Салат "Праздничный оливье" с курицей

Подготовьте все ингредиенты для оливье с курицей.
Отварите картофель и морковь в кожуре, а также яйца. Очистите их. Куриное филе отварите и остудите.

Как приготовить салат "Праздничный оливье" с курицей:

Куриное филе нарежьте кубиками и поместите в глубокую миску.

Отделите белки от желтков у вареных яиц, желтки отложите в сторону, а белки нарежьте кубиком и добавьте к курице.

Вареный картофель нарежьте кубиками и отправьте в миску.

Морковь и соленые огурцы нарежьте мелкими кубиками и сложите в миску к остальным продуктам.

Добавьте зеленый горошек.
Заправьте оливье с курицей майонезом и посолите по вкусу.

Перемешайте все ингредиенты.

На плоское блюдо установите стакан и вокруг стакана выложите салат оливье кольцом.

Сверху посыпьте салат с курицей тертыми на мелкой терке желтками и поставьте оливье в холодильник на 2 часа.

Украсьте праздничный салат перед подачей отварной морковью, ломтиками соленого огурца и лимона.

Салат "Праздничный оливье" с курицей готов.
Счастливого Нового года!