Мед выложить в небольшую кастрюлю и нагреть на медленном огне, добавить специи.
Сахар высыпать на нагретую сковороду и прогревать до образования карамельного сиропа, перемешивая.
Влить в сахар 50 мл воды для растворения карамели, воду выпарить.
Вылить получившийся сироп в горячий мед, добавить к сладкой смеси половину муки, перемешать.
Выложить в теплое тесто маргарин, дождаться, пока он растает, перемешать.
Остудить и добавить в теплое тесто яйцо.
Соду развести несколькими каплями воды и добавить в тесто. Всыпать оставшуюся муку и замесить крутое тесто: оно не должно быть липким.
Сформировать шар из теста, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 2 часа, а лучше на сутки.
Раскатать холодное тесто в пласт, толщиной 0,5 см, и вырезать формочками из теста фигурки.
Противень застелить пергаментом для выпечки, разложить медовое печенье.
Выпекать медовые пряники в духовке, разогретой до 180 градусов, не более 10 минут. Готовые пряники остудить.
Приготовить глазурь для пряников. Смешать сахарную пудру с 1 белком, растереть добела, но не взбивать.
Разделить глазурь на несколько частей, добавить красители, которые предварительно развести, как указано на упаковке.
Расписать медовое печенье глазурью по своему вкусу. У меня получились вот такие праздничные пряники, как на фото: творили вместе с детьми.
После этого необходимо высушить расписные пряники с глазурью не менее 2-х часов.
Рецепт: Пряники расписные. Как приготовить Пряники расписные?