рецепт с фото пошаговый

Суп "Гамбо"

Фото к рецепту: Суп "Гамбо"
 Yana1984   12.01.17

Суп "Гамбо" - блюдо американской кухни. Этот рецепт - один из вариантов густого, сытного супа "Гамбо" - на курином бульоне, с морепродуктами и морской рыбой, с овощами, специями, обязательно с рисом.

Продукты
Морепродукты (мидии, креветки и кальмары) - 400 г
Рыба морская белая (филе) - 200-250 г
Фасоль стручковая - 300 г
Помидоры консервированные - 400 г
Сельдерей черешковый - 2 стебля
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Рис - 1 стакан
Бульон куриный с лавровым листом - 2 л
Соевый соус - 3 ст. л.
Масло растительное - для жарки
Травы сушеные (тимьян, орегано, петрушка) - всего 3 ч. л.
Перец чили, сухой, раскрошенный - по вкусу
Соль - по вкусу

Пошаговый фото рецептСуп "Гамбо"
Фото приготовления рецепта: Суп "Гамбо" - шаг №1

Подготавливаем продукты для супа "Гамбо".

Фото приготовления рецепта: Суп "Гамбо" - шаг №2

Лук и чеснок, очищенный от шелухи и мелко нарезанный, жарим на растительном масле на сковороде 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп "Гамбо" - шаг №3

Через 5 минут добавляем консервированные очищенные помидоры, мелко нарезанные.

Фото приготовления рецепта: Суп "Гамбо" - шаг №4

И следом через 2 минуты добавляем нарезанную зеленую стручковую фасоль и нарезанный мелкими кубиками стеблевый сельдерей.

Фото приготовления рецепта: Суп "Гамбо" - шаг №5

После того, как овощи закипели, добавляем в сковороду рыбу, нарезанную кусочками. Тушим овощи с рыбой на среднем огне 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп "Гамбо" - шаг №6

Смесь морепродуктов размораживаем (можно залить водой).

Фото приготовления рецепта: Суп "Гамбо" - шаг №7

Варим рис в подсоленной воде 20 минут, до готовности.

Фото приготовления рецепта: Суп "Гамбо" - шаг №8

Если нет готового куриного бульона, варим его. Кипятим 2 литра воды, добавляем соль по вкусу и лавровый лист. Когда вода закипит добавляем любую часть из курицы, это могут быть бедрышки, крылышки и т. д. Варим курицу 20 минут, затем достаем из бульона мясо, а сам бульон процеживаем с помощью мелкого дуршлага. В кастрюлю к куриному бульону добавляем овощную массу с рыбой. Добавляем сухие травы, соевый соус, перец и соль по вкусу

Фото приготовления рецепта: Суп "Гамбо" - шаг №9

Добавляем морепродукты в куриный бульон.

Фото приготовления рецепта: Суп "Гамбо" - шаг №10

В суп с морепродуктами добавляем готовый рис, солим по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Суп "Гамбо" - шаг №11

Даем супу с рисом снова закипеть. Выключаем плиту.
Суп "Гамбо" готов. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп "Гамбо". Как приготовить Суп "Гамбо"?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыРыбный суп Суп из сельдерея Суп куриный Суп рисовый Суп с креветками Супы заправочные
Супы с овощами Американская кухня
Блюда из кальмаров Блюда из креветок Блюда из мидий Блюда из помидоров Блюда из риса Блюда из сельдерея Блюда из фасолиФасоль стручковая Блюда с соевым соусом
2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(108)