рецепт с фото пошаговый

Шопский салат

Фото к рецепту: Шопский салат
 Julia_M   06.10.16

Шопский салат по праву остается самым популярным блюдом средиземноморской кухни, его легко повторить и дома. В самом простом варианте должны быть популярные болгарские продукты: перец, томаты, огурец, лук и брынза. А для заправки - традиционно, лучшее оливковое масло.

Продукты
Помидоры - 180 г
Перец болгарский (красный) - 70 г
Огурцы - 100 г
Брынза (слабосоленая) - 60 г
Лук (красный, сладкий) - 30 г
Петрушка - 20 г
Тимьян - 10 г
Базилик - 5 г
Оливки (целиком) - 40 г
Масло оливковое (Virgin) - 70 мл
Сок лимонный - 35 мл
Перец горошком (ассорти) - 5 шт.
Соль (морская) - 5 г

Пошаговый фото рецептШопский салат
Фото приготовления рецепта: Шопский салат - шаг №1

Для знаменитого балканского салата используются свежие продукты.

Фото приготовления рецепта: Шопский салат - шаг №2

Как приготовить шопский салат:

Начнем с обработки овощей и зелени: промываем их, сушим в дуршлаге.

Фото приготовления рецепта: Шопский салат - шаг №3

Нарезаем огурцы, помидоры в форме треугольников. Болгарский перец шинкуем соломкой, сначала удалив семена с плодоножкой (можно также использовать маринованный либо печеный перец).

Фото приготовления рецепта: Шопский салат - шаг №4

Красный лук режем тонко, полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Шопский салат - шаг №5

Зелень шинкуем мелко, сразу всю: петрушку, базилик, тимьян. Жесткие стебли лучше отрезать, они не понадобятся.

Фото приготовления рецепта: Шопский салат - шаг №6

В отдельной миске ступкой раздавливаем разные горошинки перца (черный, белый, душистый, красный), крупно. Вливаем оливковое масло, сок лимона - перемешиваем, солим и снова перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Шопский салат - шаг №7

Маринуем в получившейся заправке измельченную зелень и лук пару минут.

Фото приготовления рецепта: Шопский салат - шаг №8

В салатник выкладываем нарезанные овощи.

Фото приготовления рецепта: Шопский салат - шаг №9

Добавляем оливки (можно заменить маслинами) целиком, с косточкой или без - по желанию.

Фото приготовления рецепта: Шопский салат - шаг №10

Крошим брынзу руками.

Фото приготовления рецепта: Шопский салат - шаг №11

Добавляем заправку с зеленью и луком, аккуратно перемешиваем, приподнимая овощи снизу.
Шопский салат готов!

Фото приготовления рецепта: Шопский салат - шаг №12

К шопскому салату поставим специи, оливковое масло, чтобы каждый приправил закуску по своему вкусу.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шопский салат. Как приготовить Шопский салат?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из огурцов Салат из помидоров Салат с сыром Салаты без майонеза Салаты овощные Салаты праздничные Средиземноморская кухня
На праздничный стол
Блюда из огурцов Блюда из перца Блюда из помидоров
17 спасибо 2 0
Мария Суббота, 18 Января 2020 г. 16:03 #

На сколько порций рассчитаны продукты?

   
цитировать
Маруся Понедельник, 20 Января 2020 г. 21:20 #

Мария
На сколько порций рассчитаны продукты?
Примерно на 4 порции по 150 г.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru