Меренги «Веселые привидения» (с кукурузной мукой)

Подготавливаем ингредиенты. Для приготовления безе по этому рецепту необходимо использовать кукурузную муку только самого мелкого помола, так как крупинки могут испортить форму и текстуру пирожных.

Яичные белки в глубокой миске взбиваем миксером до пышного состояния. Продолжая взбивать, всыпаем сахар (сахарную пудру) и добавляем лимонный сок.

Взбиваем белки с сахаром на большой скорости. Масса быстро увеличится в объеме, станет пышной и воздушной.

Добавляем кукурузную муку (можно заменить пшеничной мукой или 1 ст. л. крахмала).

Перемешиваем с помощью кулинарной лопатки до однородности.

Выкладываем белковую массу в кулинарный мешок и формируем на противне или в форме для выпечки небольшие пирожные, оставляя сверху маленький «хвостик».
Отправляем безе в духовку, разогретую до температуры 120-130 градусов. Ждем 60-80 минут.

Затем рисуем кулинарным карандашом глаза и рот на каждом пирожном.

Меренги "Весёлые привидения" готовы.

Такое угощение можно приготовить на Хэллоуин или на любой детский праздник.

Всем приятного аппетита!