рецепт с фото пошаговый

Тульский пряник

Фото к рецепту: Тульский пряник
 14 порций
 Alenkiy   15.10.16

Рецепт тульского пряника я долго искала в интернете, перепробовав, наверное, с десяток. Пряники по рецепту, который вы видите перед собой, очень похожи на настоящие тульские, а приготовить их совсем не сложно.

Продукты (на 14 порций)
Яйца - 2 шт.
Маргарин сливочный - 125 г
Мед - 3 ст. л.
Сахар - 160 г
Мука пшеничная - примерно 500 г
Корица молотая - 1 ст. л.
Имбирь сушеный молотый - 0,5 ч.л.
Орех мускатный молотый - 0,5 ч.л.
Сода пищевая - 1 ч. л.
*
Повидло густое (джем) с кислинкой (например, абрикосовое) - 1 стакан (200 мл)
Масло сливочное - для смазывания противня
*
Для глазури:
Белок яичный - 1 шт.
Пудра сахарная - 100 г

Пошаговый фото рецептТульский пряник
Фото приготовления рецепта: Тульский пряник - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты для тульских пряников с повидлом.

Фото приготовления рецепта: Тульский пряник - шаг №2

Как приготовить тульский пряник:

В миску, которую можно поставить на водяную баню, поместите весь сахар, яйца, соду, корицу, имбирь, мускатный орех, мед и тщательно перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Тульский пряник - шаг №3

В ту же миску добавьте размягченный маргарин.

Фото приготовления рецепта: Тульский пряник - шаг №4

Поставьте миску на водяную баню (над кипящей водой) на 10-15 минут. Периодически помешивайте. В результате получим однородную воздушную массу.

Фото приготовления рецепта: Тульский пряник - шаг №5

В горячую массу введите 1 стакан (150 г) просеянной муки и перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Тульский пряник - шаг №6

Остудите массу до комнатной температуры. Затем добавляйте остальную муку и замесите податливое мягкое тесто.

Фото приготовления рецепта: Тульский пряник - шаг №7

Если в миске вымешивать сложно, закончите замес на столе, припорошенном мукой. У меня ушло примерно 3 стакана (450 г) муки.

Фото приготовления рецепта: Тульский пряник - шаг №8

На присыпанном мукой столе раскатайте тесто в пласт толщиной 0,5 см и разрежьте на одинаковые прямоугольники или квадраты.
На одну сторону выложите 2 ст.л. повидла.

Фото приготовления рецепта: Тульский пряник - шаг №9

Залепите края и примните вилкой для красоты.

Фото приготовления рецепта: Тульский пряник - шаг №10

На противень уложите пекарскую бумагу, смажьте ее сливочным маслом и выложите на нее медовые пряники на небольшом расстоянии друг от друга.

Фото приготовления рецепта: Тульский пряник - шаг №11

Выпекайте тульские пряники в разогретой до 180 градусов духовке 10-12 минут.

Фото приготовления рецепта: Тульский пряник - шаг №12

Пока пряники пекутся, подготовьте ингредиенты для глазури.

Фото приготовления рецепта: Тульский пряник - шаг №13

Смешайте белок яйца с сахарной пудрой, немного взбейте венчиком. Еще горячие тульские пряники смажьте глазурью при помощи кулинарной кисточки. Глазурь застынет в течение 5-8 минут.

Фото приготовления рецепта: Тульский пряник - шаг №14

Домашние тульские пряники готовы.
Наслаждайтесь ароматной выпечкой!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тульский пряник. Как приготовить Тульский пряник?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПряники
Рецепты сладостейПеченьеМедовое печенье Русская кухня
В духовке
15 спасибо 8202 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(48)