рецепт с фото пошаговый

Рыба дорадо, запеченная в фольге

Фото к рецепту: Рыба дорадо, запеченная в фольге
 Julia_M   09.10.16

Запеченная рыба дорадо - великолепное блюдо, к нему не нужен никакой сложный гарнир. Только специи, оливковое масло и цитрусовые. Белое мясо рыбы останется удивительно сочным, если запекать дорадо в фольге.

Продукты
Дорадо (или морской окунь) - 500 г
Масло оливковое - 100 мл
Сок лимона - 45 мл
Цедра лимона - 15 г
Лайм - 10 г
Горчица (белая, сушеная) - 5 г
Гвоздика (сушеная) - 1 г
Перец горошком (ассорти) - 5 г
Петрушка свежая - 10 г
Розмарин свежий - 2 г
Мята свежая - 5 г
Чеснок - 3 г
Соль морская - 25 г
Лук красный (для подачи) - 20 г

Пошаговый фото рецептРыба дорадо, запеченная в фольге
Фото приготовления рецепта: Рыба дорадо, запеченная в фольге - шаг №1

Запечь дорадо в фольге очень просто. Сперва нужно подготовить рыбу, все специи и масло.

Фото приготовления рецепта: Рыба дорадо, запеченная в фольге - шаг №2

Как приготовить рыбу дорадо, запеченную в фольге:

Рыбу выпотрошить, срезать жабры и плавники, очистить рыбу от чешуи.

Фото приготовления рецепта: Рыба дорадо, запеченная в фольге - шаг №3

Делаем неглубокие надрезы с одной стороны рыбы, приблизительно на равном расстоянии.

Фото приготовления рецепта: Рыба дорадо, запеченная в фольге - шаг №4

В отдельную емкость выкладываем перец, горчицу, гвоздику и разминаем в ступке или толкушкой.

Фото приготовления рецепта: Рыба дорадо, запеченная в фольге - шаг №5

Для маринада добавляем соль, половину сока лимона, раздавленный через пресс чеснок, вливаем оливковое масло. Все перемешиваем, но не тщательно – соль не должна полностью раствориться.

Фото приготовления рецепта: Рыба дорадо, запеченная в фольге - шаг №6

Переливаем маринад в рыбу, оставляем на 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Рыба дорадо, запеченная в фольге - шаг №7

Перекладываем дорадо в фольгу (для каждой рыбы нужна отдельный кусок фольги, чтобы получился порционный «конвертик»), в прорези вставляем разрезанный на четвертинки лайм.

Фото приготовления рецепта: Рыба дорадо, запеченная в фольге - шаг №8

В брюшко закладываем зелень – петрушку, розмарин, мяту (можно не шинковать).

Фото приготовления рецепта: Рыба дорадо, запеченная в фольге - шаг №9

Заворачиваем фольгу по форме рыбы, отправляем в духовку при температуре 180 градусов, в режиме "гриль/обдув" на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Рыба дорадо, запеченная в фольге - шаг №10

Пока запекается рыба, маринуем сладкий лук - шинкуем мелко, заливаем оставшимся лимонным соком, солим.

Фото приготовления рецепта: Рыба дорадо, запеченная в фольге - шаг №11

За 10 минут до окончания запекания сверху нужно немного приоткрыть фольгу, полив образовавшимся соком.

Фото приготовления рецепта: Рыба дорадо, запеченная в фольге - шаг №12

Готовую рыбу, запеченную в фольге, украшаем маринованным луком, цедрой лимона.

Фото приготовления рецепта: Рыба дорадо, запеченная в фольге - шаг №13

Подаем запеченную рыбу к столу прямо в фольге.

Фото приготовления рецепта: Рыба дорадо, запеченная в фольге - шаг №14

Рыба дорадо, запеченная в фольге, выглядит восхитительно!
Приятного вам аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рыба дорадо, запеченная в фольге. Как приготовить Рыба дорадо, запеченная в фольге?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба запеченная На праздничный стол
В духовке В фольге
Ужин
Блюда из дорадо Блюда из морского окуня
4 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(83)