рецепт с фото пошаговый

Пирог с картофелем, беконом и сыром

Фото к рецепту: Пирог с картофелем, беконом и сыром
 Larisa1970   26.11.16

Пирог с картофелем, беконом и сыром, на рассыпчатом песочном тесте, - вариант французского блюда "тартифлет" (Tartiflette). Если строго следовать традиционному рецепту, то нужно использовать сыр реблошон, но можно заменить его сыром бри или камамбер.

Продукты
Для теста:
Мука – 250 г
Маргарин – 100 г
Соль – 0,5 ч. ложки
Вода (холодная) - 3 ст. ложки
*
Для начинки:
Картофель – 500 г
Бекон – 200 г
Сыр мягкий бри – 200 г
Масло оливковое – 2 ст. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки

Пошаговый фото рецептПирог с картофелем, беконом и сыром
Фото приготовления рецепта: Пирог с картофелем, беконом и сыром - шаг №1

Сначала нужно приготовить песочное тесто: просеять муку, добавить маргарин и соль, растереть до мелкой крошки.

Фото приготовления рецепта: Пирог с картофелем, беконом и сыром - шаг №2

Влить 3 ст. ложки холодной воды и замесить однородное тесто. Завернуть тесто в пищевую пленку, а затем положить в холодильник на полчаса.

Фото приготовления рецепта: Пирог с картофелем, беконом и сыром - шаг №3

В это время приготовить начинку. Картофель очистить и сварить, немного не доварив до готовности.

Фото приготовления рецепта: Пирог с картофелем, беконом и сыром - шаг №4

Слить воду, нарезать картофель пластинками толщиной по 5 мм.

Фото приготовления рецепта: Пирог с картофелем, беконом и сыром - шаг №5

Бекон нарезать полосками шириной 1 см.

Фото приготовления рецепта: Пирог с картофелем, беконом и сыром - шаг №6

Обжарить бекон в оливковом масле до румяности, минут 7-10.

Фото приготовления рецепта: Пирог с картофелем, беконом и сыром - шаг №7

Нарезать сыр кубиками.
Разогреть духовку до 200 градусов.

Фото приготовления рецепта: Пирог с картофелем, беконом и сыром - шаг №8

Разложить бекон в форму (диаметром 22 см).

Фото приготовления рецепта: Пирог с картофелем, беконом и сыром - шаг №9

Сверху выложить слой картофеля.

Фото приготовления рецепта: Пирог с картофелем, беконом и сыром - шаг №10

На картофель равномерно выложить кусочки сыра.

Фото приготовления рецепта: Пирог с картофелем, беконом и сыром - шаг №11

Раскатать тесто в круг немного большего диаметра, чем форма, и накрыть сверху начинку. Края теста загнуть внутрь.

Фото приготовления рецепта: Пирог с картофелем, беконом и сыром - шаг №12

Поставить форму в разогретую духовку. Пирог с картофелем, беконом и сыром выпекать примерно 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Пирог с картофелем, беконом и сыром - шаг №13

Немного остудить пирог из песочного теста и перевернуть на плоское блюдо так, чтобы начинка пирога, из картофеля, бекона и сыра, оказалась сверху.

Фото приготовления рецепта: Пирог с картофелем, беконом и сыром - шаг №14

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирог с картофелем, беконом и сыром. Как приготовить Пирог с картофелем, беконом и сыром?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиКартофельные пироги Пироги из песочного теста Пироги с картошкой Пироги с мясом Пироги с сыром
ТестоПесочное тесто Тесто для пирогов
В духовке
Блюда из картофеля Блюда из сыра
5 спасибо 6758 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)