рецепт с фото пошаговый

Торт "Добош"

Фото к рецепту: Торт "Добош"
 Yana1984   06.10.16

Предлагаем вашему вниманию рецепт торта "Добош". Это изумительный венгерский торт из шести нежных бисквитных коржей, шоколадного крема и карамельной глазури. Вкуснейший торт непременно стоит приготовить - для семейного ужина и для грандиозного праздника.

Продукты
Для коржей:
Масло сливочное - 80 г
Яйца - 6 шт.
Сахар - 120 г
Мука - 140 г
Соль - щепотка
Сахар ванильный - 10 г
Для крема:
Масло сливочное - 200 г
Пудра сахарная - 150 г
Шоколад - 1 плитка
Какао-порошок - 20 г
Яйца - 2 шт.
Для глазури:
Сахар - 100 г
Масло сливочное - 30 г
Вода - 1 ст. л.

Пошаговый фото рецептТорт "Добош"
Фото приготовления рецепта: Торт "Добош" - шаг №1

Подготавливаем ингредиенты для бисквитных коржей.

Фото приготовления рецепта: Торт "Добош" - шаг №2

И продукты для шоколадного крема.

Фото приготовления рецепта: Торт "Добош" - шаг №3

Для карамельной глазури понадобится сахар, сливочное масло и вода.

Фото приготовления рецепта: Торт "Добош" - шаг №4

Как приготовить торт "Добош":

Отделяем белки от желтков.

Фото приготовления рецепта: Торт "Добош" - шаг №5

В емкость к желткам добавляем половину сахара для коржей и ванильный сахар.

Фото приготовления рецепта: Торт "Добош" - шаг №6

Массу взбиваем миксером около двух минут.

Фото приготовления рецепта: Торт "Добош" - шаг №7

Добавляем размягченное сливочное масло и муку.

Фото приготовления рецепта: Торт "Добош" - шаг №8

Миксером тщательно взбиваем массу.

Фото приготовления рецепта: Торт "Добош" - шаг №9

Яичные белки взбиваем миксером 10 минут с щепоткой соли и оставшимся сахаром для коржей в устойчивую пену. Аккуратно подмешиваем белковую массу в тесто.

Фото приготовления рецепта: Торт "Добош" - шаг №10

Массу вымешиваем до однородного состояния.

Фото приготовления рецепта: Торт "Добош" - шаг №11

Смазываем форму маслом и посыпаем мукой.

Фото приготовления рецепта: Торт "Добош" - шаг №12

Выпекаем 6 одинаковых коржей при температуре 200 градусов 10-13 минут.

Фото приготовления рецепта: Торт "Добош" - шаг №13

Готовим крем. Сливочное масло растапливаем 30 секунд в микроволновке. Добавляем сахарную пудру.

Фото приготовления рецепта: Торт "Добош" - шаг №14

Масло с сахарной пудрой хорошо вымешиваем, добавляем два яйца. Вымешиваем с помощью миксера.

Фото приготовления рецепта: Торт "Добош" - шаг №15

Растапливаем шоколад на водяной бане и добавляем его в крем. Сюда же добавляем какао. Вымешиваем с помощью миксера. Ставим крем в холодильник на 1 час.

Фото приготовления рецепта: Торт "Добош" - шаг №16

По истечении 1 часа достаем крем и намазываем корж кремом.

Фото приготовления рецепта: Торт "Добош" - шаг №17

Так перемазываем 5 коржей, кладя их друг на друга. Торт ставим в холодильник на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Торт "Добош" - шаг №18

Готовим глазурь. В сотейник добавляем сахар и воду. На медленном огне растапливаем сахар, добавляем сливочное масло. Доводим глазурь до кипения. Глазурь должна получиться нежно-желтого цвета.

Фото приготовления рецепта: Торт "Добош" - шаг №19

Выкладываем оставшийся корж на деревянную досточку и быстро, пока глазурь не застыла, выливаем ее на корж. Такими же быстрыми движениями разрезаем корж с глазурью на 8 частей.

Фото приготовления рецепта: Торт "Добош" - шаг №20

Даем глазури на корже остыть и затвердеть, а затем выкладываем все части на торт. Торт "Добош" украшаем по своему вкусу.
Оставляем торт в стороне пропитываться на несколько часов.

Фото приготовления рецепта: Торт "Добош" - шаг №21

Спустя время нарезаем венгерский торт "Добош" порционными кусочками.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Торт "Добош". Как приготовить Торт "Добош"?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейТортыТорт бисквитный Торт шоколадный Венгерская кухня
День рождения На праздничный стол
В духовке
11 спасибо 2 0
Цин Четверг, 29 Июня 2017 г. 13:01 #

А соды не нужно? Как он поднимется?

   
цитировать
пироговар Четверг, 07 Марта 2019 г. 16:26 #

топчег спс:D

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(82)