рецепт с фото

Быстрое тесто "Как пух"

Фото к рецепту: Быстрое тесто "Как пух"
 YulaiLa   04.10.16

Дрожжевое тесто на кефире и растительном масле - для пирожков и любой другой выпечки.

Продукты
Кефир - 1 стакан
Масло растительное - 0,5 стакана
Мука - 3 стакана
Дрожжи сухие - 1 пакетик (11-12 г)
Соль - 1 ч. л.
Сахар - 1 ч. л.

1. Кефир смешиваем с растительным маслом (у меня смесь рафинированного и нерафинированного 50/50) и немного подогреваем (я грею на водяной бане).

2. Соединяем соль, сахар, просеянную муку и сухие дрожжи.

3. Постепенно вливаем кефирную смесь в мучную. Замешиваем тесто.

4. Накрываем тесто и оставляем подойти на 30 минут.

5. Пока дрожжевое тесто подходит, готовим начинку. Затем лепим пирожки.

6. Оставляем пирожки на противне расстояться еще минут на 10, пока нагреется духовка. Выпекаем при температуре 180-200 градусов.

Из этого теста можно печь абсолютно всё - пиццу, пирожки, булочки. Выпечка будет как пух!)

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Быстрое тесто "Как пух". Как приготовить Быстрое тесто "Как пух"?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБулочкиТесто на булочки
ПирогиПироги из дрожжевого теста
ПирожкиПирожки из дрожжевого теста
ТестоДрожжевое тесто Пирожковое тесто Тесто для пирогов Тесто для пирожков Тесто для пиццы
Блюда из кефира
1419 спасибо 554832 144 11
Юлия Вторник, 14 Января 2020 г. 17:32 #

Сделала всё по рецепту-результат просто КЛАСС!!!

   
цитировать
Ирина Вторник, 21 Января 2020 г. 13:34 #

Безупречно, только масла я думаю в следующий раз положу половину, а так все получилось отлично и вкусно!!!!Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Вера Суббота, 01 Февраля 2020 г. 00:14 #

тесто обалденное. Добавила немного сухого детского питания.

   
цитировать
Татьяна Понедельник, 30 Марта 2020 г. 19:37 #

Для жарки тесто-дрянь! Очень тяжелое и не "пушистое"

   
цитировать
Анна Пятница, 10 Апреля 2020 г. 11:14 #

Сколько грамм муки?

   
цитировать
Нура Суббота, 25 Апреля 2020 г. 07:08 #

Вообще не дружу с тестом, не умею его делать, всегда раньше по рецептам с интернета делала, и всегда не получалось, но вчера нашла этот рецепт, он идеальный! Я на нем и пиццу и пирог мясной сделала, дети даже краешки съели😋😋&#12852

   
цитировать
Наталья Вторник, 16 Июня 2020 г. 10:01 #

Спасибо за рецепт, впервые у меня получились вкусные пирожки!

   
цитировать
Виктория С. Понедельник, 17 Августа 2020 г. 20:24 #

Не поднялось, получилось не вкусно. Продукты только перевела. Хотя тесто сырое на ощупь как пух, да-а

   
цитировать
Ирина Вторник, 27 Октября 2020 г. 21:22 #

Да, действительно неплохо. Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Арина Вторник, 01 Декабря 2020 г. 08:37 #

Здравствуйте, а если через 30 мин тесто не поднялось? Ждать пока поднимется? Или печь из того что вышло

   
цитировать
Ольга Суббота, 09 Января 2021 г. 02:06 #

Здравствуйте.. тесто великолепное, пирожки вкусные.. жалко фото не получилось загрузить

   
цитировать
Ирина Среда, 03 Февраля 2021 г. 22:57 #

Очень хороший рецепт! Съели все пирожки за один присест!

   
цитировать
Оксана Воскресенье, 07 Февраля 2021 г. 20:11 #

У меня тесто не поднялось, придется не печь, а жарить пирожки

   
цитировать
Зинаида Четверг, 18 Февраля 2021 г. 22:07 #

Вообще не понравилось. Ни в какое сравнение не идет с классическим дрожжевым тестом на молоке и сливочном масле. И не пушистое во все. И что самое ужасное, то что оно пахнет растительным маслом. Какое то оно лоснящееся-жирное. Не понравилось совсем От слова совсем. Никогда больше его делать не буду.

   
цитировать
Тамара Вторник, 06 Апреля 2021 г. 08:10 #

Тесто, супер.

   
цитировать
Инна Понедельник, 19 Апреля 2021 г. 19:20 #

За исключением масла(брала оливковое) все делала по рецепту и,тесто нежное, воздушное и вкусное! Спасибо! Буду делать ещё! Вот что получилось! Начинка вишня+орехи+шоколад.

   
цитировать
Инна Среда, 21 Апреля 2021 г. 20:59 #

Хочу дополнить комментарий, вторая часть теста пролежала в холодильнике, в пакете, 3 дня и, тесто все равно пушистое и мягкое! Начинка яблоки + изюм.

   
цитировать
Алёна Четверг, 30 Сентября 2021 г. 14:25 #

Здравствуйте.Тоже решила сделать по вашему рецепту.Сначала решила пожарить,т.к никогда не пекла( А вот и зря)))Пирожки и там и там получились оооочень вкусные.Спасибо спасибо огромное.А ну вот ещё,не было возможности подогреть на водяной бане,я в кефир и масло добавила очень горячую воду.Чуть чуть

   
цитировать
Виктория Воскресенье, 31 Октября 2021 г. 13:15 #

Тесто не поднялось😞

   
цитировать
Виктория Воскресенье, 31 Октября 2021 г. 13:41 #

Виктория
Тесто не поднялось😞
Хотела изменить свой отзыв.Тесто поднялось,поставила миску на кастрюлю с горячей водой.И все получилось💪

   
цитировать
Светлана Понедельник, 06 Декабря 2021 г. 19:07 #

Тесто восхитительное! Получилось с первого раза! Все оценили, сказали воздушные и вкусные💪😘&#128

   
цитировать
Роман Четверг, 27 Января 2022 г. 19:12 #

Очень понравилось тесто, пеку пиццу для своих, дети и жена в восторге , пицца мягка и пышная, тесто держал чуть дольше не 30 минут а около часа. Вообщем мое мнение быстро и вкусно!

   
цитировать
Uic Среда, 02 Февраля 2022 г. 12:00 #

Пожалуйста подскажите не много ли дрожжей? 1,5 стакана жидкости и 600 гр муки...

Можно ли располовинить дрожжи?

   
цитировать
Юлия Суббота, 19 Февраля 2022 г. 19:27 #

Пирожки получились))) тесто, правда, подходило не 30 мин, а 1,5 часа… не скажу, что прям , как пух, но неплохие)))) да, и сахара 3 ст ложки… чуть сладковато, в следующий раз положу поменьше

   
цитировать
Екатерина Понедельник, 14 Марта 2022 г. 20:38 #

Тесто понравилось,сделала типа пиццу-лепешку,края ничем не смазывала,семье понравилось

   
цитировать
Людмила Среда, 15 Июня 2022 г. 00:05 #

Пекла по этому рецепту, получилось идеально нежное тесто и пышные, мягкие, румяные пирожки. Пекла с картофелем и зелёнью. 👍👍👍

   
цитировать
Людмила Среда, 15 Июня 2022 г. 00:08 #

Пекла по этому рецепту. Получилось прекрасное тесто и пирожки

   
цитировать
Наталья Среда, 15 Июня 2022 г. 21:44 #

Очень жирное тесто, масло выжимать можно, хотя делала меньше чем по рецепту

   
цитировать
Светлана Среда, 22 Июня 2022 г. 08:52 #

А если кефира немного можно добавить майонез?

   
цитировать
Нана Понедельник, 10 Октября 2022 г. 14:37 #

Замечательный рецепт! Готовится очень быстро и без заморочек, тесто получается мягкое, тонкое. Я добавила масла меньше и после щамеса поставила минут на 40 в духовку на расстойку на 50 градусов. Пекла пиццу и хачапури. Получилось вкусно! Всем советую.

   
цитировать
Настя Воскресенье, 25 Декабря 2022 г. 16:28 #

Это ужас а не тесто, да поднялось, мягкое.. Но столько масла зачем?? Добавила меньше, чем в рецепте и всё равно очень много вышло

Не рекомендую

   
цитировать
Екатерина Суббота, 21 Января 2023 г. 21:36 #

Тесто и в правду пушистое получилось

Испекла пирог с клубникой. Надеюсь и на вкус будет вкусным😏

   
цитировать
Марина Понедельник, 27 Февраля 2023 г. 13:41 #

Тесто отличное, теперь буду только этим рецептом пользоваться, пекла булочки просто изумительные. Для пиццы думаю тоже хорошо подойдёт

   
цитировать
Валентина Егоровна Понедельник, 06 Марта 2023 г. 14:05 #

Спасибо, спасибо большое за ваш сайт, нахожу всё, что пожелает душа!Оформление, поиск... нравится всё!

   
цитировать
Евгений Воскресенье, 26 Марта 2023 г. 12:00 #

Не подошло тесто, не советую

   
цитировать
Лидия Суббота, 17 Июня 2023 г. 20:05 #

Ужасный рецепт. Тесто свернулось, отслаивается, масло на дне миски с тестом. Не поднялось совсем, попробовала все таки сделать пирожки, кое как слепила, края между собой плохо липнут, раскрываются. Жарила на сковороде сосиски в этом тесте. Тесто сырое в результате. Хорошо на первый раз сделала все ровно в два раза меньше, все в помойку

   
цитировать
Татьяна Суббота, 22 Июля 2023 г. 17:00 #

Сделала тесто по рецепту. Тут некоторые пишут, что крошится тесто, не поднимется и пр. Тесто сначала вымешивала лопаткой, потом руками, пока оно не стало однородным и эластичным, потом поставила подниматься. Поднялось прекрасно! Сами пирожки ещё не пробовала, только что сделала,сижу около духовки и жду))) Думаю, что всё прекрасно получилось!

   
цитировать
Юля Пятница, 15 Сентября 2023 г. 22:30 #

Лидия
Ужасный рецепт. Тесто свернулось, отслаивается, масло на дне миски с тестом. Не поднялось совсем, попробовала все таки сделать пирожки, кое как слепила, края между собой плохо липнут, раскрываются. Жарила на сковороде сосиски в этом тесте. Тесто сырое в результате. Хорошо на первый раз сделала все ровно в два раза меньше, все в помойку

зачем писать,какая ты х-я кулинарка:z)

   
цитировать
Юля Вторник, 19 Сентября 2023 г. 13:19 #

Тесто супер,всё получилось,буду еще делать. Первый раз сделала пиццу-две из этого кол-ва. Тесто нежирное,вкусное,простое. Обалденные пиццы с помидорами со своего огорода,сыром и болг.перцем. спасибо за рецепт :heart:

   
цитировать
Юля Вторник, 19 Сентября 2023 г. 23:10 #

Отличное тесто,делала пиццу,всё получилось. Очень вкусное тесто

   
цитировать
Эля Суббота, 14 Октября 2023 г. 17:04 #

Спасибо большое, за такой прекрасный рецепт. Изначально не поверила, а когда приготовила, удивилась. Муж говорит, что очень вкусное тесто, а он у нас знает толк в этом. Для беляшей тоде подходит жто тесто, а вот булочки конечно нужен другой состав продуктов.

   
цитировать
Елена Четверг, 28 Декабря 2023 г. 22:03 #

Тесто супер! Муку обязательно надо просеять, вымешивать тесто 10 минут. Пирожки очень вкусные.

   
цитировать
← Предыдущая | Следующая →
1 | 2 | 3

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(54)