видео рецепт с фото пошаговый

Пышные и мягкие оладьи на кефире

Фото к рецепту: Пышные и мягкие оладьи на кефире
 Ольга Матвей   04.02.17

Рецепт пышных и мягких оладушек на кефире, которые многие любят еще с детства. Но не все знают, как правильно приготовить оладьи, потому что иногда они не поднимаются или получаются плоскими и вязкими внутри. Я вам расскажу несколько секретов приготовления идеальных оладий на завтрак.

Продукты
Кефир - 220 мл
Яйца - 1 шт.
Сахар - 60 г
Сода - 0,5 ч. ложки
Мука - 200 г

Видео рецептПышные и мягкие оладьи на кефире
Пошаговый фото рецептПышные и мягкие оладьи на кефире
Фото приготовления рецепта: Пышные и мягкие оладьи на кефире - шаг №1

Как приготовить пышные и мягкие оладьи на завтрак:

Первым делом отдельно взбиваем яйцо. Добавляем сахар и вмешиваем миксером (не обязательно растворять сахар).

Фото приготовления рецепта: Пышные и мягкие оладьи на кефире - шаг №2

Добавляем кефир и перемешиваем. Вводим такое количество муки, сколько указано в рецепте. Перемешиваем. Если тесто получилось чуть гуще сметаны и очень медленно стекает с ложки, то больше добавлять муки не нужно. (Если вы добавите сильно много муки, то оладушки хорошо поднимутся и будут очень вкусными. Но, когда они остынут, станут твердыми. В том случае, если добавите муки меньше, чем нужно, оладьи плохо поднимутся.)

Фото приготовления рецепта: Пышные и мягкие оладьи на кефире - шаг №3

Вводим негашеную соду и перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Пышные и мягкие оладьи на кефире - шаг №4

В разогретое масло чайной ложкой выкладываем тесто и обжариваем на медленном огне с обеих сторон до румяной корочки.

Фото приготовления рецепта: Пышные и мягкие оладьи на кефире - шаг №5

Оладьи на кефире готовы. По желанию поливаем их медом, вареньем или сметаной.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пышные и мягкие оладьи на кефире. Как приготовить Пышные и мягкие оладьи на кефире?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины и оладьиОладьиОладушки Оладушки на кефире Оладьи на кефире Оладьи пышные
Завтрак
Блюда из кефира
2044 спасибо 2889400 239 36
Анастасия Понедельник, 29 Июля 2019 г. 23:22 #

Очень вкусно! Спасибо!

   
цитировать
Елена Пятница, 02 Августа 2019 г. 04:55 #

Нужно делать по своему рецепту, как делаешь всегда и как у тебя получается. Попробовала сделать по этому рецепту, и , хотя тесто сделала точно таким же, остывшие оладьи все равно затвердели.

   
цитировать
Елена Пятница, 02 Августа 2019 г. 05:00 #

Герда
Готовила по этому рецепту дважды, первый раз оладьи получились отличные, пышные и вкусные, а во второй раз не поднялись, как резиновые...делала все по рецепту и вышло два разных результата. 🤷♀
То же самое - просто резиновые, откуда там пышность ???

   
цитировать
Елена Пятница, 02 Августа 2019 г. 05:08 #

Елена
Пресные получились и не вкусные!Делала все по рецепту!Бабушкин рецепт самый лучший .
Согласна. Абсолютно невкусные - пресные и резиновые.

   
цитировать
Виктория Четверг, 22 Августа 2019 г. 10:18 #

Оладушки получились. Только соли не хватает и муки положила поменьше 150 гр

   
цитировать
nina_._ Четверг, 22 Августа 2019 г. 19:09 #

Спасибо большое! Отличный рецепт! Оладушки пышные, мягкие. Делала без сахара т.к. нельзя и вышло все отлично))

   
цитировать
Зи Вторник, 10 Сентября 2019 г. 20:40 #

Готовлю по этому рецепту уже третий раз , решила жарить без масла и все равно безумно вкусные получились!!!)))

   
цитировать
Мила Понедельник, 30 Декабря 2019 г. 18:40 #

Поднялись, но какие-то они резиновые у меня 😤

   
цитировать
Оксана Суббота, 01 Февраля 2020 г. 12:17 #

Рецепт супер!! Пышные и вкусные получились.

   
цитировать
Мария Понедельник, 17 Февраля 2020 г. 20:36 #

Оооочень вкусно получилось! Спасибо! Но добавила полчайной ложки соли, чтобы не пресно было. Отличный рецепт:D

   
цитировать
Зайчик Четверг, 05 Марта 2020 г. 16:21 #

Оладушки супер!! Спасибо за рецепт!:heart:

   
цитировать
Аня Четверг, 05 Марта 2020 г. 16:23 #

Елена
Елена
Пресные получились и не вкусные!Делала все по рецепту!Бабушкин рецепт самый лучший .
Согласна. Абсолютно невкусные - пресные и резиновые.

Плохому танцору всегда что-то мешает! А рецепт супер!

   
цитировать
Виктория Понедельник, 09 Марта 2020 г. 21:30 #

Спасибо, за рецепт!!! Оладушки получаются отменные:heart:

   
цитировать
Ольга Воскресенье, 22 Марта 2020 г. 12:12 #

Все сделала по указанной норме. Получилось, супер! СПАСИБО. Вкусно,вкусно!

   
цитировать
Мироша Четверг, 09 Апреля 2020 г. 11:43 #

Попробуйте не класть яйцо. Получится, на удивление, ещё лучше. 😉

   
цитировать
Виктория Понедельник, 27 Апреля 2020 г. 16:07 #

Пышные и очень вкусные оладушки получились

   
цитировать
Победа Пятница, 01 Мая 2020 г. 23:24 #

Лучший рецепт, проверила сегодня на себе :heart: Тесто жидкое, не тягучее (так не люблю это тягучее тесто!). Ждать не надо. А оладьи такие нежные получились... Сделала точно по рецепту. Только щепотку соли добавила:D Сегодня мне улыбнулась удача :wink:

   
цитировать
Наталья Суббота, 02 Мая 2020 г. 05:03 #

Подскажите может кто нибудь счетал калорийность продукта.

   
цитировать
Татьяна Пятница, 15 Мая 2020 г. 15:03 #

Замечательный рецепт! Осталось чуть кефира решила попробовать. Оказалось,что поднимаются они не хуже дрожжевых, а мороки меньше!) Спасибо)

   
цитировать
ЕК Воскресенье, 17 Мая 2020 г. 08:40 #

Супер, вкусно очень, хочется ещё и ещё

   
цитировать
Мария Среда, 20 Мая 2020 г. 07:26 #

Оладьи получились пышные и вкусные, но на мой взгляд не хватает немного соли и в рецепте её нет. В следующий раз попробую добавить.

   
цитировать
Lensy87 Воскресенье, 24 Мая 2020 г. 09:37 #

Оладьи получились очень вкусными и воздушными. Только кефира побольше добавила. Густовато получилось изначально

   
цитировать
Наталья Понедельник, 25 Мая 2020 г. 23:19 #

Спасибо большое за рецепт! Никогда не получались пышные оладьи, а здесь все получилось с первого раза! Уплетаем за обе щеки!

   
цитировать
Бравлбатя Понедельник, 01 Июня 2020 г. 18:33 #

Добавил только 1 столовую ложку и изюм. мне только 12 но получились ооооооооочень вкусные.:roll:

   
цитировать
Татьяна Среда, 03 Июня 2020 г. 22:31 #

Спасибо за рецепт! Это самые вкусные оладьи, которые я пробовала и получились с первого раза!

Дочка сказала, что эти оладьи вкуснее чем в детском саду, а ведь у них готовят сейчас очень вкусно, часто спрашиваю рецепты у поваров, как они готовят то или иное блюдо.

Спасибо!

   
цитировать
Дарья Пятница, 05 Июня 2020 г. 11:37 #

Елена
Пресные получились и не вкусные!Делала все по рецепту!Бабушкин рецепт самый лучший .
дайте плиз рецепт

   
цитировать
Валентина Понедельник, 08 Июня 2020 г. 16:56 #

Спасибо большое за рецепт, действительно пышные,вкусные оладьи, сахара немного побольше добавила, потому что дети любят сладкие) им очень понравились,эти лучше всех!

   
цитировать
Валентина Понедельник, 08 Июня 2020 г. 17:01 #

Жарила без масла, на сухой сковороде!

   
цитировать
Блудный Среда, 17 Июня 2020 г. 16:15 #

На стакан кефира 2,5 ложки сахара???

   
цитировать
Татьяна Среда, 24 Июня 2020 г. 21:11 #

Рецепт бомба, сохранила себе:heart:

Блинчики получились пушистенькие, мягенькие....наконец-то нашла СВОЙ рецепт. Спасибо)))

   
цитировать
Екатерина Среда, 01 Июля 2020 г. 13:41 #

Спасибо, очень пышные, мягкие и нежные оладьи! Количество муки корректировала по видео.

   
цитировать
Рита Вторник, 21 Июля 2020 г. 13:21 #

Наталья
Несладкие и сухие((( Все делала по рецепту, в чем может быть проблема?

Несладкие ??? Вы точно по этому рецепту делали: 60 грамм сахара на 220 мл кефира - это очень много

   
цитировать
Рита Вторник, 21 Июля 2020 г. 13:25 #

Елена
Елена
Пресные получились и не вкусные!Делала все по рецепту!Бабушкин рецепт самый лучший .
Согласна. Абсолютно невкусные - пресные и резиновые.

Не знаю резиновые ли , получились приторно сладкие. Удалите меньше сахара

   
цитировать
Fadarand Среда, 22 Июля 2020 г. 19:21 #

Отличный рецепт, все в меру и вкусно! Однозначно забираю к себе=)

   
цитировать
Никита Понедельник, 27 Июля 2020 г. 14:50 #

Ничего не выходит, они тупо не хотят поднимается при жарке, делал всё по рецепту

   
цитировать
София Суббота, 01 Августа 2020 г. 11:13 #

А можно спросить сколько оладий получается?

   
цитировать
Оксана Вторник, 11 Августа 2020 г. 19:23 #

Очень вкусно! На сухой сковороде, без масла, больше понравилось))

   
цитировать
shapporok Понедельник, 05 Октября 2020 г. 12:27 #

У вас спасибо у одной хороший рецепт,сразу получился.у остальных мудрят и хитрят, а правду не пишут,спасибо.

   
цитировать
Ольга Пятница, 20 Ноября 2020 г. 14:51 #

Рецепт замечательный!!!Спасибо!

   
цитировать
валерия Суббота, 21 Ноября 2020 г. 15:40 #

сеичас делаем!

   
цитировать
tsybochka Понедельник, 30 Ноября 2020 г. 09:08 #

Наконец-то у меня получились нормальные вкусные оладушки , спасибо за рецепт

   
цитировать
дарья Суббота, 05 Декабря 2020 г. 16:27 #

Лариса
Уважаемый кулинар.Слова "покладите"в русском языке нет.А рецепт хороший.Желаю успеха.
а где это слово

   
цитировать
Вера Суббота, 12 Декабря 2020 г. 18:10 #

Супер! действительно удачные!!

   
цитировать
Ульяна Среда, 13 Января 2021 г. 16:15 #

Вкусно, просто, все получилось, спасибо

   
цитировать
Кристина Воскресенье, 24 Января 2021 г. 09:38 #

Рецепт хороший но я не много по другому слелала и оладушки получились очень пышными ,не опали даже на следущий день дети ели с удовольствием подегреть в микроволновке и полить сгущенкой получается как в детстве . Я сначала взбиваю секунд 20 яйца ,потом постепенно добавляю сахар и продолжаю взбивать но чуть меньше чем написано здесь так как сильно сладкие получаются ,все остальное по рецепту и в конце добавляю соду и даю постаять тесту минут 10 что бы сода вошла в реакцию с кефиром и все можно печь ,я пекла не под крышкой так как они и так хорошо прожариваются на медленном огне

   
цитировать
shapporok Воскресенье, 14 Февраля 2021 г. 11:36 #

Спасибо большое хороший рецепт.

   
цитировать
Анна Среда, 03 Марта 2021 г. 16:11 #

Рецепт понравился. Спасибо! Все получилось и очень даже вкусно.

   
цитировать
Маргарита Понедельник, 08 Марта 2021 г. 17:20 #

Очень вкусные, всё получилось! Огромное спасибо за рецепт

   
цитировать
Маргарита Понедельник, 08 Марта 2021 г. 17:22 #

Мягкие, нежные, вкусные, пышные!

Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Ксения Суббота, 20 Марта 2021 г. 17:19 #

Спасибо за рецепт! До этого делала разные, но таких пышных никогда не получалось . Очень вкусно!

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(61)