рецепт с фото пошаговый

Тульский пряник

Фото к рецепту: Тульский пряник
 xristya   26.10.16

Этот давний рецепт тульских пряников используется до сих пор. Приготовьте тульский пряник к домашнему чаепитию.

Продукты
Мед - 5 ст.л.
Яйца - 2 шт.
Масло сливочное - 125 г
Сахар - 160 г
Мука - 550-600 г
Сода - 1 ч.л.
Корица - 1 ст.л.
Повидло густое (яблочное, сливовое или айвовое) - 200 г
Для глазури:
Вода - 2 ст.л.
Сахар - 5 ст.л.

С тульскими пряниками связано множество обычаев. Чаще всего их готовили к большим праздникам и дарили родственникам, друзьям и просто незнакомым людям. Такая традиция сохранилась и до сегодняшнего дня, поэтому такие пряники можно сделать на любое торжество, а также создать яркий и незабываемый подарок своим близким и друзьям.

*

Тульские пряники можно украшать по-разному. Это могут быть большие пряники, которые можно разделять на порционные кусочки, или небольшие печенья с начинкой, любой формы или размера - для этого можно использовать простые формочки для печенья.

Пошаговый фото рецептТульский пряник
Фото приготовления рецепта: Тульский пряник - шаг №1

Чтобы приготовить тульские пряники, подготавливаем ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Тульский пряник - шаг №2

Как приготовить тульский пряник:

Выкладываем в кастрюлю с толстым дном яйца, мед и сахар.

Фото приготовления рецепта: Тульский пряник - шаг №3

Соединяем все составляющие, вводим необходимую норму корицы.

Фото приготовления рецепта: Тульский пряник - шаг №4

Добавляем сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Тульский пряник - шаг №5

Подогреваем смесь при маленькой температуре, чтобы масло растворилось.

Фото приготовления рецепта: Тульский пряник - шаг №6

Вводим соду. Перемешиваем компоненты, добавляем 200 грамм муки. Перемешиваем, ждем, когда масса полностью остынет.

Фото приготовления рецепта: Тульский пряник - шаг №7

Вводим оставшуюся муку, собираем массу в плотный ком. (Количество муки регулируем в зависимости от ее качества.)

Фото приготовления рецепта: Тульский пряник - шаг №8

Оставляем тесто на 10 минут, после приступаем к формированию пряников.
Растягиваем часть теста в тонкий пласт, вырезаем прямоугольник. На одну часть выкладываем густое повидло.

Фото приготовления рецепта: Тульский пряник - шаг №9

Соединяем края коржа, украшаем по своему усмотрению.

Фото приготовления рецепта: Тульский пряник - шаг №10

Для украшения можем использовать формочки для печенья, а также сплести косички из теста, сделать буквы или узоры.

Фото приготовления рецепта: Тульский пряник - шаг №11

Также можем сделать небольшие пряники с помощью формочек для теста.
Выкладываем подготовленные тульские пряники на противень (форму), отправляем в духовку, разогретую до температуры 180 градусов, ждем 30-35 минут.

Фото приготовления рецепта: Тульский пряник - шаг №12

Насыпаем сахар в кастрюльку и вливаем воду. Варим сироп 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Тульский пряник - шаг №13

С помощью силиконовой кисточки распределяем сахарный сироп по готовым пряникам.

Фото приготовления рецепта: Тульский пряник - шаг №14

Оставляем тульский пряник на 30-40 минут (чтобы он засахарился).

Фото приготовления рецепта: Тульский пряник - шаг №15

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тульский пряник. Как приготовить Тульский пряник?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПряники
Рецепты сладостейПеченьеМедовое печенье Печенье с вареньем Русская кухня
Новый Год
РождествоВыпечка на Рождество
В духовке
43 спасибо 5 0
Владимир Понедельник, 27 Февраля 2017 г. 07:29 #

Пряники получается очень вкусными

   
цитировать
Александр Суббота, 02 Февраля 2019 г. 13:51 #

Приготовил по Вашему рецепту и со своим подходом.

   
цитировать
Екатерина Воскресенье, 10 Ноября 2019 г. 15:11 #

Спасибо за рецепт! Вкусно! Тесто очень мягкое, не липнет к рукам!

   
цитировать
Анастасия Воскресенье, 22 Марта 2020 г. 14:45 #

Здравствуйте. Редко пишу отзывы. Первый раз готовила пряники, взяла ваш рецепт. Получилось безумно вкусно, и так легко в приготовлении.

Благодарю за рецепт!

На фото еще без глазури.

   
цитировать
Lastora Понедельник, 11 Мая 2020 г. 15:40 #

Совершенно не похож на тульский пряник, даже отдаленно не напоминает.В принципе вкусно, мягкий, но готовить больше не буду(

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(124)