рецепт с фото пошаговый

Бейглы с кунжутом

Фото к рецепту: Бейглы с кунжутом
 xristya   23.11.16

Бейгл (bagel) – булочка в форме тора (в виде бублика). Бейглы имеют древнюю историю и сейчас пользуются огромной популярностью в Америке. Особенностью приготовления бейглов является обваривание теста в кипятке. Дрожжевые бублики-бейглы получаются упругими, слегка «резиновыми» снаружи и воздушными внутри.

Продукты
Мука - 200 г + 500 г
Дрожжи свежие - 5 г
Вода очищенная - 100 мл + 250 мл
Соль - 10 г
Мед - 20 г
Кунжут - 3-4 ст.л.
Сода - 2 ч. л.

Пошаговый фото рецептБейглы с кунжутом
Фото приготовления рецепта: Бейглы с кунжутом - шаг №1

Продукты для приготовления бейглов (бубликов) с кунжутом.

Фото приготовления рецепта: Бейглы с кунжутом - шаг №2

Как приготовить бейглы с кунжутом:

Делаем дрожжевое тесто. Наливаем 100 мл теплой (35-40 градусов) воды в миску, добавляем дрожжи и 200 г муки.

Фото приготовления рецепта: Бейглы с кунжутом - шаг №3

Перемешиваем все компоненты, чтобы тесто получилось однородным, накрываем, ставим в теплое место, ждем 2 часа.

Фото приготовления рецепта: Бейглы с кунжутом - шаг №4

За это время тесто значительно увеличится в размере.

Фото приготовления рецепта: Бейглы с кунжутом - шаг №5

Добавляем в тесто соль, мед, 250 мл воды и 500 г муки. Соединяем компоненты и тщательно вымешиваем тесто руками.

Фото приготовления рецепта: Бейглы с кунжутом - шаг №6

Разделяем тесто на одинаковые кусочки и формируем небольшие бублики (используя формочки или растягивая тесто вручную).

Фото приготовления рецепта: Бейглы с кунжутом - шаг №7

Наливаем в сотейник 2 л воды и добавляем 2 ч.л. соды. Ждем, когда закипит.
Отправляем в кипящую воду бублики-бейглы, варим по 30 секунд с каждой стороны.

Фото приготовления рецепта: Бейглы с кунжутом - шаг №8

Выкладываем бейглы в кунжут.

Фото приготовления рецепта: Бейглы с кунжутом - шаг №9

Перекладываем бейглы (бублики) с кунжутом на застеленный фольгой противень и отправляем бейглы в духовку, заранее разогретую до 200 градусов, на 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Бейглы с кунжутом - шаг №10

Бейглы с кунжутом готовы.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Бейглы с кунжутом. Как приготовить Бейглы с кунжутом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБулочкиБулочки с кунжутом Тесто на булочки
ТестоДрожжевое тесто Заварное тесто Американская кухня
В духовке
4 спасибо 3117 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)