Сосиски в тесте

Готовим для сосисок жидкое тесто (кляр). Для этого смешиваем в отдельной миске муку, соль, сахар и разрыхлитель.

Взбиваем яйцо с молоком.

Вливаем яично-молочную смесь в сухие ингредиенты и хорошо перемешиваем.

Тесто должно получиться, как густая сметана (при необходимости можно добавить еще чуть-чуть молока). Даем кляру немного постоять, минут 10.

Тем временем ставим растительное масло прогреваться в кастрюле.
Сосиски просушиваем салфеткой, накалываем на шпажки.

Кляр переливаем в высокий стакан. Обмакиваем сосиски в кляр, даем лишнему тесту немного стечь.

Сразу отправляем сосиски в тесте во фритюр и жарим до золотистой корочки, периодически прокручивая их в масле.

Сосиски в тесте, жаренные во фритюре, подаем с горчицей или кетчупом!
Приятного аппетита!