Картофель варится в кожуре, чистится и пропускается в холодном виде через мясорубку. Смешивается с сухарями, тушеными в сливочном масле, потом со сметаной, солью, яйцом, нарубленной (ножом) ветчиной и мукой. Вымешивают тесто, из которого выделывают длинную трубку. Нарезают кусочками, разделывают галушки, укладывают одну около другой на лист с небольшим количеством растительного масла и ставят в духовой шкаф.
Продукты (на 1 порцию)
масло сливочное
1
ст. ложка
картофель
500
г
соль
по вкусу
панировочные сухари
0.5
стакана
мука
2-3
ст. ложки
ветчина
120
г
яйца
1
шт.
сметана
4
ст. ложки
масло растительное
по вкусу
Рецепт: Галушки из картофеля с ветчиной. Как приготовить Галушки из картофеля с ветчиной?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Рис с овощами (на сковороде) 
Галушки с жареным луком 
Галушки украинские 
Суп картофельный с галушками 
Галушки с салом и луком 
Галушки обыкновенные 
Картофель тушеный с мясом 
Жаркое по-деревенски 
Жаркое из свинины с картошкой 
Жаркое с картофелем, по-домашнему 
Картошка, тушенная с мясом и морковью