рецепт с фото пошаговый

Пирог с мясом

Фото к рецепту: Пирог с мясом
 Таня Мороз   15.10.16

Если вам нравится сытная домашняя выпечка, предлагаем побаловать своих домочадцев вкусным пирогом с мясом. Для мясного пирога готовится тесто на маргарине и молоке, начинка - из свинины, с картофелем, луком и свежей зеленью.

Продукты
Для теста:
Маргарин - 100 г
Молоко (тёплое) - 180 мл
Сода - 0,5 ч. ложки
Соль - 1 ч. ложка
Мука пшеничная - 380 г
Яйцо - 1 шт.
*
Для начинки:
Свинина (мякоть) - 200 г
Картофель - 3-4 шт.
Лук репчатый - 1-2 шт.
Соль - по вкусу
Укроп свежий - 2 веточки
Перец молотый (по желанию) - по вкусу

Пошаговый фото рецептПирог с мясом
Фото приготовления рецепта: Пирог с мясом - шаг №1

Для удобства нарезания мяса мелкими кубиками, оно должно быть немного подмороженным.

Начинаем с замеса теста. Растапливаем маргарин, остужаем, переливаем в миску.

Фото приготовления рецепта: Пирог с мясом - шаг №2

К растопленному маргарину вливаем тёплое молоко и подсыпаем немного соды.

Фото приготовления рецепта: Пирог с мясом - шаг №3

Небольшими порциями начинаем подсыпать пшеничную муку.

Фото приготовления рецепта: Пирог с мясом - шаг №4

Одновременно добавляем соль.

Фото приготовления рецепта: Пирог с мясом - шаг №5

Замешиваем тесто для пирога, оно получится эластичным.
Отставим пока тесто в сторону, накрыв пищевой пленкой.

Фото приготовления рецепта: Пирог с мясом - шаг №6

Готовим начинку. Очищаем картофель, измельчаем в форме мелких кубиков.

Фото приготовления рецепта: Пирог с мясом - шаг №7

Свинину (чуть подмороженную) нарезаем аналогично.

Фото приготовления рецепта: Пирог с мясом - шаг №8

Добавляем рубленый репчатый лук и свежий укроп.

Фото приготовления рецепта: Пирог с мясом - шаг №9

Приправляем начинку солью. При желании можно еще добавить молотый черный перец. Ингредиенты начинки перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Пирог с мясом - шаг №10

Включаем духовой шкаф, разогреваем до 180 градусов.
Тесто для пирога делим на две неравные части. Большую часть - это основание мясного пирога - раскатываем в круглый пласт и укладываем на противень. Распределяем мясную начинку.

Фото приготовления рецепта: Пирог с мясом - шаг №11

Также раскатываем вторую часть теста. Накрываем начинку. Защипываем края пирога с мясом, в центре делаем отверстие.

Фото приготовления рецепта: Пирог с мясом - шаг №12

Взбиваем яйцо, смазываем поверхность пирога.

Фото приготовления рецепта: Пирог с мясом - шаг №13

Пирог с мясом и картошкой выпекаем в разогретой духовке 40-45 минут.

Фото приготовления рецепта: Пирог с мясом - шаг №14

Готовый мясной пирог с картофелем остужаем.

Фото приготовления рецепта: Пирог с мясом - шаг №15

Разрезаем пирог с мясом и картофелем на части и подаем к столу.
Приятной трапезы!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирог с мясом. Как приготовить Пирог с мясом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиКартофельные пироги Мясные пироги Пироги из песочного теста Пироги с картошкой Пироги с мясом
В духовке
Блюда из картофеля Блюда из молока
535 спасибо 418191 92 7
Марьяна чернокунець Суббота, 30 Июня 2018 г. 10:16 #

Очень вкусный пирог

   
цитировать
Елена Пятница, 13 Июля 2018 г. 18:28 #

Владимир
Я не знаю что у вас за духовки. но 45 минут при 180 это очень мало. Минимум с такой температурой полтора часа.
Хватило 45 минут с головой!! очень вкусно, спасибо)

   
цитировать
Оксана Понедельник, 13 Августа 2018 г. 20:21 #

Соли нужно меньше,получилось тесто пересоленое

   
цитировать
Анна Вторник, 14 Августа 2018 г. 10:40 #

Спасибо,очень вкусно! Все получилось с первого раза) выпекала чуть дольше, но это особенность духовки.

   
цитировать
Юлия Суббота, 25 Августа 2018 г. 16:31 #

:heart: сейчас буду пробовать

   
цитировать
Лера Воскресенье, 18 Ноября 2018 г. 22:11 #

Рецепт приготовления указанн с временем не соответствующим готовке свинины свинина дала сок и низ теста был сырой а картошка сверху была не готовой готовила в точь точь как по рецепту, но получилось хуже не куда

   
цитировать
Мария Суббота, 15 Декабря 2018 г. 19:07 #

Выбрала этот рецепт по принципу-меньше маргарина.Результат меня устроил.Быстро и просто.Спасибо.

   
цитировать
Татьяна Четверг, 20 Декабря 2018 г. 23:52 #

Только что сделала, вкусно. Спасибо автору. По похожему рецепту пекла, не такой вкусный был. Еще только от себя из другого рецепта добавила в начинку немного гарячей воды, после того, как пирог 20 мин был в духовке.И накрывала фольгой начала пирог.

   
цитировать
Нина Понедельник, 04 Февраля 2019 г. 21:45 #

Рецепт отличный! Тесто вкусное и простое, получился с первого раза! Начинку делала по своему. А по времени тут индивидуально от духовки зависит, от самой картошки, от мяса. У меня минут 45 ушло с моей электрической духовкой.

   
цитировать
Анна Понедельник, 01 Апреля 2019 г. 14:20 #

Отличнейший пирог! Делала с картофелем и луком. Выпекала при 180 минут 50. Вкусно очень. Спасибо большое)

   
цитировать
kyklakolduna Четверг, 04 Апреля 2019 г. 13:16 #

Спасибо за рецепт :lol:

   
цитировать
Гулистан Четверг, 11 Апреля 2019 г. 11:32 #

Просто изумительный пирог хотя я в кулинарии ноль почему то что не делаю особенно бисквитты не мое а вот это пирог просто фантастика сделала отправляю в духовку и вуаля чуда происходить🤗 Огромное спасибо за рецепт😘

   
цитировать
Марина Вторник, 10 Сентября 2019 г. 20:39 #

Рецепт очень понравился !! Тесто просто восхитительное, как же с ним легко работать!!

   
цитировать
Юлия Вторник, 24 Сентября 2019 г. 11:05 #

Приготовила. Тесто само по себе очень вкусное. У меня пирог не получился. Пекла в форме д.20. Тесто не везде раскатала равномерно и там где толсто - тесто не полностью пропеклось. Как я уже поняла, тесто надо раскатывать толщиной не более 5мм, иначе может не пропечся. У меня была баранина. Получилось очень сочно, чересчур. От этого пирог слишком влажный и не полностью пропеченный. Стоял в духовке при 180 гр 1 час 25 мин. Пока перекладывала с тарелки на тарелку - сок вытек🙈😁. Сверху не полностью пропекся и я поставила в микроволновку еще на 15 мин, сверху прикрыла фольгой. Итог - сухая начинка, твердый низ, верх чуть не допекся...ппц )). Хотя я этот пирог готовила года 2 назад, так же с бараниной и он получился на ура )). Что сейчас случилось - не поняла )))

   
цитировать
Юлия Вторник, 24 Сентября 2019 г. 11:13 #

Вообще, такие моменты, как диаметр формы и толщина раскатки теста - надо писать.

   
цитировать
Юлия Суббота, 02 Ноября 2019 г. 13:15 #

Очень вкусный рецептик, спасибо! Картошку не кладу, кладу капусту. Тесто идеальное

   
цитировать
Елена Суббота, 21 Декабря 2019 г. 10:06 #

Спасибо, что поделились таким вкусным рецептом пирога, тесто просто бесподобное, переписала себе в блокнот за основу пирогов👍 мясо я взяла жеребятины, лук закончился, поэтому заменила его капустой. Тесто прекрасно пропеклось, начинка сочная, мясо достаточно мягкое и картошка не развалилась. Печка у меня новая газовая, только знакомимся с ней, при температуре 180 времени потребовалось 55 мин.

   
цитировать
РАИСА Пятница, 10 Января 2020 г. 00:16 #

Тесто замечательное!Только мясо и лук сначала поджарила.Пирог приготовился за 50 мин.Получилось вкусно!

   
цитировать
ЖаннаЖанночка Воскресенье, 26 Января 2020 г. 14:58 #

Муж в восторге! Все делала по рецепту, только пекла ровно 1 час. Очень вкусно. Спасибо!

   
цитировать
Руслан Четверг, 30 Января 2020 г. 20:31 #

Юлия
Очень вкусный, красивый и не очень сложный пирог. Теперь буду часто его готовить! Спасибо!!!

Точно!

   
цитировать
Альберт Четверг, 30 Января 2020 г. 20:35 #

Супер пирог,буду есть

   
цитировать
Александра Суббота, 01 Февраля 2020 г. 08:18 #

У всех конечно разные вкусы, но по мне не очень это тесто сочетается с начинкой, и 45 мин при 180градусах, получается начинка не полностью приготовлена, картошка немного сыровата получается...

   
цитировать
Насиба Пятница, 06 Марта 2020 г. 18:56 #

Очень прекрасный рецепт спасибо

   
цитировать
Юлия Четверг, 23 Апреля 2020 г. 20:32 #

Спасибо за рецепт! Готовила первый раз, легко и быстро, а главное очень вкусно! Испекла ровно за 45 минут

   
цитировать
Аноним Пятница, 24 Апреля 2020 г. 18:52 #

Очень вкусно! Для тех у кого есть кулинарные навыки - бомба! Я слегка изменила рецепт: говядину я слегка обжарить т.к. побоялась что мясо не пропечется, также, сварила картошку ( немного не до варила чтобы не испортить вкус). Получилось супер, всем советую

   
цитировать
Елена Четверг, 20 Августа 2020 г. 16:28 #

Получилось очень вкусно, начинка из свинины и картофеля, за 45 минут всё пропеклось, готовьте не пожалеете :yes:

   
цитировать
Алена Вторник, 22 Сентября 2020 г. 14:38 #

Спасибо за рецепт. Делала первый раз, получилось идеально, очень вкусно! Готовила 1 час 10 мин при 185 градусах в режиме конвекция.

   
цитировать
Анастасия Вторник, 01 Декабря 2020 г. 00:30 #

Честно, ужасно.Тесто тонкое, пресное. Начинка - куски мяса и картошки... Серьезно?

   
цитировать
Анна Вторник, 23 Февраля 2021 г. 19:12 #

Сверху подсох, а внутри все осталось сырым

   
цитировать
Блалала Среда, 15 Июня 2022 г. 20:47 #

Вкусный пирог, только я кое-что поменяла: вместо соды я добавила разрыхлитель, и не добавляла картофель в фарш, и укроп или другая зелень просто портит вкус мяса, хорошо что я добавляла совсем чуть-чуть, а то бы я испортила вкус пирога...

   
цитировать
Максим Вторник, 04 Октября 2022 г. 18:05 #

Олеся
Владимир
Я не знаю что у вас за духовки. но 45 минут при 180 это очень мало. Минимум с такой температурой полтора часа.
Что Вы! Он за 1.5ч высохнет. Конечно, лучше по своей духовке ориентироваться.

Сомнения были, видимо оправданы, нужен был срочно пирог, побоялся пробовать из-за сырой начинки, зная свою духовку. Поэтому в этот раз сделал со слоенного теста с обжаренной начинкой, но рецепт сохранил на будущее

   
цитировать
Анастасия Вторник, 08 Ноября 2022 г. 11:17 #

Очень крутой рецепт теста. Замешивать одно удовольствие, раскатывается тоже прекрасно. А главное, что оно вкусное! В пирог добавила слегка обжаренный с луком говяжий фарш, так больше люблю. А вот рецептом теста буду пользоваться теперь регулярно. Спасибо!

   
цитировать
Елена Понедельник, 23 Января 2023 г. 11:20 #

Большое спасибо за рецепт. Приготовила пирог точно соблюдая рецепт. Почитав отзывы ,что пирог не пропекается держала его в духовке на 15 минут дольше .Получилось превосходно.

   
цитировать
Яна Вторник, 31 Января 2023 г. 11:49 #

Большое спасибо за рецепт! Чуть чуть его изменила, вместо маргарина взяла масло, вместо мяса фарш, и начинку, мясо с картошкой и луком подарила перед тем как положить в пирог. Духовка дурацкая у меня, однажды делали запеканку с картошкой и мясом, ничего не пропеклось,ну или руки не из того места:D решила ппрестраховаться. Получилось очень вкусно!

   
цитировать
Ghats Четверг, 29 Июня 2023 г. 16:05 #

Привет 👋 вкусновкусно , мне нужно было очень много готовить этот пирог что бы довести его до совершенство. Мои рекомендации: лучше использовать разрыхлитель, если нету, соду, но соду нужно погасить уксусом (0,5 ч. л.соды + 1 ч. л.уксуса) и зелень лучше не добавлять (по моему вкусу) только портит вкус

   
цитировать
Ваше имя Воскресенье, 23 Июля 2023 г. 00:24 #

Начинка сырая! Поставил ещё на 30 минут, так же - сырая! Потом ещё на это же время! Сырая! 3 часа в духовке, температура от 180 до 200. Сверху - вкусняшка, внутри - говняшка

   
цитировать
Елена Вторник, 22 Августа 2023 г. 04:08 #

Очень вкусно получилось, делала с фаршем, картошкой и луком. Дети с удовольствием причмокивали.

   
цитировать
Татьяна Среда, 18 Октября 2023 г. 18:16 #

Сколько раз готовила блюда с сырой картошкой, ни разу не пропеклась. Этот пирог, к сожалению не стал исключением. Тесто готово, мясо готово, картоха как всегда с сырцой. 🥴🥴🥴. Резала мелко!!!

   
цитировать
Евгения Воскресенье, 25 Февраля 2024 г. 19:31 #

Готовила из муки голубого помола и ещё решила добавить сулугуни. Получилось очень вкусно!

   
цитировать
← Предыдущая | Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(48)