Предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления сугудая из карпа. Отличная холодная закуска из рыбы, обязательно понравится всем хозяюшкам простотой в приготовлении и замечательным вкусом.
Продукты
Филе карпа - 900-950 г
Соль - 1 ст. л.
Сахар - 1 ч. л.
Перец черный молотый - 0,5 ч. л.
Уксус 9% - 200 мл
Лук - 3 шт.
Масло растительное - 2 ст. л.
Лавровый лист - 2-3 шт.
Пошаговый фото рецептСугудай из карпа
Чтобы приготовить сугудай из карпа, подготавливаем ингредиенты.
Как приготовить сугудай из карпа:
Карпа чистим от чешуи и внутренностей, отрезаем голову. Филируем рыбу (отделяем филе от костей).
Нарезаем готовое филе на кусочки (полосочки) 1 см в ширину, моем. Заливаем полосочки рыбы уксусом. Ставим рыбу в холодильник на 3 часа.
Через 3 часа промываем кусочки рыбы под проточной водой.
Перекладываем рыбу в глубокую емкость и добавляем нарезанный полукольцами лук, лавровый лист, соль и сахар.
Посыпаем рыбу черным перцем и добавляем растительное масло. Перемешиваем.
Ставим рыбу в холодильник на 24 часа. Через 24 часа сугудай из карпа готов.
Приятного аппетита!
Рецепт: Сугудай из карпа. Как приготовить Сугудай из карпа?
Фаршированные лимоны с тунцом 
Закуска "Рафаэлки" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Яичные рулетики с крабовыми палочками 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Канапе с колбасой и сыром 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Закуска из лаваша 
Куриные рулетики с сыром 
Салат "Мужские слезы" 
Картошка по-деревенски в духовке 
Запечённый карп в сметане 
Карп, запечённый с лимоном 
Запеченный карп в духовке 
Жареный карп с хрустящей корочкой 
Карп в сметане с овощами,... 