3 л
Соль
Лист лавровый
Перец горошком
Кориандр в зернах

Пошаговый фото рецептДомашний рассольник с перловой крупой
Фото приготовления рецепта: Домашний рассольник с перловой крупой - шаг №1

Как приготовить рассольник с перловой крупой и огурцами:

Мясо моем и обсушиваем бумажными полотенцами. Нарезаем крупными кубиками.

Фото приготовления рецепта: Домашний рассольник с перловой крупой - шаг №2

Морковь натираем на крупной тёрке или нарезаем очень мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Домашний рассольник с перловой крупой - шаг №3

Огурцы измельчаем аналогично моркови, выбрав для себя более удобный вариант.

Фото приготовления рецепта: Домашний рассольник с перловой крупой - шаг №4

Лук нарезаем мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Домашний рассольник с перловой крупой - шаг №5

Готовим рассольник в мультиварке, поэтому устанавливаем режим "Мультиповар" и температуру 130 градусов. В чашу отправляем овощи, солим, добавляем томат-пасту и масло. Пассеруем с двух сторон в течение 15 минут, периодически помешивая.

Фото приготовления рецепта: Домашний рассольник с перловой крупой - шаг №6

За 5 минут до окончания таймера вливаем огуречный рассол. После звукового сигнала вынимаем все овощи в отдельную миску.

Фото приготовления рецепта: Домашний рассольник с перловой крупой - шаг №7

Картофель нарезаем небольшими кубиками.
Хорошо промываем перловку под проточной тёплой водой до чистой жидкости.
На мелкой терке натираем стебель сельдерея (примерно 1 ч.л.).

Фото приготовления рецепта: Домашний рассольник с перловой крупой - шаг №8

В мультиварку закладываем мясо, перловку, лавровый лист, перец горошком, кориандр, соль (1 ч. л.), наливаем воду. Устанавливаем режим "Суп" и варим 1 час 50 минут.

Фото приготовления рецепта: Домашний рассольник с перловой крупой - шаг №9

За 30 минут до окончания программы отправляем туда картофель, все пассерованные овощи и сельдерей. Варим рассольник с перловкой до готовности картофеля.

Фото приготовления рецепта: Домашний рассольник с перловой крупой - шаг №10

Рассольник с перловой крупой готов. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Домашний рассольник с перловой крупой. Как приготовить Домашний рассольник с перловой крупой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдРассольникРассольник домашний Рассольник с перловой крупой
СупыСуп из говядины Суп из сельдерея Суп картофельный Супы с крупами и мучными изделиями
В мультиварке
Обед
Блюда из картофеля Блюда из моркови Блюда из огурцовОгурцы соленые Блюда из сельдерея
5 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru