рецепт с фото пошаговый

Киш для жены

Фото к рецепту: Киш для жены
 6 порций
 40 мин (ваши 40 мин)
 Balgyr   05.02.17

Киш для жены, ну и для других гостей. ;) Открытый пирог с грибами, шпинатом, беконом и сыром. Пирог из слоеного теста.

Продукты (на 6 порций)
Тесто слоеное бездрожжевое - 1 пласт
Шпинат - 400 г
Бекон горячего копчения - 1 упаковка
Шампиньоны - 5-6 шт. (среднего размера)
Сыр - 200 г
Лук репчатый - 1 шт.
Молоко - 200 мл
Яйцо куриное - 3 шт.
Лук зеленый - 3 стрелки
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Решил приготовить что-то новое на день рождения жены.

Говядина, свинина, курица... поднадоели.

Поискал на сайте и увидел рецепт Anzhelika_88. Спасибо ей большое.

Немного подправил под себя (как говорится в одном известном мультике: "Кто говорит "плагиат" - я говорю "традиция").

Пошаговый фото рецептКиш для жены
Фото приготовления рецепта: Киш для жены - шаг №1

Подготавливаем продукты для открытого пирога с грибами, шпинатом, беконом и сыром.
Лук, грибы, бекон режем мелким кубиком. Шпинат тщательно отжимаем от воды. Сыр натираем на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Киш для жены - шаг №2

На сковороду наливаем немного подсолнечного масла и обжариваем репчатый лук и грибы. Сильно жарить не нужно. Когда лук станет прозрачным - перекладываем смесь в миску. Пусть остывает.

Фото приготовления рецепта: Киш для жены - шаг №3

Включаем духовку на 170 градусов. Пусть греется.
Посыпаем рабочую поверхность мукой (у меня прекрасно подходит кухонный стол). Кладем пласт теста и присыпаем снова мукой.
Тесто должно быть немного подмороженным, так лучше раскатывается. Если будет совсем мягким - не вынете из пачки и будет трудно раскатывать.

Фото приготовления рецепта: Киш для жены - шаг №4

Начинаем раскатывать тесто от середины к краям.
Померили по размеру формы, если - мало, раскатываем еще.
Очень тонкое делать не нужно. При запекании будет выделяться сок и низ пирога может прорваться.

Фото приготовления рецепта: Киш для жены - шаг №5

Смазываем форму маслом и обсыпаем мукой (у меня разборная форма для выпечки).
Наматываем пласт теста на скалку и переносим в форму.
Аккуратно разравниваем, края пусть свисают. Если вдруг образовалась дырочка - залепите кусочком теста.

Фото приготовления рецепта: Киш для жены - шаг №6

Смешиваем всю начинку в отдельной миске, добавляем яйца, молоко. Сыр не трогаем.

Фото приготовления рецепта: Киш для жены - шаг №7

Заливаем начинку в форму, разравниваем и сверху насыпаем натертый сыр.

Фото приготовления рецепта: Киш для жены - шаг №8

В классике тесто по бокам формы срезают, я не стал, а завернул внутрь формы.
Отправляем пирог из слоеного теста на 40-50 минут в разогретую духовку. Духовка должна быть уже горячей.
Для красоты можно тесто смазать желтком.

Фото приготовления рецепта: Киш для жены - шаг №9

Получился вот такой открытый пирог со шпинатом, грибами, беконом и сыром. Киш или не киш - не знаю. ;) Съели очень быстро.
Сыр получился на мой взгляд жестковат. В следующий раз попробую чеддер.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Киш для жены. Как приготовить Киш для жены?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги из слоеного теста Пироги с грибами Пироги с мясом Пироги с сыром Французская кухня
В духовке
Рецепты для начинающих

Блюда из грибовГрибы шампиньоны Блюда из молока Блюда из сыра Блюда из шампиньонов Блюда из шпината
4 спасибо 4467 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(68)