Простой рецепт дрожжевых пончиков в духовке. Очень мягкое дрожжевое сдобное тесто, покрытое сахарно-молочной глазурью. От этих печёных пончиков просто невозможно оторваться, особенно с чаем или кофе. Советую приготовить и побаловать себя такой вкусняшкой!
Продукты
Мука пшеничная - 500 г
Молоко - 150 мл + 1,5 ст.л. для глазури
Яйца - 2 шт.
Масло сливочное - 100 г
Сахар - 60 г (3 ст. л.)
Соль - 1 щепотка
Дрожжи сухие - 3 ч. л.
Ванилин - 1 пакетик
Сахарная пудра (для глазури) - 100 г
Краситель пищевой (по желанию)
Кокосовая стружка для украшения (по желанию)
Пошаговый фото рецептВкусные пончики с глазурью (в духовке)
Чтобы приготовить тесто для пончиков, смешиваем в глубокой посуде просеянную муку (2-3 ст. ложки), дрожжи, сахарный песок, ванилин, щепотку соли и тёплое, но не горячее, молоко (половину указанного количества). Все тщательно перемешиваем.
Накрываем пищевой пленкой или полотенцем и оставляем набухать около 30 минут.
Спустя 30 минут добавляем яйца, остатки молока и растопленное (остывшее) сливочное масло, тщательно перемешиваем.
Постепенно всыпаем муку, замешиваем тесто. Когда лопаточкой станет сложно вымешивать тесто, выкладываем его на стол и продолжаем замес руками.
Готовое дрожжевое тесто накрываем пищевой плёнкой и оставляем подниматься на 30 минут.
Спустя 30 минут смазываем маслом стол и скалку. Раскатываем тесто в пласт, толщиной около 1 см, и вырезаем стаканом или любым другим подручным средством круги. Затем вырезаем в середине каждого круга маленький кружок (можно стопкой).
Пончики выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой или смазанный маслом.
Выпекаем пончики в духовке, заранее разогретой до 180 градусов.
Когда пончики подрумянятся, достаём их из духовки.
Приступим к глазури для пончиков. Смешиваем сахарную пудру и молоко. (Я добавила в глазурь пищевые красители.)
Теперь обмакиваем пончики в глазурь.
Вот такие вот сдобные пончики с глазурью получились. Они не только вкусные, но и радуют глаз. (Сверху посыпала кокосовой стружкой.)
Всем приятного аппетита!!!
Рецепт: Вкусные пончики с глазурью (в духовке). Как приготовить Вкусные пончики с глазурью (в духовке)?
начала делать пончики по вашему рецепту. Что то вы намудрили с граммами и миллилитрами. 500 гр муки никак не растворится в 75 мл молока. Дальше даже делать не стала пончики. Спасибо за испорченные продукты
Яна
тесто замешивается хорошо. я 150 гр молока взяла немного муки, дрожжи, сахар, соль как по рецепту, когда поднялось, отдельно взбила яйца, растопила масло и все туда, муки ушло немного больше 500 гр)) ждем когда поднимуться и буду выпикать, наверно нужно после формовки на противине дать постоять, чтобы хорошо поднялись. понравился рецепт тем, что в духовке нужно меньше масло и стоять у плиты не нужно. посмотрим, какие они на вкус позже выложу с фото.
Яна
мягкие после остывания, посмотрим какие завтра будутб не сладкие, на мой вкус сахара нужно больше, одной партию не успела дать постоять и от этого получились не такие объёмные. процесс долгий, нужно больше времени уделять для их готовки. глазурь покупная розовая и шоколадная, как видно, не хватило. хочу сама слелать из шоколада и сливок.
Ира
Яна
мягкие после остывания, посмотрим какие завтра будутб не сладкие, на мой вкус сахара нужно больше, одной партию не успела дать постоять и от этого получились не такие объёмные. процесс долгий, нужно больше времени уделять для их готовки. глазурь покупная розовая и шоколадная, как видно, не хватило. хочу сама слелать из шоколада и сливок.
а на сколько часов надо их выпекать, просто в рецепте это не указанно
Были небольшие заморочки с рецептом, но в целом все получилось.
Спасибо за рецепт, очень вкусно!
Евгений
При первом замесе муки нужно использовать не больше 1 трети, иначе не замешать.
Aza umarov
Я тоже испортила продукты.
Необходимо было написать,что сделайте опару. Немного муки , дрожжи и т. Д.
Олеандр
Технологические нарушения в рецепте которые видны при замесе
Ольга
И от меня "спасибо" за испорченные продукты!
Наталья
Пропорции писались от балды. Готовил подросток, я не видела рецепт сначала. Когда посмотрела - в шоке! На 75 мл молока 500 г муки! А глазурь вообще мрак.
Малика
Сколько времени надо печь в рецепте не указано
Дарья
Ничего не получилось. Пончики получились как сухой горький хлеб, глазурь как будто в чай добавили сахар и не раз мешали. Никому готовить не рекомендую.
Булочки "Вкусняшки" 
Домашние плюшки 
Сдобные ванильные булочки с крошкой 
Сладкие булочки-розочки на молоке 
Пышные пончики в духовке 
Пышные сдобные булочки 
Сахарные булочки из дрожжевого... 
Сдобные булочки с вареньем 
Пончики по ГОСТу 
Классические пончики 
Американские пончики (донаты),... 
Постные дрожжевые пончики 
Пончики 
Дрожжевое тесто 
Моментальное дрожжевое тесто 
Тесто пирожковое (дрожжевое) 
Дрожжевое тесто на воде 
Тесто на дрожжах для пирогов и... 
Сдобное дрожжевое тесто на молоке 
Сдобное дрожжевое тесто 
Сдобное дрожжевое тесто 
Дрожжевое тесто "Минутка" 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Домашние сырные палочки 
Картофельно-куриные оладьи 
Манные биточки 
Картофель фри в духовке 
Домашнее мороженое из молока (без... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пончики в ложке (без раскатывания... 
Сгущённое молоко 
