видео рецепт с фото пошаговый

Маринованная скумбрия

Фото к рецепту: Маринованная скумбрия
 Ольга Матвей   11.01.17

Очень быстрый и простой способ замариновать рыбу всего за сутки. Этот рецепт вкусной маринованной рыбы подходит как для скумбрии, так и для селедки.

Продукты
Скумбрия - 1 шт.
Лук репчатый - 1-2 шт.
Перец черный горошком - 3-4 шт.
Перец черный молотый - 0,5 ч. ложки
Кориандр - 7-10 шт.
Гвоздика - 6 шт.
Соль - 2 ч. ложки
Сахар - 0,5 ч. ложки
Масло подсолнечное - 2 ст. ложки
Уксус яблочный (6%) - 2,5 ст. ложек
Вода - 250 мл

Количество специй можете регулировать на ваш вкус.

Видео рецептМаринованная скумбрия
Пошаговый фото рецептМаринованная скумбрия
Фото приготовления рецепта: Маринованная скумбрия - шаг №1

Как приготовить маринованную скумбрию в домашних условиях:

В жаропрочную ёмкость выливаем воду и подсолнечное масло. Добавляем гвоздику, кориандр горошком, соль, сахар, перец горошком и молотый. Перемешиваем и ставим на огонь. Кипятим 1 минуту, чтобы соль и сахар растворились. Снимаем с огня и добавляем уксус.
Оставляем на плите на 15-20 минут, а затем можно поместить в раковину с холодной водой - рассол должен полностью остыть.

Фото приготовления рецепта: Маринованная скумбрия - шаг №2

Лук нарезаем тонкими полукольцами, разбираем на полосочки и отправляем в глубокий судочек, где будем мариновать скумбрию.

Фото приготовления рецепта: Маринованная скумбрия - шаг №3

У рыбы отрезаем голову и удаляем внутренности, промываем скумбрию холодной водой и отрезаем хвост. Скумбрию нарезаем одинаковыми кусочками.

Фото приготовления рецепта: Маринованная скумбрия - шаг №4

Перекладываем рыбу к луку.

Фото приготовления рецепта: Маринованная скумбрия - шаг №5

Заливаем скумбрию холодным рассолом и оставляем в холодильнике на сутки.

Фото приготовления рецепта: Маринованная скумбрия - шаг №6

Маринованная скумбрия получается не очень жирной из-за того, что рассол берет на себя большую часть жира.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Маринованная скумбрия. Как приготовить Маринованная скумбрия?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из рыбы и креветок Холодные закуски
На праздничный стол
Маринование

Блюда из скумбрииСкумбрия в домашних условиях Скумбрия маринованная
17 спасибо 21183 2 0
ЛАРИСА Вторник, 16 Января 2018 г. 20:18 #

НЕ УКАЗАНО ПРОПОРЦЫИ.СКОЛЬКО СОЛИ СКОЛЬКО САХАРА НЕ ПОНЯТНО:(

   
цитировать
ната Воскресенье, 18 Февраля 2018 г. 22:16 #

Все указано...читайте выше...вкусная рыбка получается!!!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(57)