Поджарка с подливкой

Чтобы дело пошло быстрее, необходимо сразу подготовить продукты для поджарки с подливкой.

Как приготовить поджарку с подливкой:

Мелко порезать лук.

Натереть морковь на крупной терке.

Помидоры порезать пополам, натереть на крупной терке, отделив при этом шкурку (шкурку помидоров выбросить).

Порезать грибы.

Мясо нарезать брусочками.

В разогретое растительное масло на сковороду выложить мясо.

Обжаривать мясо 15 минут до появления легкой золотистой корочки.

Добавить к мясу лук, перемешать и обжарить все 3 минуты.

Затем добавить морковь.

И сразу же - грибы.

Перемешать и жарить в течение 5 минут, морковь должна немного сворачиваться.
Добавить сушеный сладкий перец и жарить еще 5 минут.

Затем добавить помидоры, томат-пасту, перемешать.

Через 3 минуты влить воду, посолить, поперчить по вкусу. Накрыть крышкой и тушить поджарку с подливкой минут 20. Свинина должна быть мягкой.

Порубить зелень.

Подать свиную поджарку с подливкой к столу с любым гарниром, посыпав зеленью.

Приятного аппетита!