рецепт с фото пошаговый

Ирландское рагу

Фото к рецепту: Ирландское рагу
 Larisa1970   22.11.16

Ирландское рагу – блюдо, которое нельзя перемешивать во время приготовления, можно только встряхивать кастрюлю, чтобы избежать подгорания. Темное пиво придаст специфический "хлебный" аромат рагу. Баранина, тушеная в пиве, будет мягкой, хорошо разваренной. Если ирландское рагу подать разогретым на следующий день, то вкус его будет еще лучше.

Продукты
Баранина (на рагу) – 600 г
Картофель – 500 г
Сельдерей черешковый – 200 г
Морковь – 400 г
Лук (репка) – 200 г
Тимьян (чабрец) – 2 ст.л.
Пиво темное – 500 мл
Мука – 100 г
Масло растительное – 40 г
Зелень (петрушка) – 10 г
Перец черный - 1 ч.л.
Чеснок – 4 зубчика
Лавровый лист – 2 листа
Соль – 1,5 ст.л.
Вода – 200 мл

Пошаговый фото рецептИрландское рагу
Фото приготовления рецепта: Ирландское рагу - шаг №1

Продукты для ирландского рагу.

Фото приготовления рецепта: Ирландское рагу - шаг №2

Как приготовить ирландское рагу:

Помыть и почистить овощи.

Фото приготовления рецепта: Ирландское рагу - шаг №3

Баранину порезать небольшими кусками, удалить пленки.

Фото приготовления рецепта: Ирландское рагу - шаг №4

Морковь порезать брусочками.

Фото приготовления рецепта: Ирландское рагу - шаг №5

Порезать сельдерей.

Фото приготовления рецепта: Ирландское рагу - шаг №6

Лук порубить.

Фото приготовления рецепта: Ирландское рагу - шаг №7

Мясо обвалять в муке.

Фото приготовления рецепта: Ирландское рагу - шаг №8

И обжарить на сковороде в растительном масле до золотистого цвета.

Фото приготовления рецепта: Ирландское рагу - шаг №9

Обжаренное мясо выложить в кастрюлю или казан, сверху высыпать морковь, лук и сельдерей,

Фото приготовления рецепта: Ирландское рагу - шаг №10

Залить мясо и овощи пивом и тушить 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Ирландское рагу - шаг №11

Порезать картофель кубиками, добавить к мясу и овощам.

Фото приготовления рецепта: Ирландское рагу - шаг №12

Посолить, поперчить, посыпать тимьяном и залить водой (если жидкости осталось мало). Тушить рагу 1 час, мясо должно быть мягким.
За 2 минут до готовности добавить в ирландское рагу чеснок (чеснок пропустить через пресс или мелко порезать), лавровый лист и измельченную петрушку.

Фото приготовления рецепта: Ирландское рагу - шаг №13

Ирландское рагу готово, нужно дать ему настояться полчаса и подать к столу.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Ирландское рагу. Как приготовить Ирландское рагу?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРагуОвощное рагу с мясом Ирландская кухня
В казане
Блюда из картофеля Блюда из моркови Блюда из сельдерея
2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(88)