рецепт с фото пошаговый

Запеканка из кабачков

Фото к рецепту: Запеканка из кабачков
 PovarOksana   24.10.16

Запеканка из кабачков и помидоров похожа на овощную пиццу с сыром. А готовится кабачковая запеканка с помидорами и сыром проще простого!

Продукты
Кабачки - 2 шт. (всего 600 г)
Помидор - 1 крупный или 2 небольших
Сыр твердый или плавленый - 100 г
Мука - 120-150 г (4-5 ст. ложек с горкой)
Яйца - 2 шт.
Зелень свежая или сушеная (по желанию) - по вкусу
Чеснок (по желанию) - 1 зубок
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептЗапеканка из кабачков
Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачков - шаг №1

Подготовьте продукты.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачков - шаг №2

Как приготовить запеканку из кабачков:

Кабачки вымойте, натрите на крупной терке. Посыпьте примерно 1/2 ч. л. соли, оставьте на 5 минут. Затем хорошо отожмите кабачки от жидкости.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачков - шаг №3

Сыр натрите на терке.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачков - шаг №4

Помидор нарежьте кольцами.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачков - шаг №5

В миске смешайте кабачки, яйца, зелень (измельченную свежую или сушеную), муку (примерно 1 стакан), соль, перец и чеснок, продавленный через пресс (если будете использовать).
У меня яйца были очень мелкими, поэтому я взяла целых три штуки, но средних или крупных будет вполне достаточно двух штук.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачков - шаг №6

Хорошо перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачков - шаг №7

Вылейте кабачковое тесто в смазанную маслом форму. Для этого количества кабачков форма должна быть диаметром 16-17 см, чтобы в высоту запеканка была около 5 см, не выше, иначе не пропечется. Если будете готовить из большего количества кабачков, то форма должна быть большего диаметра.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачков - шаг №8

Сверху выложите кольца помидоров.
Запекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, примерно 1 час. Если верх запеканки начнет подгорать, то накройте ее фольгой и продолжайте запекать до окончания указанного времени.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачков - шаг №9

Потом посыпьте кабачковую запеканку с помидорами тертым сыром и снова поместите в духовку на 5 минут, не накрывая фольгой.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачков - шаг №10

Готовая запеканка из кабачков напоминает пиццу с помидорами и сыром.
Приятного всем аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Запеканка из кабачков. Как приготовить Запеканка из кабачков?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка овощная Овощные
В духовке
Блюда из кабачков Блюда из помидоров Блюда из сыра
2684 спасибо 1100466 218 20
Мама Вити Воскресенье, 23 Сентября 2018 г. 13:05 #

Запеканка получилась вкусной, муки взяла 2 стакана, но не утрамбовывала ее в стаканы и кабачки были очень крупные.

   
цитировать
Виктория Понедельник, 24 Сентября 2018 г. 19:18 #

Делала по рецепту, но без муки и перца. И запекала в мультиварке. Очень вкусно получилось. Для легкого приема пищи)))

   
цитировать
Ольга.ru Суббота, 13 Октября 2018 г. 10:20 #

Спасибо за рецепт, мне понравилось!

Делала без помидоры. Кабачок я отжала. Добавила немного муки, туда потёрла немного сыра, перемешала. Тесто получилось жидковатым. Поставила в духовку минут на 40, как стали края запекаться я добавила сверху ещё сыра.Сыр расплавился, я вынула, чтоб остыло. Получилось вкусно!

   
цитировать
Маринушка Воскресенье, 14 Октября 2018 г. 17:28 #

Рецепт понравился. Все вкусно. Муки положила 1 стакан. Толщина должна быть не больше 2 см, иначе не пропечется.В духовке стояла 45 мин, потом с чесноком и сыром 10 мин. Ели горячей. Приятного аппетита!

   
цитировать
koloseka Вторник, 13 Ноября 2018 г. 22:39 #

Гадость редкостная. Но для ПП сойдет.

   
цитировать
Лариса Среда, 21 Ноября 2018 г. 17:58 #

Вместо пшеничной добавила ложку гречневой (с верхом). Запекла в микроволновке в закрытой стеклянной форме мощность 800w всего 5 минут без сыра плюс 1 минута с сыром. Все супер.

Еще добавляла курицу, тоже хорошо.

   
цитировать
Мария Вторник, 25 Декабря 2018 г. 18:33 #

Добавила фарш прямо в тесто, чеснок и петрушку. Кабачки отжимала. Муки меньше, тесто как на оладьи. Часть сыра была копченого.Добавила приправу в тесто. Все вкусно. Рецепт понравился

   
цитировать
Марина Четверг, 14 Марта 2019 г. 15:27 #

Вкус получился очень ожидаемый, обычный пирог с кабачковым вкусом, но нам понравился.Может потому что не ждали хачапури от запеканки из муки и кабачков.

   
цитировать
Катя Четверг, 25 Апреля 2019 г. 16:26 #

Самый ужасный рецепт, который пробовала, каша какая то получается, если даже больше запекаешь, не тратьте время и продукты

   
цитировать
Лена Понедельник, 01 Июля 2019 г. 11:57 #

Запеканка получилась что надо, и почему такие отзывы негативные:pnk:

   
цитировать
Милка Вторник, 09 Июля 2019 г. 13:39 #

Я муку сыпала на глаз и ушло примерно 2 стакана, зпеканка получилась, только я ее первые 20 минут под фольгой запекала, а потом сняла фольгу и еще 30 минут пекла.Думаю важен вес кабачков.

   
цитировать
Валерия Вторник, 09 Июля 2019 г. 17:24 #

На вкус запеканка получилась точно такая же как оладьи из кабачков да и тесто было по консистенции такое же. И почему кому-то это может быть не вкусным.

   
цитировать
Ася Четверг, 11 Июля 2019 г. 13:14 #

Приготовила эту запеканку, всё прекрасно получилось, запекала 70 минут, т.к. духовка у меня слабая. Добавила зубчик чеснока и пожалела, очень ядреный вкус получился, но тем, кто любит такой чесночный вкус, будет самое то. Подавала я запеканку в качестве гарнира к мясу, всем понравилась, а если просто так подать, то конечно будет голодно. Фото запеканки без сыра.

   
цитировать
Настя Пятница, 12 Июля 2019 г. 19:32 #

Запеканка неплохая, есть можно, ну ни ах как вкусно. Меньше муки, и три яйца. И без чеснока неплохо получилось.

   
цитировать
Ангелина Четверг, 18 Июля 2019 г. 13:08 #

Рецепт мне показался интересным, решила приготовить ,

Комментарии начала читать после того как все уже стояло в духовке ))

Не знаю что получится , но рецепт я думаю хороший

   
цитировать
Ксения Воскресенье, 21 Июля 2019 г. 08:25 #

Я только что приготовила. Мне очень понравилось. Важно обратить внимание на мелочи, которые есть в рецепте: вес кабачков, диаметр формы и толщину вложенного в неё теста. Тогда все получается. Я только в форму пергамент постелила и смазала его маслом.

   
цитировать
Анастасия Четверг, 25 Июля 2019 г. 17:23 #

Я делала в большой форме. Запеканка получилась плоская. Но вкусная и с хорошей корочкой сверху и снизу. Думаю если бы была высокая то внутри была бы влажная.

   
цитировать
Лена Воскресенье, 28 Июля 2019 г. 10:01 #

вы что в рецепте все правильно написано. и про чеснок и про то что отжать кабачок нужно.

   
цитировать
Лена Воскресенье, 28 Июля 2019 г. 10:04 #

читайте рецепт еще раз, если не видите что муки всего 4 столовые ложки.

   
цитировать
Алексей Воскресенье, 28 Июля 2019 г. 23:44 #

Отвратительно. Сырая середина. Помидоры пускают сок и середина превращается в клейстер. Не рекомендую

   
цитировать
Саша Понедельник, 29 Июля 2019 г. 14:58 #

А у меня получилось вкусно...но мало:) форма антипригарная, ничем не застилал.

   
цитировать
Шахзода Среда, 31 Июля 2019 г. 10:14 #

Очень оригинальное приготовлю сейчас

   
цитировать
Алена Суббота, 03 Августа 2019 г. 03:46 #

Делала все по рецепту, кабачки отжимала, специи добавляла сухие смесь чеснока перца и соли. Отлично получилось, мягкая нежная запеканка. Не знаю у кого там не вкусно, мне все понравилось. Читайте рецепт внимательно!!!!

   
цитировать
екатеринаТроицкое Суббота, 03 Августа 2019 г. 17:43 #

К сожалению, не получилось. Жарила в духовке больше часа, а кабачки не прожарились. Жалко времени и продуктов.

   
цитировать
екатеринаТроицкое Суббота, 03 Августа 2019 г. 17:45 #

Аз
Получился клейстер, сделала все по рецепту. Жаль продукты
В точку.

   
цитировать
Эльвира Воскресенье, 04 Августа 2019 г. 13:21 #

Время - в топку. Муки слишком много. Без комментариев - съедобно не будет. Получается какая то каша из кабачков и муки покрытая сыром! Самое вкусное в этой каше - сыр с помидоркой!!!!

   
цитировать
Андрей Понедельник, 05 Августа 2019 г. 03:05 #

У кого не получается,ни повара вы!!! Наверное на вкус в сыром виде не пробуете это раз, в уме вкусы смешать и ощутить тоже не можете это два,три - тот кто умеет действительно готовить,тот увидит консистенцию блюда и сможет правильно рассчитать пропорцию муки сам чтобы не жидко было... Жаль что многие только на пропорции вбитые в статью обращают внимание,а ведь ещё и другие факторы влияют,которые повар сам определяет по своим наборам продукции... Рецепт хорош. Подскажу неопытным,в сыром виде попробуйте посоленый отжатый кабачок,он должен быть прилично соленый,иначе в готовом виде - трава!!!

   
цитировать
Елена Пятница, 09 Августа 2019 г. 18:03 #

Спасибо автору за идею, не за рецепт. Объясню,почему не за рецепт. Я никогда не следую указанным пропорциям, просто запоминаю ингредиенты и добавляю всё "на глазок" и на вкус. Поэтому ничего не могу сказать насчет много муки или мало, как здесь в комментариях жалуются.

Я сделала кабачковое тесто (специи наши любимые, по вкусу). Добавила в него зеленый лук и много укропа Сколько муки было, не считала - по консистенции, как для оладьев. Поставила его в духовку сначала,как автор рекомендует, но...так до второго пришествия ждать можно. Поэтому переключила на 200 градусов, подождала немного, чтобы схватилось (а то помидоры бы утонули). Затем притопила сверху сырокопченую колбаску, томаты (на них капнула майонезом) и поставила обратно уже на 180 градусов. Минут 20 так потомила, и посыпала тертый сыр сверху. Через 7 минут вытащила форму.

Очень вкусно, нам понравилось.

   
цитировать
Татьяна Витальевна Пятница, 09 Августа 2019 г. 22:43 #

Спасибо за рецепт! Моим всем понравилось! Я, единственное, добавила колбаски п/к. Вкусно!!! Делала ,вообще, всё "на глаз". Добавляла чесночок, но , впринципе, можно было и чуть побольше добавить(мы любим).

   
цитировать
Liv Среда, 14 Августа 2019 г. 12:12 #

Почитала отзывы,но дала рецепту шанс.

Запекала под фольгой, кроме последних 10 минут,тогда же добавила и сыр.

С мужем сразу почти целиком и съели.

Вкусно.

   
цитировать
Ирина Понедельник, 19 Августа 2019 г. 14:37 #

Мне очень понравился рецепт. Запеканка получилась супер. К запеканке приготовила куриное филе фаршированное помидорами под сыром и запеченное в духовке. Спасибо за рецепт. Сегодня попробую сделать баклажаны с картофелем в духовке.

   
цитировать
Светик Пятница, 23 Августа 2019 г. 18:45 #

Приготовила по рецепту, очень 😋, спасибо

   
цитировать
Olha Воскресенье, 01 Сентября 2019 г. 18:15 #

Невкусно невкусно, невкусно, просто ужасно, даже не пытайтесь, это я вам гарантирую

   
цитировать
Лола Среда, 18 Сентября 2019 г. 11:14 #

Я тоже приготовила. Вместо помидоров сверху выложила кружочки сырокопченой колбасы, в высоту корж получился не более 2 см. Нам запеканка понравилась.

   
цитировать
Татьяна Среда, 02 Октября 2019 г. 13:37 #

рецепт неплохой, я делаю несколько по-другому - отварной рис, тертый сыр,яйца, тертые и отжатые от лишнего сока кабачки, можно добавить немного муки, но я обычно не добавляю, яйцо и сыр и так хорошо форму держат - все смешать, посолить, поперчить, выложить в форму - и в духовку, минут за 10 до окончания посыпать сверху сыром. Хороша как в теплом виде, так и в холодном - можно со сметаной. В принципе, как самостоятельное блюдо, дополнения не требует. Для тех, кто любит мясное - можно добавить тертую докторскую колбасу.

   
цитировать
Ольга Суббота, 12 Октября 2019 г. 17:58 #

мне понравилась идея, делаю всегда на глаз, солю, перчу, специи, все на свой вкус, хороший рецепт на мой взгляд, кто любит кабачки, тому понравится

   
цитировать
Евгения Воскресенье, 17 Мая 2020 г. 01:06 #

Почему все пишут много муки? В рецепте написано 4-5 ст.ложек! Это мало! Кисель получился, даже с отжиманием кабачков!

   
цитировать
Ирина Среда, 01 Июля 2020 г. 13:30 #

Евгения
Почему все пишут много муки? В рецепте написано 4-5 ст.ложек! Это мало! Кисель получился, даже с отжиманием кабачков!

Потому что они пишут про какие-то стаканы муки,хотя в рецепте сказано 4-5 столовых ложек.Может в рецепте была ошибка,которую потом исправили,либо люди сами не так поняли.

   
цитировать
Надежда Воскресенье, 12 Июля 2020 г. 16:20 #

Воду сливала, но получилась размазня, а не запеканка. А про муку не понимаю, почему написано что много. На 2 кабачка 4 ложки это немного

   
цитировать
Екатерина Понедельник, 13 Июля 2020 г. 21:41 #

Согласна с предыдущим автором откуда стаканы? 100 грм.?

   
цитировать
Дарья Воскресенье, 26 Июля 2020 г. 14:59 #

Начиталась комментариев, и решила добавить поменьше муки. Вместо 4-5 ложек добавила только одну с горкой (у меня был всего один кабачок). Получилось божественно. В тесто замешала немного нарезанных лисичек, остальное строго по рецепту.

Думаю, если добавить все 4-5 ложек, то хуже не будет, тем более на два кабачка. Не понимаю, почему все так возмущаются количеством муки...

   
цитировать
Валерия Четверг, 30 Июля 2020 г. 14:33 #

Получилось очень-очень вкусно!!! Я добавила слоями лесные грибочки, свиной фарш, и сверху помидор немного майонеза. 😻

   
цитировать
katyhaforever999 Пятница, 31 Июля 2020 г. 18:28 #

Получилось вкусно, спасибо за рецепт😊 только я ещё в сам кабачок добавила немного сыра и майонеза, получилось балдежно🤤

   
цитировать
Алиса Четверг, 06 Августа 2020 г. 14:48 #

Вышло очень вкусно. Правда, я бы добавила что-то мясное, но это так, на любителя. Готовится максимально легко. Мне 12 лет и все смогла сделать без чей-либо помощи. Так что, думаю, все смогут это повторить.

   
цитировать
Светлана Воскресенье, 09 Августа 2020 г. 19:07 #

Готовила в мультиварке. Добавила чеснок, петрушки, укропа, базилик, колбаски, кусочки курицы. Получилась божественно вкусная запеканка. На утро на завтрак будет шикарно.

   
цитировать
Ленивка Женя Понедельник, 17 Августа 2020 г. 11:59 #

а ля овсянка подкопченая сверху...муки не надо совсем наверно...

   
цитировать
Инга Суббота, 05 Сентября 2020 г. 11:59 #

Из плюсов: Готовится очень быстро.

Из минусов: Фигня редкостная.

   
цитировать
Светлана Понедельник, 28 Сентября 2020 г. 08:25 #

Девочки, в рецепт надо всего 1,5-2 столовых ложек муки!А вы стаканами мерите!А так вкусно!Я часто так делаю,иногда добавляю грибы, куриную грудку, колбаску или ветчину, короче,что для пиццы можно, то и сюда!

   
цитировать
Андрей Среда, 30 Сентября 2020 г. 11:29 #

Всё получилось, очень даже вкусно ))

   
цитировать
Елена Четверг, 08 Октября 2020 г. 06:36 #

Вчера приготовила. Выше всяких похвал. Все оценили. Огромное спасибо.

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(73)