Шоколадно-творожный пирог

Чтобы приготовить шоколадно-творожный пирог, подготавливаем ингредиенты.

Как приготовить шоколадно-творожный пирог:

В мисочку, которую можно ставить на огонь или в микроволновку, отправляем шоколад и сливочное масло. Растапливаем в микроволновке 1,5 минуты или на водяной бане.

Добавляем соль, сахар и ваниль.

Перемешиваем и ставим на медленный огонь. Помешиваем в течение 2 минут. Наша задача - растворить сахар.

Вводим просеянную муку.

Перемешиваем до однородного состояния ложкой или венчиком.

Оставшийся шоколад отправляем в чашу блендера и перебиваем в крупную крошку. (Если блендера нет, можно порезать ножом или побить скалкой.)

В чашу миксера отправляем творог и сахарную пудру.

Туда же отправляем желток и цедру лимона или апельсина. Взбиваем 3-4 минуты.

Туда же вводим шоколад.

Дно формы застилаем пергаментом и выкладываем шоколадное тесто.

Сверху распределяем творожную массу.

Отправляем в духовку, разогретую до 170 градусов, на 30 минут. Готовность проверяем зубочисткой - она должна быть сухая. Готовый шоколадно-творожный пирог оставляем в духовке до полного остывания.

Шоколадно-творожный пирог готов. Приятного аппетита!