рецепт с фото пошаговый

Немецкие брецели

Фото к рецепту: Немецкие брецели
 xristya   28.11.16

Ароматные, хрустящие немецкие крендели - брецели, для изготовления которых не требуется дорогостоящих ингредиентов, что делает выпечку доступной для каждой хозяйки.

Продукты
Мука - 500 г
Вода теплая - 200 мл
Дрожжи прессованные - 20 г
Масло сливочное (комнатной температуры) - 2 ст.л.
Сахар - 1 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Сода - 1 ч.л.
Соль крупная для посыпки (по желанию)

Пошаговый фото рецептНемецкие брецели
Фото приготовления рецепта: Немецкие брецели - шаг №1

Фото приготовления рецепта: Немецкие брецели - шаг №2

Наливаем в глубокую миску теплую (35-40 градусов) воду, добавляем сахар и дрожжи. Оставляем на 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Немецкие брецели - шаг №3

Насыпаем в миску необходимое количество просеянной муки, добавляем соль и мягкое масло.

Фото приготовления рецепта: Немецкие брецели - шаг №4

Замешиваем однородное тесто. (Дрожжевое тесто для этого рецепта не требует длительной расстойки.)

Фото приготовления рецепта: Немецкие брецели - шаг №5

Делим тесто на 12-15 частей. Каждую часть растягиваем в жгут (приблизительной длиной 40 см) с более тонкими краями.

Фото приготовления рецепта: Немецкие брецели - шаг №6

Формируем крендель, оставляем на 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Немецкие брецели - шаг №7

Наливаем в сотейник 1 л воды и добавляем 1 ч.л. пищевой соды. Ждем, когда раствор закипит. Снимаем кастрюлю с огня и опускаем каждый брецель в горячую воду на 30 секунд. Вынимаем брецели из воды шумовкой (не алюминиевой!).

Фото приготовления рецепта: Немецкие брецели - шаг №8

Выкладываем брецели на противень, застеленный фольгой или пергаментом, оставляем в тепле на 25-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Немецкие брецели - шаг №9

Затем отправляем немецкие крендели в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20-27 минут. Горячие брецели сбрызгиваем водой и посыпаем крупной солью (при желании).

Фото приготовления рецепта: Немецкие брецели - шаг №10

Подаем немецкие брецели с супом, чаем, пивом и т.д.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Немецкие брецели. Как приготовить Немецкие брецели?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски к пиву
Рецепты изделий из тестаБулочкиТестоДрожжевое тесто Немецкая кухня
В духовке
19 спасибо 8466 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(56)