рецепт с фото пошаговый

Песочный пирог с ежевикой и малиной

Фото к рецепту: Песочный пирог с ежевикой и малиной
 Alenkiy   18.09.16

Этот прекрасный ягодный пирог из песочного теста станет просто витаминной бомбой. Яркое сочетание сладкой сочной ежевики и малины с песочным рассыпчатым тестом и сливочной нежной начинкой подарят вам незабываемые кулинарные ощущения.

Продукты
Для теста:
Масло сливочное - 100 г
Мука пшеничная - 150 г
Желток яйца - 1 шт.
Сахар - 25 г (1 ст.л.)
Для начинки:
Ежевика свежая - 100 г
Малина свежая - 100 г
Ряженка - 150 г
Яйца - 2 шт.
Белок яйца - 1 шт.
Крахмал - 60 г (2 ст.л.)
Сахар - 100 г

Пошаговый фото рецептПесочный пирог с ежевикой и малиной
Фото приготовления рецепта: Песочный пирог с ежевикой и малиной - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты для песочного пирога с ежевикой и малиной.

Фото приготовления рецепта: Песочный пирог с ежевикой и малиной - шаг №2

Как приготовить ягодный пирог из песочного теста:

Смешайте охлажденное масло, нарезанное кубиками, с мукой и 1 ст.л. сахара. Разотрите тыльной стороной ложки.

Фото приготовления рецепта: Песочный пирог с ежевикой и малиной - шаг №3

Добавьте к тесту желток и замесите быстро песочное тесто. Для эластичности добавьте в него при необходимости 1-2 ст.л. холодной воды.

Фото приготовления рецепта: Песочный пирог с ежевикой и малиной - шаг №4

В разъемной форме небольшого диаметра (у меня 19 см) выложите дно и бортики тестом.

Фото приготовления рецепта: Песочный пирог с ежевикой и малиной - шаг №5

В одной миске смешайте ингредиенты для заливки ягод (белок, яйца, сахар, ряженку, крахмал). Можно смешивать сразу все, одновременно.

Фото приготовления рецепта: Песочный пирог с ежевикой и малиной - шаг №6

В форму вылейте заливку, добавьте ягоды ежевики.

Фото приготовления рецепта: Песочный пирог с ежевикой и малиной - шаг №7

В свободные места разложите ягоды малины.

Фото приготовления рецепта: Песочный пирог с ежевикой и малиной - шаг №8

Выпекайте песочный пирог с малиной и ежевикой в духовке при температуре 180-190 градусов около 40 минут. Начинка должна загустеть и не браться на палец.

Фото приготовления рецепта: Песочный пирог с ежевикой и малиной - шаг №9

Немного остудите, достаньте из формы и переложите на блюдо.

Фото приготовления рецепта: Песочный пирог с ежевикой и малиной - шаг №10

Прекрасный песочный пирог с малиной и ежевикой готов!

Фото приготовления рецепта: Песочный пирог с ежевикой и малиной - шаг №11

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Песочный пирог с ежевикой и малиной. Как приготовить Песочный пирог с ежевикой и малиной?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги из песочного теста
В духовке
Блюда из ежевики Блюда из малины Блюда из ряженки Лучшие рецепты выпечки
48 спасибо 38847 27 0
Алёна Понедельник, 24 Октября 2016 г. 09:55 #

Вот такой вариант получился у меня:D

   
цитировать
Оксана Суббота, 03 Декабря 2016 г. 17:04 #

Вкусно

   
цитировать
Alenkiy Суббота, 03 Декабря 2016 г. 22:38 #

Алёна
Вот такой вариант получился у меня:D

Очень красивый, фигуристый такой) Как вам банан в выпечке?

   
цитировать
Alenkiy Суббота, 03 Декабря 2016 г. 22:38 #

Оксана
Вкусно

спасибо!

   
цитировать
Гулька Воскресенье, 28 Мая 2017 г. 18:10 #

Красивый получился )))))

   
цитировать
Лера Понедельник, 17 Июля 2017 г. 17:10 #

вкуснее ничего не ела. Готовила дочка , 8

лет. Все просто. Спасибо за рецепт. Хотим попробовать с другой ягодой.

   
цитировать
Лера Понедельник, 17 Июля 2017 г. 17:33 #

вот такой у нас получился шедевр

   
цитировать
Светлана Вторник, 18 Июля 2017 г. 17:09 #

Спасибо за рецепт. Получилось вкусно!

   
цитировать
89629178490@mail.ru Вторник, 25 Июля 2017 г. 20:26 #

Спасибо! Очень вкусно *))

Я готовила с мороженой клюквой. В тесто добавила немного ванили. Получился в меру сладкий с кислинкой:D

   
цитировать
Наталья Суббота, 12 Августа 2017 г. 19:51 #

Вот такая красота получилась у меня! Делала в большой форме, умножая ингридиенты на 2,огромное спасибо за рецепт!!!

   
цитировать
Натали Вторник, 05 Сентября 2017 г. 13:34 #

Здравствуйте.А можно ли использовать вместо малину-клубнику?

   
цитировать
Мария Среда, 16 Мая 2018 г. 11:21 #

Можно любые ягоды, с вишней и малиной или клубникой очень вкусный. И с мародиной делала

   
цитировать
Alenkiy Среда, 16 Мая 2018 г. 13:51 #

Мария
Можно любые ягоды, с вишней и малиной или клубникой очень вкусный. И с мародиной делала

Спасибо за отзыв! :-) да, ягоды можно использовать любые. Но лучше, чтобы было что-то кисленькое, смородина там, или малинка

   
цитировать
Мария Вторник, 19 Июня 2018 г. 16:02 #

Можно ли ряженку заменить кефиром?

   
цитировать
Сергей Суббота, 21 Июля 2018 г. 21:50 #

Подскажите пожалуйста! А можно использовать замороженную ежевику? Ряженка сколько % жирности?

   
цитировать
Эльвира Суббота, 28 Июля 2018 г. 14:00 #

Спасибо большое! Отличный рецепт!Делала сразу 2 порцию! Всё получилось!

   
цитировать
Эльвира Суббота, 28 Июля 2018 г. 14:04 #

Спасибо большое за рецепт! Отличный пирог получился ! Делала сразу 2 порцию!

   
цитировать
Екатерина Понедельник, 13 Августа 2018 г. 21:03 #

А у меня вот такой получился,как на картинке))

   
цитировать
Екатерина Понедельник, 13 Августа 2018 г. 21:05 #

Делала первый раз,вместо ряженки положила сметану👍,домашние в восторге,спасибо за рецепт

   
цитировать
Екатерина Понедельник, 13 Августа 2018 г. 21:10 #

Сегодня делаю только с малиной,посмотрим как получится))Обратила внимание ,что от масла многое зависит.Первый раз когда делала было свежее,а сегодня масло не совсем свежее и тесто по другому себя ведёт,как испечётся отпишусь с фото отчетом))

   
цитировать
Татьяна Вторник, 21 Августа 2018 г. 14:18 #

Мне не понравилось тесто очень жирное и сильно крошится. Делала все по рецепту(

   
цитировать
Екатерина Воскресенье, 23 Сентября 2018 г. 18:46 #

Добрый день! Сколько в итоге крахмала надо? 60г это не 2ст л!

   
цитировать
Саша Суббота, 16 Марта 2019 г. 12:50 #

Крахмал можно не добавлять вообще. И сахара в начинку 1 ст. ложки достаточно.

   
цитировать
Наталья Суббота, 04 Апреля 2020 г. 20:29 #

Очень вкусно. Вместо масла сливочного-подсолнечное 80мл, а вместо ряженки у меня был снежок

   
цитировать
Кристина Воскресенье, 31 Января 2021 г. 16:01 #

Девочки! Капец! Заменила ряженку - кефиром, других фантазий не добавляла) все по рецепту дальше. Тесто готово, а заливка- вода водой! В итоге слила, добавила желатин, залила обратно, ждём, пока застынет... Кефир, получается, нельзя? Кто-то пробовал?

   
цитировать
Яна Пятница, 26 Февраля 2021 г. 11:27 #

Делала только с малиной, очень вкусно получилось ) спасибо за рецепт

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(64)