рецепт с фото пошаговый

Домашняя сгущенка за 15 минут

Фото к рецепту: Домашняя сгущенка за 15 минут
 Alenkiy   18.11.16

Если вы приготовили оладьи или торт, а в качестве крема или сладкой подливки ничего нет - не беда. Всего за 15 минут можно приготовить домашнюю сгущенку, и по вкусу, и по консистенции очень похожую на магазинную.

Продукты
Молоко - 250 г
Пудра сахарная - 250 г
Масло сливочное - 25 г

Пошаговый фото рецептДомашняя сгущенка за 15 минут
Фото приготовления рецепта: Домашняя сгущенка за 15 минут - шаг №1

Подготовьте ингредиенты для приготовления сгущенки в домашних условиях.

Фото приготовления рецепта: Домашняя сгущенка за 15 минут - шаг №2

Как приготовить домашнюю сгущенку за 15 минут:

Поместите все ингредиенты в кастрюлю, которую можно ставить на огонь, и перемешайте. Кастрюлю возьмите побольше, так как молоко будет сильно увеличиваться в объеме.

Фото приготовления рецепта: Домашняя сгущенка за 15 минут - шаг №3

Поставьте кастрюлю на медленный огонь и постоянно мешайте до полного растворения пудры и масла. Когда смесь начнет закипать, на ней появится пенка. Немного увеличьте огонь и варите 10 минут после закипания, постоянно помешивая. Смесь будет сильно пениться, отходить от кастрюли не стоит - молоко «сбежит».

Фото приготовления рецепта: Домашняя сгущенка за 15 минут - шаг №4

Затем выключите огонь и поставьте нашу кастрюлю с домашней сгущенкой остывать в миску с холодной водой большего диаметра.

Фото приготовления рецепта: Домашняя сгущенка за 15 минут - шаг №5

Сначала сгущенка будет жидкой (не пугайтесь, после остывания она загустеет).

Фото приготовления рецепта: Домашняя сгущенка за 15 минут - шаг №6

Перелейте полученную массу в баночку с крышкой. Можно поставить ее в холодильник на 20 минут.
Как видите, домашняя сгущенка очень похожа на магазинный продукт. А сил и времени вы потратили немного.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Домашняя сгущенка за 15 минут. Как приготовить Домашняя сгущенка за 15 минут?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесерты Рецепты соусов
Детский праздник
Детский
Блюда из молока
33 спасибо 11 0
валера Воскресенье, 20 Ноября 2016 г. 13:01 #

спасибо за вкусняшки

   
цитировать
Н. Среда, 23 Ноября 2016 г. 09:45 #

Спасибо, многообещающий рецепт.

   
цитировать
faraon830 Понедельник, 05 Декабря 2016 г. 15:40 #

Готовила сгущёнку по данному рецепту. От магазинной не отличить и вкус и запах отменные. Но совершила одну ошибку: вместо сахарной пудра добавила сахар и он до конца не растворился и потом чувствовался. Поэтому следующий раз обязательно перетру сахар на мрие.

   
цитировать
Наталья Четверг, 15 Декабря 2016 г. 14:13 #

На мой вкус, чуточку меньше сахарной пудры в следующий раз возьму. Но в целом, очень вкусно.

   
цитировать
Наталья Среда, 05 Июля 2017 г. 18:06 #

Очень вкусно , спасибо за рецепт . Очень жду других рецептов :heart:

   
цитировать
Alenkiy Пятница, 07 Июля 2017 г. 07:44 #

Большое спасибо хозяюшкам за отзывы, они очень помогают сомневающимся рискнуть и приготовить что-то новенькое:heart:

   
цитировать
София Суббота, 08 Июля 2017 г. 16:13 #

А можно без сливочного масла?

   
цитировать
Вероніка Четверг, 31 Августа 2017 г. 10:30 #

а оно не перетвореться на наступний день на масло

   
цитировать
Махина Понедельник, 12 Февраля 2018 г. 07:19 #

Очень вкусно спс

   
цитировать
Alenkiy Понедельник, 26 Февраля 2018 г. 23:06 #

Вероніка
а оно не перетвореться на наступний день на масло

Нет, такая сгущенка очень долго хранится в холодильнике

   
цитировать
Алесксей Ю. Воскресенье, 14 Июня 2020 г. 21:11 #

Отлично получилось :). По просьбе детей пришлось повторить.

ПРИМЕЧАНИЯ:

1. Вместо пудры вполне можно использовать сахар. На 1 стакан молока 1,1 стакан сахара (если меньше - будет жидкое, больше - сахар не раствориться).

2. При использовании сахара вместо пудры необходимо разогревать на слабом огне постоянно помешивая до полного растворения сахара.

2. Масла можно и поменьше, у меня лучший результат с 15 гр. А вот качество масла играет очень большую роль - не экономьте :)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(76)