рецепт с фото пошаговый

Торт "Гараш"

Фото к рецепту: Торт "Гараш"
 Alenkiy   31.01.17

А вы знаете, что можно испечь торт без единой ложки муки? И он будет очень вкусным! По рецепту болгарского торта "Гараш" несложно готовится праздничный, невероятно нежный торт, из совершенно обычных продуктов.

Продукты
Яйца - 5 шт.
Сахар - 300 г (по рецепту 420 г, но это для сладкоежек)
Грецкие орехи – 200 г
Масло сливочное - 170 г
Какао-порошок – 5 ст.л.
Кокосовая стружка – для украшения

Пошаговый фото рецептТорт "Гараш"
Фото приготовления рецепта: Торт "Гараш" - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты для торта "Гараш".

Фото приготовления рецепта: Торт "Гараш" - шаг №2

Отделите желтки от белков, старайтесь, чтобы в белок не попал жир желтка, иначе они не взобъются в пену.

Фото приготовления рецепта: Торт "Гараш" - шаг №3

В миску, пригодную для водяной бани, положите сливочное масло. Добавьте половину нормы сахара и какао-порошок.

Фото приготовления рецепта: Торт "Гараш" - шаг №4

Поставьте миску на водяную баню, нагревайте до растворения сахара.
Затем добавьте желтки и постоянно помешивайте до загустения.

Фото приготовления рецепта: Торт "Гараш" - шаг №5

Шоколадный крем снимите с огня и немного охладите.

Фото приготовления рецепта: Торт "Гараш" - шаг №6

Грецкие орехи поместите в блендер и мелко измельчите.

Фото приготовления рецепта: Торт "Гараш" - шаг №7

Белки миксером или в комбайне взбейте в крепкую пену. Добавьте оставшийся сахарный песок и взбейте еще раз, до растворения сахара.

Фото приготовления рецепта: Торт "Гараш" - шаг №8

Ложкой аккуратно вмешайте во взбитые белки грецкие орехи.

Фото приготовления рецепта: Торт "Гараш" - шаг №9

На противень положите пергаментную бумагу, смажьте ее маслом и выложите 2 ст. ложки белковой массы, размазав ее тонко (0,5-0,7 см), в виде коржа для торта нужного размера.

Фото приготовления рецепта: Торт "Гараш" - шаг №10

Выпекайте корж-безе в разогретой до 200 градусов духовке 5-7 минут, до легкого зарумянивания. Сверху он будет слегка липким.

Фото приготовления рецепта: Торт "Гараш" - шаг №11

Снимите корж-безе с пергамента и сразу смажьте шоколадным кремом.

Фото приготовления рецепта: Торт "Гараш" - шаг №12

Так выпекайте все коржи (у меня получилось 6 штук диаметром 18 см), выкладывая один на другой прямо горячими, немного прижимая каждый руками.

Фото приготовления рецепта: Торт "Гараш" - шаг №13

После укладки последнего коржа весь торт "Гараш" обмажьте оставшимся кремом, присыпьте кокосовой стружкой и поместите в холодильник на 3-5 часов.

Фото приготовления рецепта: Торт "Гараш" - шаг №14

Воздушные ореховые коржи из безе, насыщенный шоколадный крем - торт "Гараш" готов!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Торт "Гараш". Как приготовить Торт "Гараш"?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейБезе Десерты Кремы, суфлеКрем масляный Крем шоколадный
ТортыТорт шоколадный Болгарская кухня
На праздничный стол
35 спасибо 7 1
Полина Четверг, 08 Июня 2017 г. 16:03 #

У меня не получилось....

Очень жалко продукты. Когда добавила желток, то он свернулся и получился кусочками, что я сделала не так!?

   
цитировать
Alenkiy Воскресенье, 16 Июля 2017 г. 17:26 #

Если желток свернулся, смесь была очень горячей. Как только сахар растворится, в теплую смесь добавляются желтки и дальше нагреваются на водяной бане, заваривая крем

   
цитировать
Екатерина Вторник, 08 Августа 2017 г. 02:43 #

У меня крем получился, а вот коржи нет. В чем причина, все делала как написано.они от пергамента не отходили.

   
цитировать
Lilewanna Воскресенье, 22 Октября 2017 г. 00:54 #

Спасибо за рецепт! Торт получился очень вкусный!гости ели с удовольствием и все женщины попросили рецепт

!!!

   
цитировать
Лариса Суббота, 13 Января 2018 г. 14:00 #

Спасибо, все получилось. Описание хорошее. Тортик только сделали, ещё не пробовали,

   
цитировать
София Вторник, 21 Апреля 2020 г. 22:38 #

Рецепт шикарный! Готовлю уже 4-ый раз и все хорошо. Спасибо за классный рецепт☺️

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(78)