В меру сладкое, рассыпчатое печенье на основе песочного коржа и ореховой меренги - настоящее сокровище для любителей оригинальной и вкусной выпечки. При кажущейся сложности варшавское печенье под силу приготовить даже не очень опытному кулинару.
Продукты
Масло сливочное - 100 г
Желток - 1 шт.
Яичные белки - 2 шт.
Сахарная пудра - 170 г
Мука - 180 г
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Орехи грецкие (или любые другие), очищенные - 1 стакан
Пошаговый фото рецептВаршавское печенье
Заранее подготовим продукты для варшавского печенья.
Как приготовить варшавское печенье из песочного теста и ореховой меренги (безе):
Насыпаем в миску 70 г сахарной пудры. Добавляем желток и размягченное сливочное масло.
Перемешиваем смесь миксером до однородности.
Насыпаем в масляную смесь предварительно просеянную пшеничную муку и разрыхлитель.
Собираем песочное тесто в плотный ком.
Растягиваем тесто скалкой или распределяем руками по поверхности формы в пласт толщиной 5-6 мм. Отправляем на холод на 50-60 минут.
Затем выпекаем песочный корж в разогретой духовке при 180 градусах 10 минут.
Измельчаем орехи.
Готовим меренгу (безе): взбиваем миксером на высокой скорости оставшуюся пудру и яичные белки.
Перемешиваем измельченные орехи и взбитый белок.
Выкладываем ореховую меренгу на песочный корж.
Отправляем будущее варшавское печенье в духовку на 20 минут.
Нарезаем готовую выпечку прямоугольными кусочками.
Варшавское печенье готово, подаем к чаю, в любое время.
Приятного аппетита!
Рецепт: Варшавское печенье. Как приготовить Варшавское печенье?
Печенье "Вкус маминого детства" 
Печенье «Минутка» 
Песочное печенье 
Простое песочное печенье 
Французское печенье "Сабле"... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое...