Конфеты шоколадно-арахисовые

1. Для приготовления домашних конфет, сперва арахисовое масло нагреть до размягчения.

2. В кастрюле с толстым дном смешать сахар, кукурузный сироп и воду. Нагревать, помешивая на слабом огне до растворения сахара.

3. Затем довести до кипения и кипятить до пробы "на мягкий шарик" (140 градусов при измерении кухонным термометром).

4. Одновременно выложить размягченное арахисовое масло в жаропрочную миску. Вылить сверху полученный сироп, быстро перемешать до однородности.

5. Выложить массу на противень, хорошо смазанный маслом. Накрыть смазанным маслом пергаментом.

6. Раскатать массу в прямоугольник размером 35х30 см.

7. Пока масса еще теплая, нарезать на кусочки размером 3,5х2,5 см, используя нож для пиццы. Полностью охладить.

8. Шоколад растопить.

9. Обмакнуть арахисовые конфеты в шоколад и выложить шоколадно-арахисовые конфеты на пергамент для застывания.